Öblítsük le a kacsamelleket hideg víz alatt, majd szárítsuk meg. Tegyük a kacsamelleket vákuumos zacskóban vajjal együtt a kombi-gőzölős sütőbe, majd vákuum-gőzöljük 3. fokozaton. Sütés után vegyük ki a húst a zacskóból, majd szárítsuk meg. Az olvasztott vajat egy serpenyőben felhevítjük és a kacsamelleket mindkét oldalukon megpirítjuk a forró zsírban, hogy a felülete szépen megbarnuljon és a közepe puha és lédús maradjon. Hagyjuk a húst lehűlni, majd átlósan vékony szeletekre vágjuk. Az újhagymát megmossuk, megszárítjuk, feldaraboljuk és átlósan finom szeletekre vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Mindent összekeverünk ecettel, szójaszósszal és a kétféle olajjal és ráöntjük a kacsamell szeletekre. A salátát megfűszerezzük, megszórjuk darabolt földimogyoróval, majd tálaljuk.
A Boschnál folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a Bosch Home csapata