Készítsen saját avokádóolajat.

Éretlen, éretlen, éretlen ... túlérett. A betakarított avokádó életciklusa valahogy így néz ki. Milyen bosszantó, amikor az éppen vásárolt avokádó hirtelen pépes lesz, és már nem vonzó. De mint tudjuk, a belseje számít, és még a túlérett avokádóban is rengeteg finomság van. Például készíthetünk belőle saját egészséges avokádóolajat.

Az avokádóolaj elkészítéséhez természetesen először is avokádóra van szükségünk. Ehhez nem feltétlenül kell túlérett avokádót használni, de ahelyett, hogy kidobnánk, fel is dolgozhatjuk azokat. 250 ml avokádóolajhoz körülbelül 12 avokádóra van szükség. Érdemes azonban kisebb mennyiségű avokádóolajat is elkészíteni, mert nagyon gyorsan elkészül, és az olaj sokféleképpen felhasználható.

Az alapanyagon kívül kókuszolajra és egy serpenyőre is szükség lesz az avokádóolaj elkészítéséhez.

Alapvetően többféleképpen is elkészítheti saját avokádóolaját. A legegyszerűbb és leggyorsabb azonban az olaj hő hatására történő kivonása.

Ennek során a következőképpen járjon el:

1. Hámozza meg és magozza ki az avokádót

2. Pépesítse az avokádó húsát egy teáskanál kókuszolajjal együtt.

3. Öntse a pürésített keveréket egy serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve addig melegítse, amíg sötét színűvé nem válik.

4. Amint a keverékmassza megsötétedett, tegye át egy szűrőkendőre, hogy kihűljön.

5. A kihűlt keveréket nyomja át a szűrőkendőn egy tálba.

Az avokádóolaj nemcsak a konyhában használatos, hanem a kozmetikai szekrényben is helyet kell kapnia. Még a kókuszolajnál is jobban ápolja a bőrt és a hajat.

• Avokádó olaj a hajra: Az olajat hajszárítás után a hajvégekre is felviheti, hogy megelőzze a töredezett hajvégeket, és megfelelő ápolást nyújtson a hajának.
• Avokádóolaj a bőrre: Az avokádóolaj jó választás a száraz bőrre, mivel sok nedvességet biztosít. Az avokádóolaj tökéletesen integrálható a konyhába is, és számos módon használható.
• Avokádóolaj a sütéshez: Az olaj magas hőmérsékletre hevíthető, és a saját íze gyenge. Ez teszi az avokádóolajat nagyon alkalmassá a sütéshez.
• Avokádóolaj főzéshez: Salátákat vagy akár süteményeket is készíthetünk avokádóolajjal. Enyhe ízének köszönhetően jól kiemeli a többi ízt. Használjon tehát olívaolaj helyett avokádóolajat a salátaöntethez.
• Avokádóolaj sütéshez: Ha a vaj vegán alternatíváját keresi, akkor az avokádóolaj a legjobb megoldás. Az előnyök: A kókuszolajjal ellentétben nem kell előbb cseppfolyósítani, és csak nagyon enyhe saját íze van.

Tehát legközelebb, amikor elszalasztja a tökéletes időzítést az érett avokádóhoz, örüljön az avokádóolajnak, amelyet könnyen elkészíthet magának!