Rengeteg különböző típusú rizs van, ideértve a fehéret, barnát, feketét és a vad változatokat. Egészséges és sokáig eláll, ezért tökéletes alapanyag, ha felteszi magának a kérdést, hogy mi legyen a maradék rizzsel.
Háztartási készülékek
A jobbik lehetőség.
Tegnap főzött és megmaradt az étel egy része? A legtöbbet le lehet fagyasztani és egy másik időpontban felhasználni. De ennél több dolgot is tenni lehet az olyan ételmaradékokkal, mint a rizs, tészta vagy burgonya – még akkor is, ha már több naposak. Összehasonlítva: számos étel finomabb, ha a zöldségek és gyümölcsök nem olyan frissek, mert így sokkal érettebbek. Ne aggódjon: a legtöbb egyszerű maradékreceptünkhöz nincs szükség semmi olyan hozzávalóra, amely valószínűleg ne lenne megtalálható az otthonában.
Legyen rizses a napja!
Ecc-pecc, kimehetsz...
Egy krémes parmezán rizottó mindig tökéletesen megfelelő akár főételként akár köretként. Ehhez az egyszerű maradékrecepthez számos olyan étel felhasználható, amely különben kidobásra kerülne.
Hozzávalók:
- Rizottó rizs
- Zöldség alaplé
- Fehérbor
- Hagyma és fokhagyma
- Maradék zöldségek
Jó, ha van:
- Parmezán sajt
- Friss vagy fagyasztott petrezselyem
Ecc-pecc, kimehetsz...
Elkészítés módja:
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk és forró olajban megsütjük. Belekeverjük a rizst úgy, hogy a zsiradék bevonatot képezzen rajta. A pörzsanyagot fehérborral feloldjuk, hozzáadjuk a zöldség alaplét és addig forraljuk, amíg krémes állagú nem lesz. Sóval, borssal és egy kevés szerecsendióval ízesítjük. Ahhoz, hogy ebből az egyszerű maradékreceptből valami igazán speciális étel legyen, keverje össze a maradék zöldségekkel, és ha van otthon, akkor tegyen egy levés parmezán sajtot és petrezselymet a tetejére.
Tésztavarázs!
A tészták fantasztikusak: Különböző formában, méretben és ízben állnak rendelkezésre, és szinte bármihez felhasználhatók! Egyszerűek, semlegesek és a variációs lehetőségek elkápráztatják az embert. Lássuk, melyik egyszerű maradékrecept alkalmas ehhez a búzaliszt ételhez, amely akár hónapokig is eláll.
Egy tál csodatészta
Mi a legjobb dolog ennél a receptnél? Egyetlen edényben elkészíthető, amelyben megsütheti az összes maradék zöldséget. Ezután adjon hozzá tésztát és vizet, majd az egészet forralja fel. Próbálta már ezt az egyedényes tésztát? Nem? Próbálja ki most ezt a maradékreceptet, jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók:
- Tészta
- Hagyma és fokhagyma
- Maradék zöldségek
- Maradék hús (pl. sült csirke, marha, bárány, hal)
- Indiai currykrém
Jó, ha van:
- Citrom
- Friss vagy fagyasztott koriander
- Diófélék (kesudió, mogyoró, stb.)
Egy tál csodatészta
Elkészítés módja:
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, egy forró serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a tésztát, a zöldségeket és a currykrémet. Adjunk hozzá egy kevés olajat és győződjünk meg róla, hogy az egészet ellepje a folyadék. Alacsony hőmérsékleten további 10 percig főzzük. Amikor a tészta már al dente (fogkemény), akkor hozzáadjuk a már megsütött csirkét. Tálalás előtt egy kevés citrommal ízesítjük és a felvágott koriandert és dióféléket a tetejére szórjuk.
A mi kis kedvenc krumplink!
A burgonyához semmi sem fogható: a földben termő, sokáig elálló krumpli. A tápanyagok nagy része még a ráncos burgonyában is megtalálható – tehát lássuk hogyan lehet kombinálni és mit lehet kezdeni a megmaradt burgonyával.
Az egész együtt jobb
Próbálja ki ezt az egyszerű maradékreceptet: krumplipüré vegyes zöldségekkel és rántottával.
Hozzávalók:
- Maradék főtt krumpli
- Vaj
- Tejszín
- Tojások
- Maradék zöldségek
Jó, ha van:
- Spenót
- Füstölt lazac
- Torma
Az egész együtt jobb
Elkészítés módja:
A főtt krumplit meghámozzuk és felszeleteljük. A vajjal és egy kevés tejszínnel együtt egy edénybe tesszük. A burgonyát összetörjük, hogy sima és tapadós legyen, majd hozzáadjuk a maradék zöldségeket és tojásokat. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Ha van otthon, akkor hozzákeverünk egy kevés spenótot. Ha van kéznél, akkor egy kevés füstölt lazaccal és egy csipet tormával tálaljuk.
|
|
| További tippek és trükkök az ételmaradék kidobásának elkerülésére | Bosch VitaFresh |
| Szeretne további tippeket és trükköket kapni, amellyel elkerülheti az ételmaradékok kidobását? Nagyszerű – csak kattintson ide, ha többet kíván olvasni róla, de természetesen csak azután, hogy elkészítette legalább az egyik egyszerű maradékreceptünket! | Az ételhulladék keletkezésének megelőzése a megfelelő tárolással kezdődik. Ismerje meg, hogy a Bosch VitaFresh technológia hogyan segíthet az étel megfelelő tárolásában és az otthoni ételhulladék csökkentésében. |
| Tudja meg hogyan csökkentheti az ételhulladékok mennyiségét | Tudjon meg többet a VitaFresh-ről |
