Non vedi l'ora di metterti ai fornelli?

Ora che hai installato il tuo nuovo piano cottura, non vedrai l'ora di usarlo, no? Per iniziare con il piede giusto, abbiamo messo insieme una serie di consigli e suggerimenti utili per trasformare ogni piatto in una vera leccornia.

Dal momento che il tuo nuovo piano a induzione scalda in modo molto diverso rispetto alle classiche piastre elettriche, non dovrai più sudare sette camicie quando cucini. Invece di trasferire energia radiante da una zona di cottura alla pentola o padella, infatti, l'induzione genera una corrente magnetica che scalda direttamente la base della pentola. Così si può cucinare in modo veloce ed efficiente, senza generare calore che arroventi l'ambiente in una giornata già calda. Segui i nostri suggerimenti per cucinare con l'induzione e non tornerai più indietro.

Tutto quello che ti serve per configurare e regolare le zone di cottura del tuo piano a induzione a portata di mano. Per iniziare a cucinare, metti la pentola o padella sul piano cottura ancora spento. Poi tocca il simbolo (|) sul pannello di comando. Se senti un suono e vedi il display accanto a (|) illuminarsi, significa che l'apparecchio è acceso.

A quel punto, il piano cottura rileverà automaticamente la pentola o padella, impostando la zona cottura corrispondente. Ti basterà scegliere uno dei 17 livelli che vanno da 1 a 9, con i livelli intermedi indicati dal numero seguito da un punto. Se non regoli la potenza entro 20 secondi dall'accensione, il piano cottura si spegne automaticamente. Se la pentola utilizzata non è compatibile con la cottura a induzione, il numero corrispondente al livello di potenza inizierà a lampeggiare. Se non cambi pentola, il piano cottura si spegnerà.

Per regolare la temperatura, seleziona il livello di potenza, poi scegli se aumentarlo o diminuirlo. Per spegnere la zona di cottura, abbassa il livello di potenza a 0. A quel punto comparirà l'indicazione calore residuo. In alternativa, puoi spegnere l'intero piano cottura premendo (|) fino allo spegnimento del display.

Il tuo piano cottura a induzione è pronto a sorprenderti, a prescindere dalle porzioni. Oltre alla risposta rapida quando regoli la temperatura, infatti, è dotato di PowerBoost, un livello di wattaggio ulteriore per far bollire l'acqua o scaldare gli ingredienti il 35% più velocemente rispetto alla potenza massima.

Inoltre, si adatta alla perfezione alle dimensioni di pentole e padelle. FlexInduction ^® ti consente di scegliere se cucinare su due zone di cottura più piccole o una combinata più ampia. Ma non è tutto: il piano cottura rileva automaticamente la dimensione e posizione di pentole e padelle, per poter preparare di tutto, da una moka a una grossa pentola di stufato, senza alcun problema.

Pentole e padelle non magnetizzate non funzionano con l'induzione. Per essere compatibili, quindi, devono essere composte da metalli ferrosi. Rame e alluminio non si scaldano se non aggiungendo una piastra apposita alla base. Il modo migliore per verificare se una pentola o padella è fatta del metallo giusto è vedere se riporta il simbolo a spirale che ne indica la compatibilità con la cottura a induzione. Altrimenti, si può utilizzare una semplice calamita. Se si attacca alla pentola ma si stacca molto facilmente, la pentola può funzionare, ma non sarà efficace quanto un'alternativa con un'attrazione magnetica maggiore.

L'altra cosa a cui fare attenzione è la dimensione delle pentole rispetto alle zone cottura. Se il piano cottura non rileva la pentola o padella in uso, prova a spostarla su una zona con un diametro inferiore.

I tempi e le temperature di cottura dipendono dalle pietanze preparate e dalle quantità. Per semplificarti le cose, abbiamo stilato queste linee guida per aiutarti a ottenere i risultati migliori in pochi passaggi. Ovviamente, con il sensore PerfectFry evitare di bruciare o stracuocere i tuoi piatti è ancora più semplice. Consulta il manuale per saperne di più.