Répaleves

• 500 g sárgarépa

• 30 g gyömbérgyökér

• 200 ml tejszín

• 2 evőkanál tökmag

• 300 ml zöldségalaplé

• só

• bors

• 2 evőkanál tökmagolaj

• 4 szál menta

1. lépés:

Megmossuk a sárgarépát, és nagy darabokra vágjuk. Meghámozzuk a gyömbért, és szeletekre vágjuk. Adjuk a sárgarépát és a gyömbért a turmixgép kelyhébe a zöldségalaplével és a tejszínnel együtt. Rátesszük a fedelet és erősen lezárjuk.

2. lépés:

A turmixgépen a forgókapcsolót a legmagasabb fokozatra állítjuk, és kb. 5 és fél percig finomra keverjük a hozzávalókat, közben melegítjük a keveréket.

Vitaboosttal: megnyomjuk a ,,Leves"" program gombot, és mindent finomra keverünk, amíg a készülék ki nem kapcsol.

3. lépés:

Közben a tökmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül addig pirítjuk, amíg az illatát ki nem ereszti, és a serpenyőben fel nem pattog. Beletesszük a tökmagot egy kis tálba, és hozzáadunk egy kevés sót. Letépkedünk leveleket a mentáról. A kész levest sózzuk, borsozzuk, beleöntjük négy tálba, meglocsoljuk tökmagolajjal, és megszórjuk a tökmaggal és a mentával.