Hausgeräte
Gefüllte-Tomaten-Rezept.
Zwei auf einen Streich: Gefüllte Tomaten und gebackenes Gemüse
Speziell für Freunde des Multitaskings: Die neuen kleinformatigen Universalpfannen für gleichzeitiges getrenntes Garen. Durch die getrennten Schalen ist gewährleistet, dass sich die Flüssigkeiten nicht vermischen und so ihre Aromen bewahren. Zum Beispiel gefüllte Tomaten in der einen und gebackenes Gemüse in der anderen Schale. Geniessen Sie perfekte Ergebnisse in doppelter Ausführung mit unserer besonderen Zutat: den kleinformatigen Universalpfannen.
Tomaten gefüllt mit Linsen, Bulgur und Ziegenfrischkäse
Zutaten | Für 2 Personen
Mittelgrosse Auflaufform
Füllung:
38 g grüne Linsen
38 g Bulgurweizen
½ Schalotte
10 g Butter
150 ml Gemüsebouillon
50 g Ziegenfrischkäse oder Frischkäse
1½ EL Petersilie, gehackt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Tomaten:
4 Tomaten
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Ausserdem:
1 EL Olivenöl für die Form
Zubereitung:
1.
Linsen ca. 60 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Wasser anschliessend abgiessen. Den Bulgur in ein Sieb geben und kurz abbrausen.
2.
Die Schalotte schälen und klein würfeln. Butter und Schalottenwürfel in einen Topf geben und andünsten.
3.
Linsen und Bulgur zugeben, Deckel auflegen und andünsten. Mit der Gemüsebouillon aufgiessen und aufkochen. Zwischendurch umrühren.
4.
Linsen und Bulgur kurz ausdampfen lassen und den Ziegenfrischkäse unterrühren. Die Petersilie dazugeben und die Füllung mit Salz, Pfeffer und Zucker gut abschmecken.
5.
Die Tomaten waschen. Den Deckel abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel aus den Tomaten herauslösen. Die Tomaten innen würzen und mit der Linsen-Bulgur-Käsemischung füllen.
6.
Das Olivenöl in der Auflaufform verteilen. Die Tomatenwürfel und die gefüllten Tomaten in die Form geben und wie angegeben garen.
So stellen Sie ein
Ober-/Unterhitze
210 °C
Garzeit: 25-30 Minuten
Gebackenes Gemüse mit Balsamico-Sauce
Zutaten | Für 2 Personen
Mittelgrosse Auflaufform
Gemüse:
100 g Süsskartoffeln
½ Kartoffel
1 Karotte
½ weisse Rübe
200 g Kürbis, z. B. Hokkaido
1 EL Olivenöl
Salz
Sauce:
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2½ EL weisser Balsamico-Essig
1½ TL Honig
50 ml Sahne
3 Salbeiblätter, fein geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1.
Das Gemüse waschen, schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. In der Auflaufform verteilen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und wie angegeben backen.
2.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden. Zwiebel in 2 EL Olivenöl andünsten. Mit Balsamico‑Essig, Honig, Sahne, Salbei und Gewürzen abschmecken. Zwei Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Knoblauch zugeben.
3.
Die Sauce über dem gebackenen Gemüse verteilen und sofort servieren.
So stellen Sie ein
Ober-/Unterhitze,
210 °C
Garzeit: 25-30 Minuten
Tipp
Durch die kompakte Pfannenform ist eine leichte Reinigung in kleineren Spülbecken oder im Geschirrspüler möglich – und sie lassen sich vor und nach der Zubereitung einfach im Kühlschrank verstauen.
Damit gelingt jedes Rezept noch besser.
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