Háztartási készülékek
Pikáns kókusztejes tökleves
Hozzávalók:
- 500 g sütőtök
- 1 csokor leveszöldség
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2–3 cm friss gyömbér
- 1 ek olívaolaj
- 250 ml erős zöldség alaplé
- 1–2 tk piros currykrém
- 400 ml kókusztej
- só
- ½ csokor sima levelű petrezselyem vagy koriander durvára aprítva
Elkészítés:
A tököt negyedeljük. A negyedekből a magházat egy kanállal kivájjuk. A tököt csíkokra, majd héjával együtt nagy kockákra vágjuk. A leveszöldséget megtisztítjuk, kockára vágjuk. Mindezt beletesszük egy ovális nagyobb jénai tálba, és előírás szerint gőzöljük.
A hagymát és fokhagymát meghámozzuk és kockára vágjuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. A főzőedényben olívaolajon enyhén megdinszteljük és felöntjük alaplével. Hozzáadjuk a piros currykrémet.
A tökös keveréket hozzáadjuk a leveshez, és a levest finomra pépesítjük. Felöntjük kókusztejjel és rövid ideig felmelegítjük.
Sóval utánízesítjük, és az apróra vágott zöldfűszerekkel tálaljuk.
Így állítsa be a gőzőlést:
- a jénait a 3-as szintre tegye a rácsra
- Gőzölés 100 °C
- Főzési idő: 20–25 perc
Javaslat:
A kis tököket vágja félbe, azután távolítsa el a magházat.
Ezeket a készülékeket használtuk:
A termék az alábbi online boltokban elérhető
Az oldal böngészésével Ön elfogadja az adatvédelmi nyilatkozatot
