Hausgeräte
Heize deinen kulinarischen Fähigkeiten ein.
Kochen ist Learning by Doing – daher arbeiten wir uns gemeinsam durch ein paar Rezepte, um dein Selbstvertrauen und deine Kompetenz zu entwickeln.
Orientalische Kartoffelpfanne.
Dieses pikante vegetarische Festmahl stammt aus dem Orient. Dank 4D-Heissluft in den Serie 8-Backöfen wird die Zubereitung zum Kinderspiel. Du kannst das Gericht beliebig auf einer der vier Ebenen garen – es gelingt immer perfekt.
Zutaten
Zutaten | für 6 Personen
Universalpfanne:
- Kartoffeln
- 1 kg rotschalige, vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 2 Auberginen, ca. 700 g
- 3 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Rosinen
- 1 EL Honig
- 1⁄4 TL Kreuzkümmel
- 20 g Ras el Hanout Salz
Ausserdem:
- 1⁄2 Bund glatte Petersilie
- 3 Stängel Pfefferminze
- Backpapier
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze). Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Auberginen waschen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Alle zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel geben. Olivenöl, Rosinen, Honig, Kreuzkümmel und Ras el Hanout zugeben. Mit Salz abschmecken.
Einstellungen
- 4D-Heissluft
- 190 °C
- Dampfzugabe Stufe 03
- Garzeit: 30-35 Minuten
Tipp.
Die Kombination von pikanten Gewürzen, Honig und Rosinen macht dieses Gericht so besonders. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, streue ein wenig fein gehackte rote Chilischote über die Kartoffelpfanne. Oder gib etwas zerkleinerten roten Pfeffer und Sumach zu den Kartoffeln. Du kannst anstelle der rotschaligen Kartoffeln auch Süsskartoffeln verwenden.
Gesunde Mini-Mahlzeiten für die Kids.
Musst du auch kämpfen, damit deine Kinder gesunde Lebensmittel essen? Probiere dieses Rezept aus: Es sieht aus wie ein Burger, aber Psst ... es ist viel besser.
Mini-Lachs-Burger.
Du hast noch nie daran gedacht, deinen Kindern Lachs zu servieren? Es könnte sich als echtes Win-Win-Geschäft erweisen. Der fette Fisch ist nicht nur eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das Kinder zum Wachsen brauchen – seine Omega-3-Fettsäuren sind zudem für die Entwicklung des Gehirns und für ein gesundes Herz wichtig. Und wenn er als Burger verkleidet daherkommt, sind Kinder eher bereit, ihn zu vertilgen.
Zutaten
Zutaten | für 4 Personen
- ½ kleine rote Zwiebel (etwa 45 g), grob gehackt
- ½ Tasse zusammengepresster Koriander
- 700 g Lachsfilet, ohne Haut
- 1 grosses Ei
- 1/3 Tasse (20 g) Panko
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- ½ EL frischer Dill oder Dillpaste
- ½ TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Zwiebeln und Koriander in deine Küchenmaschine geben und fein hacken. Dann Lachs, Ei, Panko, Dill, Sesamöl und Sojasauce dazugeben. Alle Zutaten zu einer geschmeidigen Mischung verrühren. Anschliessend 14 Pattys aus der Masse formen (etwa 1/4 Tasse pro Patty) und das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Burger anbraten bis sie gut durch sind, ca. 4 Minuten auf jeder Seite.
Wenn die Pattys fertig sind, diese in die Brötchen legen und mit Kopfsalat, Tomaten usw. dekorieren.
Mango- und Bananen-Smoothie.
Starte den Morgen deiner Familie mit einem Mango-Booster. Eine Tasse geschnittene Mango liefert immerhin 25 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A, während Bananen viele Kohlenhydrate als Energielieferanten enthalten. Dieser gesunde Smoothie ist der ultimative Kick für den Start in den Tag. Und nicht nur für Kinder!
Zutaten
Zutaten | für 4 Personen
- 1 Tasse reife Mango, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Banane, in Scheiben geschnitten
- ⅓ Tasse Joghurt (oder (pflanzliche) Milch)
- 1 TL Honig
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Rührmaschine oder einem Mixer verrühren. 2 Minuten lang zu einem dicken, cremigen und klumpenfreien Smoothie mixen. Die Textur kontrollieren und bei Bedarf mehr Milch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Und dann den Start in den Tag mit deinen Kindern geniessen!
Auf geht's, Gadgets.
Die passenden Hausgeräte und Küchenutensilien machen schwierige Küchenaufgaben zum Kinderspiel.
