Elettrodomestici
La chiave del successo sta negli accostamenti: spiedini di pesce aromatizzati alla citronella con bulgur
Filetto di salmone, gamberi o branzino: scegli il pesce che preferisci, ma non dimenticare l'ingrediente segreto di Bosch, cioè la cottura a vapore disponibile nei forni Serie 6. Il vapore è il metodo migliore per preparare i tuoi alimenti, oltre che per la tua salute, perché aiuta a preservare il naturale contenuto di vitamine degli ingredienti e a mantenerne inalterato il sapore.
Ingredienti | Per 4 persone
Un piccolo contenitore di ceramica
e una vaporiera traforata
Bulgur:
250 g di bulgur
3 pomodori
1 cipolla
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di menta
500 ml di brodo vegetale, Sale
Pepe, macinato fresco
Spiedini di pesce:
2 rametti di citronella
300 g di filetto di salmone
300 g di filetto di branzino
8 gamberi di piccole dimensioni
Olio di oliva q.b.
Sale
Pepe, macinato fresco
Preparazione
1.
Metti il bulgur nella vaporiera traforata. Taglia i pomodori a dadini. Trita la cipolla, il prezzemolo e la menta e aggiungile al bulgur insieme ai pomodori a dadini. Versa il brodo vegetale sul composto e mescola bene. Regola di sale e pepe e cuoci il bulgur a vapore come da indicazioni.
2.
Lava la citronella, taglia i rametti in due per il senso della lunghezza e poi a metà e mettili da parte. Sciacqua il pesce e i gamberi con acqua fredda e asciugali tamponandoli delicatamente. Pulisci il pesce e sguscia i gamberi. Taglia il pesce in pezzetti di circa 4x4 cm e crea gli spiedini infilandoli sui rametti di citronella e alternandoli ai gamberi.
3.
Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella e scotta gli spiedini a fuoco vivo su entrambi i lati. Inseriscili nella vaporiera e cuoci secondo le indicazioni.
Impostazioni
Cottura al vapore
100 °C
Bulgur:
Tempo di cottura: 20 minuti
Pesce:
Contenitore di ceramica e vaporiera traforata sul vassoio in vetro al livello 4
Tempo di cottura: ca. 7 minuti
Suggerimento
Semplice e delizioso: per una salsa di accompagnamento iper-veloce, mescola burro e farina, aggiungi un pizzico di sale, due gocce di limone e del prezzemolo tagliato molto fine.
Migliora ancora di più ogni tua ricetta.
In cucina, spesso, una funzionalità intelligente consente di raggiungere risultati ancora migliori per ogni ricetta. Scopri subito l'ampio ventaglio di funzioni della nostra gamma di forni da incasso, per una cucina davvero perfetta.
