Currys zöldséges csirke

• fokhagyma
• hagyma
• curry szósz
• paradicsompüré
• kókusztej
• csirkemell
• bármilyen zöldség (jelen esetben gomba)
• olívaolaj/kókuszolaj
• alaplé/víz
• quinoa/basmati rizs

Apróra vágott hagymát olívaolajon/kókuszolajon fonnyasztunk kb. 20 percig, majd 1 percre hozzáadunk préselt fokhagymát is. Ezután mehet a curry szósz, keverjük jól össze a hagymával és hagyjuk megpuhulni a hőtől 5 perc alatt. Adjunk a curry alaphoz alaplevet vagy vizet és vegyük fel a hőmérsékletet. Öntsünk hozzá egyenlő arányban paradicsompürét és kókusztejet, majd zöldségeket (én ezúttal fagyasztott gombát használtam). Ha már kellően rotyog az egyveleg, adjunk hozzá kockára vágott csirkemellet és főzzük össze. Végül pedig quinoával vagy rizzsel tálaljuk. Az eredmény isteni lesz, ígérem! Jó étvágyat!