Háztartási készülékek
Házi taglietelle spenótos, tejszínes mártással
Hozzávalók a raguhoz:
- 1 ek. olívaolaj
- 15 dkg bacon
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 nagy marék bébispenót
- 2,5 dl tejszín
- só, bors
Hozzávalók a tésztához:
- 3 db tojás
- 30 dkg liszt
- 1 csipet só
Elkészítés:
Friss tésztát gyúrunk 30 dkg lisztből és 3 db M-es tojásból. Ha már szép sima, akkor betesszük egy zacskóba, és legalább fél órán át hagyjuk állni, hogy visszapuhuljon.
Közben elkészítjük a ragut. A szalonnát egy kevés olívaolajon megpirítjuk. Ha kiolvadt a zsírja, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, melyet néhány másodpercig pirítunk. Ezután rádobjuk a spenótot, és megfonnyasztjuk egy kicsit. Ráöntjük a tejszínt, és jól összeforraljuk. Teszünk rá borsot és sót ízlés szerint.
Ha letelt a pihentetési idő, akkor kinyújtjuk a tésztát, majd szélesmetéltre vágjuk. Forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd rögtön a forró raguba szedjük ki. Átforgatjuk, teszünk hozzá egy merőkanálnyit a főzővízből, majd egyet forralunk rajta, és frissen tálaljuk.
Ezeket a készülékeket használtuk:
A termék az alábbi online boltokban elérhető
Az oldal böngészésével Ön elfogadja az adatvédelmi nyilatkozatot
