Háztartási készülékek
Fűszeres pisztrángrecept
Zamatos hal: élvezze a tepsiben sült fűszeres pisztrángot
A fenséges ízek harmóniájáért próbálja ki ezt a halat a különböző ízletes fűszerekkel. Élvezze sütője különleges összetevőjével, a beépíthető PerfectRoast maghőmérővel. A maghőmérőnek köszönhetően a húsok, a halak és a szárnyasok mindig fenségesen omlósak, zamatosak és éppen annyira átsütöttek lesznek, ahogyan Ön szereti, mivel három szenzor figyeli folyamatosan az étel belsejének hőmérsékletét. Jó étvágyat!
Hozzávalók | 4 személyre
Univerzális serpenyő
Hal:
5 dkg friss rozmaring
5 dkg friss citromfű
5 dkg friss tárkony
5 dkg friss oregánó
5 evőkanál olívaolaj
Chilis só
1 evőkanál citrombors
3-4 evőkanál vegyes borsszem
4 friss pisztráng, egyenként kb. 300 g, konyhakész
1 db biocitrom
Tengeri só
4 szár fodroslevelű petrezselyem
1 teáskanál kakaópor
3 dkg vaj
Elkészítés
1.
Előkészítjük, leöblítjük és szárazra rázzuk a fűszernövényeket. A fűszernövények felét apróra vágjuk, és félretesszük.
2 .
Az univerzális serpenyőbe annyi olívaolajat öntünk, hogy elfedje az alját. A tetejét megszórjuk chilis sóval, citromborssal és vegyes borssal. A fűszernövényekkel egyenletesen megszórjuk a tetejét.
3.
Röviden leöblítjük a pisztrángot hideg víz alatt, majd szárazra töröljük egy konyharuhával. A citromot forró vízben megmossuk, megszárítjuk, a héját finomra lereszeljük és a levét kifacsarjuk. A pisztrángot meglocsoljuk a citromlével, majd mindkét oldalán kívül-belül tengeri sóval ízesítjük. Helyezzünk egy-egy szár petrezselymet mindegyik pisztrángba, és szórjuk meg azokat egy kevés citromhéjjal.
4.
Betesszük a pisztrángokat az univerzális serpenyőbe. A felaprított fűszerekkel megszórjuk a tetejüket, kakaóport szórunk rájuk, majd vajdarabokat adunk hozzájuk. A megadott módon sütjük.
A beállítás folyamata
Húshőmérővel
4D hot air
190 °C
Maghőmérséklet: 70 °C
Tipp
A citromhéj a halnak friss, de nem savanyú ízt fog kölcsönözni.
Még jobb eredmény bármilyen recepttel.
Amikor sütésről van szó, egy okos funkció bármilyen receptből még jobb eredményt hozhat ki. Fedezze fel beépíthető sütőink széleskörű funkcióit, és vigye tökéletességre szakácstudományát!
