Háztartási készülékek
Halkebab recept
A keverék a lényeg: Citromfüves halkebab bulgurral
Lazacfilé, garnélák, tengerisügér-filé – természetesen az Önön múlik, hogy milyen tengeri halat vagy rákot választ, de egy biztos: mindenképpen használja a gőzfunkciót, a Bosch Serie 6 sütő különleges hozzávalóját. A gőzölés a legegészségesebb dolog, amit az étellel tehet. És persze amit magáért tehet! Megőrzi a vitaminokat és a hozzávalók természetes ízét.
Hozzávalók | 4 személyre
Kis kerámiaedény és
Perforált gőztálca
Bulgur:
250 g bulgurbúza
3 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál petrezselyem
1 evőkanál menta
500 ml sós zöldség alaplé
Bors, frissen őrölt
Halnyárs:
2 szár citromfű
300 g lazacfilé
300 g tengerisügér-filé
8 kis garnéla
Egy kevés olívaolaj
Só
Bors, frissen őrölt
Elkészítés
1.
A bulgurt a kis perforálatlan gőzpárolóba töltjük. Felkockázzuk a paradicsomokat. Végül felaprítjuk a hagymát, a petrezselymet és a mentát, és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomokkal együtt a bulgurhoz. Ezután ráöntjük a zöldség alaplevet a bulgurkeverékre, és elkeverjük. Ízlés szerint fűszerezzük, majd a bulgurt a megadottak szerint gőzöljük.
2 .
Megmossuk a citromfüvet, kettévágjuk hosszában és keresztben, majd félretesszük. Röviden leöblítjük a halat és a rákokat hideg víz alatt, és szárazra töröljük egy konyharuhával. Megpucoljuk a halat és a rákokat. Felvágjuk a halat kb. 4x4 centiméteres darabokra, és elkészítjük a kebabokat, a citromfüvet használva nyársként, felváltva felhelyezve a halat és a rákokat.
3.
Felhevítjük az olívaolajat a serpenyőben, és nagy hőmérsékleten megpirítjuk kebabokat. A nyársakat a kis perforált gőzpárolóba helyezzük, és a megadottak szerint gőzöljük.
A beállítás folyamata
Gőzölés
100 °C
Bulgur:
Főzési idő: 20 perc
Hal:
Kerámiaedény és kis perforált gőzpároló üvegtálcán, 4. fokozaton
Sütési idő: kb. 7 perc
Tipp
Egyszerűen ízletes, egyszerűen elkészíthető: a leggyorsabban elkészíthető mártáshoz csak keverjen össze vajat és lisztet, majd adjon hozzá sót, két csepp citromot és apróra vágott petrezselymet.
Még jobb eredmény bármilyen recepttel.
Amikor sütésről van szó, egy okos funkció bármilyen receptből még jobb eredményt hozhat ki. Fedezze fel beépíthető sütőink széleskörű funkcióit, és vigye tökéletességre szakácstudományát!
