Cosa è un utensile per la cottura a induzione?

Hai acquistato un piano cottura con anelli a induzione o stai pensando di farlo? Ma vuoi sapere quali pentole sono adatte ai piani cottura a induzione? Devi acquistare pentole nuove o puoi utilizzare quelle che hai? Ti dobbiamo dire che per cucinare su piani cottura a induzione servono pentole speciali. Devono essere pentole magnetiche o realizzate in materiale magnetico. Perché con il piano cottura a induzione è la pentola stessa che genera il calore. Un avvolgimento in rame è posizionato sotto la vetroceramica. La corrente elettrica alternata che alimenta il piano cottura viene convertita da 50 Hz a 25 kHz circa per mezzo di un trasformatore/inverter e trasferita all'avvolgimento che genera il calore. Per cui non funziona con pentole normali. D'altro canto, un piano cottura a induzione ti offre altri vantaggi, come una maggior sicurezza mentre cucini e consumi d'energia ridotti, solo per citarne alcuni. Così risparmi denaro e il costo delle pentole nuove è presto recuperato.