Come risparmiare in cucina. I nostri consigli

Tra acqua, energia elettrica e cibo, la cucina è uno degli ambienti della casa in cui si tende ad avere più spese. L’uso inadeguato degli elettrodomestici può far salire i costi della bolletta mentre gli alimenti vengono spesso sprecati e buttati via anche se non è necessario.

Per questo, abbiamo pensato di fornirti alcuni consigli su come risparmiare in cucina utilizzando gli elettrodomestici in maniera efficiente e gestendo e cucinando il cibo in modo intelligente. Scopriamoli insieme.

• Come risparmiare acqua ed elettricità in cucina
• Come risparmiare in cucina con Bosch
• Come risparmiare cucinando in casa

Il primo passo per risparmiare in cucina è ridurre il consumo di acqua e di energia elettrica e, sebbene possa sembrare un controsenso, il modo migliore per farlo è affidandoti ai tuoi elettrodomestici.

Tra i vantaggi derivati dal loro utilizzo, infatti, non c’è solo il risparmio di tempo e fatica. Pensa al lavaggio dei piatti, lo sai che a mano sprecheresti una quantità di acqua fino a 4* volte maggiore rispetto a quella che utilizzeresti con un lavaggio in lavastoviglie? La tecnologia ti semplifica la vita, ma può anche aiutarti a risparmiare sulle bollette e a salvaguardare l’ambiente se sfruttata in modo adeguato. Ecco come.

La classe energetica di un elettrodomestico indica il suo consumo di energia e viene valutata su una scala che va da A (più efficiente) a G (meno efficiente). Possedere o scegliere di acquistare un apparecchio per la cucina di qualità superiore e ad alta efficienza energetica, non solo ti consente di ridurre il consumo di risorse necessarie per farlo funzionare, ma ti garantisce anche una maggiore durata e, di conseguenza, un risparmio a lungo termine.

Tali prodotti, inoltre, sono più vantaggiosi per il pianeta, in quanto sono progettati per avere un basso impatto ambientale.

Per abitudine, si tende a mettere in funzione gli elettrodomestici utilizzando sempre lo stesso programma. Nulla di più sbagliato!

Se non scegli la funzione adatta al tuo obiettivo, rischi di ottenere un risultato insoddisfacente e di sprecare tempo e denaro. Ad esempio, se devi lavare delle stoviglie molto sporche, non avviare il programma rapido della tua lavastoviglie. Opta piuttosto per un programma di lavaggio normale o intensivo, così le tue stoviglie saranno perfettamente pulite e scongiurerai il rischio di doverle lavare di nuovo.

Solo sapendo come funzionano i tuoi elettrodomestici puoi davvero risparmiare energia, tempo e ottenere risultati eccellenti.

Ricorda, quindi, di leggere sempre il manuale d’istruzioni per scoprire le funzionalità che hai a tua disposizione e di adottare questi piccoli accorgimenti, fondamentali per risparmiare e validi per tutti gli elettrodomestici da cucina, a prescindere dal marchio e dal modello:

• non riempire troppo il frigorifero e il congelatore in quanto impediresti all’aria di circolare facilmente e l’elettrodomestico sarebbe costretto a lavorare di più per mantenere la temperatura desiderata.
• non lasciare la porta del frigo aperta più del necessario perché, ogni volta che lo fai, lasci entrare aria calda che fa lavorare di più il motore;
• usa la lavastoviglie a pieno carico e disponendo correttamente le stoviglie al suo interno;
• quando usi il forno, aprilo solo se strettamente necessario. Puoi controllare la cottura attraverso il vetro evitando, così, che entri aria fredda;
• utilizza i fornelli della dimensione adatta alla grandezza della tua pentola e regola correttamente la fiamma del tuo piano cottura a gas o il livello di temperatura dei tuoi fornelli elettrici o a induzione;
• non lasciare accesi o in stand-by i tuoi grandi e piccoli elettrodomestici per la cucina;
• esegui periodicamente la manutenzione e la pulizia dei tuoi elettrodomestici affinché possano continuare a funzionare efficacemente.

Il programma Eco presente su alcuni elettrodomestici da cucina è conveniente sia dal punto di vista economico che da quello ecologico, in quanto riduce al minimo i consumi di acqua e di elettricità. Le prestazioni sono eccellenti e hanno il vantaggio di avere un impatto inferiore sull’ambiente. Per questa ragione, quando non hai esigenze particolari, dovresti sempre scegliere la modalità Eco. E non lasciarti intimorire dalla sua durata! Le tempistiche più lunghe dei programmi Eco permettono agli elettrodomestici di lavorare in modo graduale sfruttando, così, meno risorse.

Per esempio, puoi utilizzare la funzione Eco del tuo forno Bosch per cuocere le tue ricette preferite e risparmiare elettricità grazie a un sistema di ventilazione che sfrutta il calore residuo per portare a termine la cottura. E poi, una volta gustata la pietanza preparata, puoi lavare piatti, pentole e bicchieri con il lavaggio Eco della lavastoviglie ottimizzando, così, il consumo di acqua e di energia elettrica.

Bosch progetta e produce i suoi elettrodomestici e accessori con un occhio di riguardo all’ambiente e alla sostenibilità e ti aiuta a ridurre l’impatto delle tue azioni sul pianeta offrendoti prodotti di alta gamma, dotati di tecnologie progettate per ottimizzare le risorse energetiche e per ridurre gli sprechi.

Sfruttando appieno le funzioni dei tuoi elettrodomestici Bosch, pertanto, puoi incidere positivamente sulle spese di acqua e luce.

