Brokkolikrémleves

• 400 g brokkoli

• 1/2 gerezd fokhagyma

• 4 evőkanál crème fraîche

• só

• bors

• szerecsendió

• 600 ml zöldségalaplé

1. lépés:

Megmossuk a brokkolit, és nagy darabokra vágjuk, a brokkoli szárát meghámozzuk. Meghámozzuk a fokhagymagerezdeket is. Az előkészített hozzávalókat hozzáadjuk a turmixgép kelyhébe a zöldséglevessel együtt. Rátesszük a fedelet, és erősen lenyomjuk.

2. lépés:

A turmixgépen a forgókapcsolót a legmagasabb fokozatra állítjuk, és kb. 5 és fél percig finomra keverjük a hozzávalókat, közben melegítjük a keveréket.

Vitaboosttal: megnyomjuk a Leves program gombot, és mindent finomra keverünk, amíg a készülék ki nem kapcsol.

3. lépés:

Ízlés szerint ízesítsük a krémlevest sóval, borssal és szerecsendióval, és öntsük négy tálba. Adjunk mindegyik tálba egy-egy kanál crème fraîchet, és tálaljuk.