Vajas fahéjas csiga

• 30 dkg liszt
• 9 dkg puha vaj
• 1 kisebb tojás
• 1,2 dl tej
• 2 dkg friss élesztő
• 1 ek cukor
• 1 csipet só

• 20 dkg mascarpone
• 10 dkg puha vaj
• 3 ek fahéj, lehetőleg cejloni
• 10 dkg porcukor

A hozzávalókból tésztát gyúrúnk, amit egy nejlonzacskóba csomagolva egy éjszakán át pihentetünk a hűtőben. Másnap a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, és megkenjük a krémmel.

A tésztát félbe hajtjuk, majd hosszúkás darabokra vágjuk. A darabokat hosszanti irányban háromfelé vágjuk úgy, hogy felül egyben maradjanak, így be tudjuk őket fonni. A kész fonást feltekerjük, és egymás mellé sorakoztatjuk egy kerek formába.

20 percig hagyjuk kelni, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

A tetejét meglocsolhatjuk cukorsziruppal, de nélküle is tökéletes!