Háztartási készülékek
Tatár
Hozzávalók:
- 30 dkg marhacomb (csont nélkül)
- 2 tojássárgája
- 2 szardella filé
- 1 csipet paprikaőrlemény
- 1 teáskanál kapribogyó
- 2 mogyoróhagyma
- 1 teáskanál mustár
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
Helyezzük be a lyukacsos tárcsát a darálóba. A húst hosszú darabokra vágjuk, és a szardellafilével együtt kétszer ledaráljuk a darálón. A vége felé használjuk a dugattyút. A mogyoróhagymát meghámozzuk és feldaraboljuk, majd apróra vágjuk. Az apróra vágott mogyoróhagymát, a marhahúst és a szardellafilét a turmixgépbe tesszük. A tojássárgáját, a paprikaport, a kapribogyót és a mustárt hozzáadjuk, és összekeverjük. Ezt a keveréket a mogyoróhagymával együtt a szardellamasszához keverjük. Sóval és borssal ízesítjük.
Tipp: A tatár pirítósra kenve igazán ízletes.
