Preckedli

• 25 dkg zsír
• 50 dkg liszt
• 17,5 dkg cukor
• 2 tojássárgája
• 1/2 citrom leve és héja
• tejföl
• 1 kk. sütőpor
• 1 csipet só

Az összeállításhoz:

• 1 tojásfehérje
• 2 marék aprított dió
• 3 ek. Kristálycukor

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, közben hozzáadjuk a sót és a sütőport is. Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd összegyúrjuk az elmorzsolt liszttel. Belereszeljük egy fél citrom héját, és belefacsarjuk a levét is. Ha túl száraz a massza, tejfölt teszünk még hozzá. A tésztát kb. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, és tetszés szerinti formával kiszaggatjuk. Minden darabot megkenünk tojásfehérjével, majd durvára vágott dió és cukor keverékébe fordítjuk. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Ha kihűlt, jól záródó dobozba rakjuk, így akár egy hétig is eláll.