Hausgeräte
Im Nu erledigt – mit dem richtigen Zubehör.
Von der Zubereitung der Zutaten bis hin zur endgültigen Präsentation – die passenden Utensilien machen das Kochen und Backen schneller, einfacher und angenehmer. Mit deinem Backofen und der unten aufgeführten Ausstattung bist du bereit, die meisten Menüs in Angriff zu nehmen.
Brotmesser, Santokumesser und Kochmesser.
Brotmesser, Santokumesser und Kochmesser.
- Mit der Wellenschliffklinge geht ein Brotmesser problemlos durch die härtesten Krusten, um saubere, gleichmässige Scheiben zu produzieren, die sich auf jeder Servierplatte gut machen.
- Mit seinen perfekt geraden Kanten und ohne Spitze bietet sich ein Santokumesser zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse an. Es ist optimal zum Würfeln oder Hacken, da sich Zutaten mit der breiten Oberfläche problemlos entnehmen und in eine Schüssel oder Pfanne geben lassen.
- Wie der Name schon sagt: Ein Kochmesser ist der beste Freund des Kochs, weil es so vielseitig ist, dass es sich gleichermassen für Fleisch und Gemüse eignet. Dank der gebogenen Kanten können Zutaten problemlos zerkleinert und gewürfelt werden, indem die Klinge einfach vor und zurück gewiegt wird.
Tranchiermesser, Gemüsemesser und Wiegemesser.
Tranchiermesser, Gemüsemesser und Wiegemesser.
- Von papierdünnen Scheiben im Feinkoststil bis hin zu dicken Scheiben – die lange, dünne Klinge eines Tranchiermessers erzeugt sehr saubere, präzise Schnitte in grossen Fleischstücken.
- Das kleine, problemlos manövrierbare Gemüsemesser ist ein Alleskönner, den du für viele Präzisionsaufgaben einsetzen kannst – insbesondere zum Schälen und Zerkleinern.
- Das Wiegemesser lässt sich mit seinen beiden Griffen vor und zurück wiegen, um kurzen Prozess beim Zerkleinern und Schneiden von Gemüse zu machen.
Wetzen von Stahl- und Küchenscheren.
Wetzen von Stahl- und Küchenscheren.
- Mit der Zeit und insbesondere bei häufiger Verwendung werden Messer stumpf und müssen gewetzt werden. Ein Wetzstahl stellt sicher, dass sie weiterhin bei jedem Schnitt präzise arbeiten.
- Eine gute Küchenschere ist ein wichtiger Bestandteil jeder Küche.
Teigschaber, Silikonpinsel und Schneebesen.
Teigschaber, Silikonpinsel und Schneebesen.
- Ein Silikonschaber macht das Entnehmen jeder Art von Teig aus Rührschüsseln zum Kinderspiel.
- Ein Silikonpinsel ist einfach zu reinigen und temperaturbeständig – perfekt zum Bestreichen deines Bratens.
- Jeder Bäcker braucht einen Schneebesen, um Teig für leichte, luftige Kuchen aufzuschlagen.
Küchenmaschine und Handrührer.
Küchenmaschine und Handrührer.
- Küchenmaschinen sind echte Multitasker beim Backen, die mühelos alles aufschlagen – von leichter Baisermasse bis hin zum schweren Teig.
- Mit mehreren Geschwindigkeitsstufen kann ein Handrührer Zeit und Energie in der Küche sparen, um Eier und Zucker cremig oder Sahne steif zu schlagen.
Küchenwaage und Messbecher.
Küchenwaage und Messbecher.
- Egal, ob du kochst oder backst – eine digitale Waage hilft dir beim präzisen Abmessen der Zutaten, während du sie in eine Rührschlüssel gibst. So erhältst du bessere Ergebnisse und hast weniger zu spülen.
- Ein Messbecher ist ebenfalls nützlich, um genau die richtige Menge an Flüssigkeiten zuzugeben, die dein Rezept erfordert.
Tipps, um es bis ganz nach oben zu schaffen.
Die kleinen Dinge machen einen grossen Unterschied. Mit diesen kleinen Kniffen kannst du deine Kochkünste optimieren und deinen Lebensmitteln eine ganz neue Qualität verleihen.
Erfolg mit Sous-Vide.
Sous-Vide kommt aus den Sternerestaurants direkt auf die Teller deiner Dinnerparty – mit etwas Hilfe von Bosch. Der französische Name bezieht sich auf das Vakuumieren von Zutaten in einem Beutel, bevor sie in einem heissen Wasserbad gegart werden. Da Bosch-Standmixer, -Stabmixer und -Handrührer mit einer Vakuumpumpe als Zubehör ausgestattet sind, war das Verfahren noch nie so einfach. Du bringst die Vakuumpumpe am Ventil deines Vakuumierbeutels mit den Zutaten an und saugst die Luft heraus. Dann kommt dein Abendessen in das Wasserbad – entweder im Dampfbackofen/Herd oder in einem Topf mit Sous-Vide-Stick auf dem Kochfeld.
