Stefánia szelet

• 6 db tojás
• 2kg sertés darált hús
• 1,5 fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 szelet szárazabb kenyér/ zsemle
• pirospaprika
• fekete bors
• só
• majoranna

A tojásokat forrásban lévő vízben 10 perc alatt keményre főzöm. Eközben 3 szelet kenyeret vagy zsemlét beáztatok vízbe, majd hozzáadom a darált húshoz. Ezután a hagymát és a fokhagymát a Bosch aprítómban felaprítom és a fűszerekkel együtt jól összekeverem a hússal.

Ezt követően egy nagyobb, kivajazott őzgerinc formába vagy hosszúkás tepsibe teszem a hús felét, a keményre főtt tojást megtisztítom és a husi közepére teszem, majd a hús másik felével lefedem a tojásokat. Ezután fóliát teszek rá és mehet is a Bosch sütőmbe 180 fokon 30 percre. 30 perc után leveszem a fóliát, majd 40-45 percet még légkeverésen tovább pirítom.