Astuces pour réduire le gaspillage alimentaire

Manger : un des plus grands plaisirs qui existent pour tout un chacun. Cependant, malgré l'émergence d'une multitude de tendances culinaires, le sujet du gaspillage alimentaire est peu abordé. Environ un tiers des aliments produits pour la consommation humaine (1,3 milliard de tonnes) vont chaque année à la poubelle. Cela représente près de 100 kg par consommateur européen et assez pour nourrir 200 millions de personnes affamées. * Manger étant cependant une nécessité quotidienne, il n'est pas possible de cesser la production d'aliments, ce qui nous oblige à réduire notre propre gaspillage alimentaire. Cela vous semble fastidieux ? Pas du tout. Retrouvez ci-dessous notre sélection de gestes simples à adopter pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison !

La date de péremption des aliments sert simplement de fil conducteur quant au moment où les aliments doivent être consommés, et non de règle absolue. Notre premier conseil pour réduire le gaspillage alimentaire est une méthode plus fiable pour vérifier la fraîcheur de vos aliments : le test visuel et olfactif. Lorsqu'ils périssent, la plupart des aliments ont une odeur et une apparence différentes de celles à l'état de fraîcheur.

Ce n'est pas parce que vous n'avez pas terminé votre assiette qu'il faut jeter ce qu'il reste, et ce sera autant de temps en moins passé à cuisiner plus tard ! Vous pouvez contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en réservant vos restes dans le compartiment VitaFresh 0 °C de votre réfrigérateur Bosch.

Vous avez cuisiné en trop grande quantité ou vous n'aurez pas le temps de cuisiner certains aliments avant qu'ils ne se gâtent ? Pensez à congeler ! La plupart des aliments, cuisinés ou crus, se congèlent parfaitement pour réduire le gaspillage alimentaire. Pensez à congeler par portion, ainsi vous pourrez décongeler seulement ce dont vous avez besoin. N'oubliez pas d'indiquer la date de congélation pour garder un aperçu de ce que vous avez dans votre congélateur.

L'étape la plus importante lorsque vous faites vos courses est de regarder au préalable ce qu'il vous reste dans votre réfrigérateur : cela vous évitera d'acheter ce que vous avez déjà et de gaspiller. Faites l'inventaire de votre réfrigérateur avant de partir, ou, si vous avez le réfrigérateur VitaFresh avec caméra intégrée, ouvrez simplement votre application Home Connect et regardez ce qu'il vous reste pendant que vous faites vos courses.

Poissons et viandes sont généralement difficiles conserver : ils deviennent juteux et risquent de contaminer le reste de vos denrées dans le réfrigérateur. Bosch vous apporte la solution avec son tiroir spécialement conçu pour les viandes et poissons, vous évitez ainsi tout gaspillage alimentaire. Si vous possédez un réfrigérateur avec tiroirs séparés, tels ceux de notre gamme Bosch VitaFresh, les poissons et viandes y seront conservés à l'écart des autres aliments et resteront frais plus longtemps.