Háztartási készülékek
Töltött burgonya kétféle mártással
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya, lehetőleg egyforma méretű
Szalonnás mártás:
- 10 dkg szalonna szelet
- 15 dkg kék sajt
- 25 dkg tejszín
- ½ csokor metélőhagyma
Avokádós mártás:
- 1 db érett avokádó
- 2 evőkanál citromlé
- 25 dkg tejszín
- 1 kis db piros chilipaprika
- Fél csokor koriander vagy kapor
- só
- bors
Elkészítés:
A burgonyákat megmossuk és a perforált gőzölő edénybe tesszük. Gőzöljük az utasítás szerint. A szalonnás mártáshoz a szalonnát keresztben kb 1 cm széles csíkokra vágjuk. Serpenyőben közepes lángon ropogósra sütjük, és papír törlőkendőn lecsepegtetjük. A kéksajtot pépesítjük és hozzákeverjük a tejszínt. Vágjuk a metélőhagymát karikákra, majd a bacon csíkokkal a sajtos keverékhez forgatjuk. Az avokádómártáshoz az avokádót félbevágjuk és kivesszük a magját. A húsát citromlével pépesítjük és hozzákeverjük a tejszínt. Apróra vágjuk a chili paprikát és a koriandert, majd belekeverjük a mártásba. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A mártásokat a burgonyákkal együtt tálaljuk.
