Kínáljon tökéletes olasz kenyeret vendégei számára: frissen a sütőből az íze olyan, mint egy rövid utazás Olaszországba. Kínálja a kenyeret akár csak előételként, akár saláta mellé vagy fokhagymás kenyérként – az olasz konyha hangulatát varázsolhatja vele az asztalra. A tökéletes, ropogós héj és a lágy belső érdekében adjon hozzá gőzt sütés közben. Szerencsére elmúltak már azok az idők, amikor egy vízzel teli extra edényt kellett a sütőbe helyeznie; egyszerűen csak adja hozzá különleges hozzávalónkat: a Bosch Serie 6 sütők hozzáadott gőz funkcióját.
250 g háztartási liszt
250 g búzadara (helyettesíthető liszttel)
1 evőkanál cukor vagy méz
1-1 1/2 csomag száraz élesztő vagy 15 g friss élesztő
300 ml langyos víz
1 evőkanál só (tengeri só)
1.
Egy kevés lisztet és búzadarát szétterítünk. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk. Ezt követően összekeverjük az összes hozzávalót és legalább 5 percig gyúrjuk, míg rugalmas tésztát nem kapunk.
2 .
A tésztából egy labdát formázunk, megszórjuk liszttel, és késsel bevágjuk. A tésztát lefedve pihenni hagyjuk egy meleg helyen, míg kétszeresére nem dagad. Egy percen át kigyúrjuk belőle a levegőt, a tésztából ismét labdát formázunk, késsel bevágjuk, és addig hagyjuk pihenni, míg kétszeresére nem dagad.
3.
Végezetül megszórjuk liszttel, és 220 °C-on nagyjából 15 percig sütjük hozzáadott gőz funkcióval kettes fokozaton, majd tovább sütjük 180 °C-on 30-35 percig gőz nélkül.
3D hotair
15 perc, hozzáadott gőzzel, 2. fokozaton, 220 °C-on
30-35 perc, gőz nélkül, 180 °C-on
A profi szakácsok a nyers kenyeret bevágják egy borotvaéles pengével vagy késsel. Az eredmény: a kenyérhéj nem reped meg sütés közben.
Amikor sütésről van szó, egy okos funkció bármilyen receptből még jobb eredményt hozhat ki. Fedezze fel beépíthető sütőink széleskörű funkcióit, és vigye tökéletességre szakácstudományát!
A Boschnál folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a Bosch Home csapata