Qualche esempio? Le lavastoviglie Bosch con PerfectDry trasformano l’acqua in calore sfruttando la Zeolite e asciugano perfettamente le tue stoviglie senza ricorrere a ulteriore energia. I piani di cottura con tecnologia FlameSelect ti permettono di scegliere la potenza della fiamma in maniera precisa e di tenere sotto controllo la spesa del gas. Con un frigorifero No Frost non sei costretto a sprecare energia per la sbrinatura in quanto, grazie al raffinato sistema di ventilazione, al suo interno non si creano umidità e brina. Di conseguenza, non devi far abbassare la temperatura per pulirlo, né farla rialzare per rimetterlo in funzione.

In un’ottica di sostenibilità, anche la durabilità dei prodotti riveste un ruolo fondamentale e Bosch ne è ampliamente consapevole. Per questo sottopone tutti i suoi elettrodomestici e accessori a rigorosi test e controlli di qualità e distribuisce sul mercato solo prodotti affidabili e destinati a durare nel tempo.

L’alimentazione è di vitale importanza ma è anche un delizioso piacere e, di certo, non puoi rinunciarci. Puoi però limitare gli sprechi e ridurre le spese per il cibo cucinando in casa.

Scegliere di mangiare tra le mura della tua cucina è più economico che comprare del cibo pronto o andare al ristorante. Inoltre, così potrai controllare la qualità e la quantità degli ingredienti che porti in tavola.

Oltre al buon senso, esistono una serie di consigli e trucchi per risparmiare cucinando. Li abbiamo raccolti in questa breve guida che ti consigliamo di tenere a mente sia quando fai la spesa, sia quando ti metti ai fornelli.

Prima di andare a fare la spesa, pianifica i pasti creando un menù per la settimana. Fai quindi una lista degli ingredienti che ti servono e, mi raccomando, attieniti a essa. In questo modo eviti di acquistare alimenti in eccesso e di dimenticare quelli essenziali. Inoltre, quando possibile, cerca di confrontare i prezzi e le offerte dei prodotti e compra alimenti locali e di stagione, che sono più freschi e convenienti.

Quando cucini, usa la tecnica di cottura più efficiente, adatta all’alimento e al risultato che vuoi ottenere, e destreggiati tra i fornelli in modo intelligente. Come?

• Riduci i tempi di cottura usando la pentola a pressione per cuocere gli alimenti che necessitano di tempi lunghi e molta acqua, come i legumi;
• usa la cottura a vapore per cuocere le verdure o la vaporiera per cucinare più ingredienti contemporaneamente;
• non usare il tuo microonde solo per scongelare o scaldare, ma anche per cuocere più in fretta diversi tipi di pietanze, dagli antipasti ai dolci;
• utilizza il forno in modalità ventilata per distribuire il calore in modo uniforme e cuocere più piatti simultaneamente;
• sfrutta il calore residuo per terminare la cottura o riscaldare gli alimenti (sai che quando cucini la pasta puoi spegnere i fornelli qualche minuto prima della cottura e lasciarla cuocere grazie al calore residuo?);
• usa padelle e pentole della giusta dimensione e con il coperchio per ridurre la dispersione del calore e accorciare i tempi di cottura o di ebollizione.

Cucina con l’obiettivo di preparare più di un pasto. In questo modo risparmi tempo, perché il cibo per i giorni a seguire sarà già pronto, riduci lo spreco di acqua e di elettricità, poiché avrai utilizzato i tuoi elettrodomestici una volta sola, e non corri il rischio che gli ingredienti vadano a male.

Questa regola vale soprattutto per quelle ricette che richiedono tempi lunghi di preparazione, come il classico ragù. Puoi prepararne in abbondanza e conservarlo in congelatore.

Per non sprecare cibo e conservarlo in maniera ottimale, è importante organizzare il frigorifero tenendo in considerazione che la temperatura al suo interno varia da un ripiano all’altro. Generalmente, i ripiani più alti sono destinati ai cibi che non hanno bisogno di temperature particolarmente basse per la loro conservazione, mentre quelli più in basso sono adatti agli alimenti che rischiano di alterarsi più facilmente, come carne, pesce, frutta e verdura.

Quando cucini in grandi quantità, puoi conservare i tuoi pasti in frigorifero, in freezer o in congelatore. Ti consigliamo di utilizzare contenitori ermetici, sacchetti per alimenti e gli accessori per il sottovuoto Bosch, ideali per mantenere i cibi più freschi e più a lungo grazie alla rimozione dell’aria.

Una pratica che tutti dovrebbero adottare per non sprecare cibo è quella di utilizzare gli avanzi dei pasti per preparare nuove ricette.

Ad esempio, puoi preparare una frittata con le verdure avanzate, un brodo con i tagli di carne meno raffinati, utilizzare il pane raffermo per la panatura o come ingrediente per delle polpette oppure, semplicemente, riscaldare il cibo in eccesso per il pasto successivo.

Sia in cucina che al supermercato, controlla sempre la data di scadenza dei prodotti. Per evitare di buttare via del cibo inutilmente, ti consigliamo di posizionare i prodotti con una data di scadenza prossima nella parte più visibile della tua dispensa o del tuo frigorifero e quelli con una scadenza più lontana nella parte posteriore. In questo modo, quando devi cucinare sai già a quali ingredienti dare la priorità.

Seguendo i nostri suggerimenti per cucinare e per utilizzare in modo consapevole i tuoi elettrodomestici, trasformerai la tua cucina in un ambiente sostenibile, dove ogni gesto e ogni pasto diventano un’opportunità per prenderti cura delle tue finanze, della tua salute e del pianeta in cui vivi.

_{*Ricerca interna basata sul confronto tra lavaggio con lavastoviglie e lavaggio manuale. 40 litri (lavaggio manuale) - 9,5 litri (con lavastoviglie).}