Fahéjas csiga

Tésztához:

• 45 dkg liszt
• 2,5 dl langyos tej
• egy kis csomag instant élesztő
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 50 gramm SZOBAHŐMÉRSÉKLETŰ vaj
• egy kis vanilía paszta (vagy kikapart rúd belseje)

Töltelékhez:

• 100 gramm olvasztott vaj
• 200 gramm nádcukor
• 2 csapott evőkanál fahéj

A tészta hozzávalóit betettem a Bosch MUM robotgépébe és a dagasztás funkcióval pár perc alatt szép, egynemű tésztát dagasztottam vele. Miután kivettem kézzel kis labdává formáltam és letakarva kelesztettem fél órát. Utána kinyújtottam, kb fél-egy centiméter közötti vastagságú téglalapra. A töltelékhez való alapanyagokat összekevertem és ezzel megkentem a tésztát. Feltekertem, letakartam egy negyedórára, majd 2-2,5 cm széles csigákra vágtam, amiket egy kivajazott tepsibe fektettem, úgy, hogy legyen köztük hely , mert úgyis meg fognak nőni. 180C fokon, légkeverésen 30 percig sütöttem.

Vagy vihettek bele egy kis csavart: a tészta felét kenjétek meg a töltelékkel, hajtsátok félbe, majd egyenlő részekre csíkozzátok. A csíkokon csavarjatok párat, majd formázzatok belőlük csigákat.

Extra tipp: ha valaki igazán édesre vágyik, akkor keverjetek össze, míg sülnek a csigák:

150 gramm mascarponet, 100 gramm olvasztott vajat és 100gramm cukrot (figyeljetek, hogy ne verjétek túl!), majd amikor kinyitjátok a sütőt locsoljátok rá mindezt a csigákra!

Ha megérnék a csigák a másnapot, vagy esetleg még többet ( persze úgy, hogy légmentesen vannak tárolva), akkor picit rámelegítve olyan, mintha frisset ennétek!