Hamburger chiliszósszal

Hozzávalók a szószhoz:

• 1 piros chilipaprika

• 1 teáskanál pirospaprika őrlemény

• 10 dkg tejföl, 34 %-os zsírtartalmú

• só

• bors

Hozzávalók a hamburgerhez:

• 40 dkg marha vagy bárányhús

• 2 mogyoróhagyma

• 1 teáskanál köménypor

• vaj a sütéshez

• salátalevelek

• 4 nagy darab paradicsom

• 1 avokádó

• 1 nagy fej lilahagyma

• hamburger zsemlék

• só, bors

Kezdjük a chiliszósszal és távolítsuk el a magokat a chilipaprikáról. A paprikát apró darabokra vágjuk. Keverjük össze a paprikaporral és a tejföllel. Sóval és borssal ízesítjük. Előkészítjük a húsdarálót a lyukacsos tárcsával. A húst hosszú darabokra vágjuk, és kétszer ledaráljuk a darálón. A vége felé használjuk a dugattyút. A mogyoróhagymát apróra vágjuk a turmixgépben, majd hozzáadjuk a húst, a köményt és sózzuk, borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk. Formázzunk 4 hamburgerpogácsát. Vajon közepes lángon kisütjük. A paradicsomot, az avokádót és a lilahagymát felszeleteljük. A hamburgert mártással, salátával és egyéb zöldségekkel tálaljuk.