Lecsó

Elöszőr a fokhagymát és a lilahagymát fonnyasztjuk meg (harapható állagig), majd a többféle paprikát tesszünk rá (minnél többfajtát használunk, annál több ízhatás gazdagítja az ételt). Csak azért mert nagyon jól állnak az erősebb fűszerek a paradicsomos ételeknek, fél rúd fahéjjal, füstölt és normál pirospaprikával folytatjuk a főzést. A hozzáadott só segítségével a paprika levet ereszt és ezután jöhet a paradicsom. Ha szükséges egy kis paradicsom szósszal lazítsunk az ételen. Majd jöhet a cukkini. Kissé borsozzuk. Fontos, hogy legyen kéznél egy olyan serpenyő, aminek a nyele nem műanyag és a sütőbe tehető. A sütőt szükséges előmelegíteni 160C fokra. Beletesszük a serpenyőbe a lecsót és ráütünk egy tojást, majd a sütőben készre sütjük. Tálalás előtt még zöldfűszerrel, feta sajttal, vagy esetleg tejföllel, túróval gazdagítjuk.