Háztartási készülékek
Blini
Hozzávalók:
- 12,5 dkg búzaliszt
- 12,5 dkg hajdinaliszt
- 250 ml langyos tej
- 2 tojás (szétválasztva)
- 2 desszertkanál tejföl
- 1 teáskanál só
- 15 dkg lágy vaj
- 1 csipet cukor
- ½ kocka friss élesztő (kb. 20 g)
- 2 fej vöröshagyma
- 30 dkg tejföl
- 6 desszertkanál Keta (lazac) kaviár
- Kapor a díszítéshez
Elkészítés:
A kétféle lisztet, a tejet, a tojássárgáját, a tejfölt, a sót és a vaj felét a keverőtálba tesszük, majd beleszórjuk a cukrot, és rászórjuk az élesztőt. Habverővel addig keverjük, amíg a tészta csomómentes nem lesz. Letakarjuk és kb. 45 percig hagyjuk egy meleg helyen megkelni. Ezután alaposan megtisztítjuk a tálat, és a tojásfehérjét a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a megkelt tésztába. Egy kevés vajat egy serpenyőben felmelegítünk. Palacsintánként kb. 1 és 1/2 evőkanál tésztát teszünk a serpenyőbe. A kis, vastag palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ezt addig folytatjuk, amíg kb. 20 palacsinta el nem készül. Közben megpucoljuk a hagymát, és a megfordítható reszelőtárcsa finom oldalával feldaraboljuk. Összekeverjük a tejszínnel, és a blinivel és kaviárral együtt tálaljuk. Kaporral díszítjük.
Ezeket a készülékeket használtuk:
A termék az alábbi online boltokban elérhető
Az oldal böngészésével Ön elfogadja az adatvédelmi nyilatkozatot
