Kürtőskalács

Hozzávalók a tésztához:

220ml tej
3 evőkanál cukor
20 gramm élesztő
50 gram vaj
500 gramm liszt
1 tojás
1 csipet só

Formák és a tészta kenéséhez:

2x50gr vaj

Hozzávalók a szóráshoz:

cukros darált dió
cukros kakaó
cukros fahéj

Elkészítés:

A tejet és a cukrot összekeverjük és langyosra melegítjük. Ezután belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet, a tojást a sót és a felfutatott élesztőt robotgéppel összekeverjük, közben hozzáadjuk a vajat is. Miután jól eldolgoztuk, 40 fokon sütőben 30 percig kelesztjük. A lágy és könnyű tésztát csíkokra vágjuk és szorosan a vajjal bekent kürtős kalács formára, vagy fém dobozokra tekerjük. Majd 180 fokon légkeveréssel aranybarnára sütjük. A végén cukros dióba - melyet a botmixerrel aprítunk finomra -, kakaóba vagy fahéjba hempergetjük.

Nézze meg az Instagramon