Hausgeräte
Maispoularde-Rezept.
Voll schmackhaft: Maispoularde mit Kräuterbutter
Unsere Maispoularde verführt mit innerer und äusserer Schönheit, aber noch mehr durch ihren Geschmack. Und einfach zuzubereiten ist sie auch. Sie müssen sich über die richtige Heizart, Temperatur und Garzeit keine Gedanken mehr machen: Wählen einfach das gewünschte Gericht aus, und der Backofen übernimmt den Rest – Dank einer besonderen Zutat, der Assist-Funktion für die automatische Einstellung unserer Backöfen der Serie 8. Guten Appetit!
Zutaten | Für 4 Personen
Universalpfanne
Kräuterbutter
60 g Butter, weich
1 EL Olivenöl
3 EL tiefgekühlte italienische Kräuter ohne Zwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüss
Fleisch:
1 Maispoularde (1,6 kg)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1.
Die Butter mit einem Schneebesen cremig rühren. Olivenöl und Kräuter zugeben und vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver herzhaft würzen.
2 .
Die Poularde kurz kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Haut an der Brustseite vorsichtig vom Fleisch lösen. Die Kräuterbutter zwischen Haut und Brustfleisch verteilen.
3.
Die Poularde mit der Brustseite nach unten in die Universalpfanne legen und wie angegeben braten.
4.
Nach ca. 30 Minuten wenden und fertig braten.
So stellen Sie ein
Auswahl «Menü», dann «Assist» und als Gericht «Poularde, ungefüllt» einstellen, Gewicht eingeben und «Start» drücken
Tipp
Auf die italienische Art: Servieren Sie ein Risotto zu Ihrer Poularde. Das Risotto sollte cremig, der Reis aber noch bissfest sein. Für noch mehr italienischen Geschmack geben Sie etwas geriebenen Parmesan hinzu. Guten Appetit!
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