Mákos citromkenyér

• 3 nagy tojás
• 200 g barnacukor
• 120 ml tejföl
• 1 ek kezeletlen citromhéj
• 3 ek friss citromlé
• 120 ml olívaolaj
• 60 g marokkói citrom (ezt helyettesítheted citrom velővel és héjjal és kis sóval)
• 130 g liszt
• 50 g darált mák
• 2 kk sütőpor
• 2 kk kurkuma
• mascarpone
• méz
• citromlé
• zsírpapír

Kapcsold a sütőt 180 °C fokra. Ajánlott sütés: légkeverésre és 1-es gőzfokozat! Öblítsd és zúzd össze a sós citromot az olívaolajjal. Keverd el a lisztet, mákot, sütőport, kurkumát. Egy robotgép segítségével verd fel a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a tejfölt. Mehet hozzá a citrompaszta, citromhéj és citromlé. Vedd vissza a fordulatot, és adagold hozzá a száraz anyagokat. Egy sütőformát kenj ki olívaolajjal, és béleld ki sütőpapírral, lógjon túl jobb és bal oldalt. Ez csak arra kell majd, hogy ki tudd vele emelni a formából a kenyeret.

Mehet bele a massza és az egész a sütőbe. 1 óra után szúrd meg egy hurkapálcikával, ha nem marad rajta semmi, kész, ha masszás, süsd addig amíg már nem az. Sütés közben figyelj, és ha egyik oldal jobban sül, forgass rajta! Légkeverés, gőzbefújás ajánlott. Végezetül pedig a mascarponet keverd ki mézzel és marokkói citrommal tálaláshoz.