Háztartási készülékek
Vietnámi Pho leves
Hozzávalók a leveshez:
- egy nagy fej vöröshagyma, egy darab gyömbér, jó pár gerezd fokhagyma
- kókuszolaj a pirításhoz
- csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, feketebors,
- kb. 1l húsalaplé
- 1/2 kg bélszín vagy hátszín illetve lehet csirke vagy rák is
- halszósz az ízesítéshez
Tálaláshoz:
- friss fokhagyma, chili, újhagyma, koriander
- rizstészta
Elkészítés:
A kókuszolajon erősen lepirítom a vöröshagymát, a hámozott, szeletelt gyömbért és a szintén szeletelt fokhagymát. Megszórom őrölt csillagánizzsal, fahéjjal, szegfűszeggel, feketeborssal, amiket jó feketére pirítok.
Felöntöm a húsalaplével, majd mehet bele a vékonyra szeletelt hús (mindenkinek ízlése szerint választva). Ha nincs alaplé, akkor ennél a lépésnél felöntöm vízzel és csontos húst is teszek mellé, pár órát főzőm, mint a húslevest. Amikor a hús már puha, ízesítem egy kis halszósszal.
Mindeközben friss fokhagymát és chilit aprítok, ecetbe áztatom őket és így tálalom. A további ízkavalkádért friss aprított újhagymát és koriandert is teszek a levesbe, majd utolsó lépésként a rizstésztát nagyon egyszerűen, pár perc allatt sima vízben kifőzöm. A tálalás: tészta, leveshusik, betétek, lé, koriander.
JÓ ÉTVÁGYAT!
Ezeket a készülékeket használtuk:
A termék az alábbi online boltokban elérhető
Az oldal böngészésével Ön elfogadja az adatvédelmi nyilatkozatot
