Háztartási készülékek
Skandináv marhasült tejszínes burgonyával
Hozzávalók:
A marhasülthöz:
• 1 kg marhahús
• édesköménymagok
• só és bors
• 40 g kanolaolaj
• 1/8 l portói bor
• 1/8 l borjú alaplé
A tejszínes burgonyához:
• 1 kg burgonya
• Kb. 375 ml tej
• 3 dkg vaj
• só
Elkészítés:
Alaposan öblítsük le a marhahúst hideg vízzel. Töröljük szárazra egy konyhai törlőkendővel. Mindkét oldalát bedörzsöljük édesköménymaggal, sóval és borssal. Egy sütőforma alját kikenjük vajjal. Feltöltjük a portói borral és az alaplével, amíg el nem fedi az alját. Tegyük a húst a sütőformába, helyezzük rá a fedőt, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 40-50 percig. A burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk majd feldaraboljuk. (Vagy előbb meghámozzuk és sós vízben megfőzzük.) Folyamatos kevergetés mellett (lehetőleg habverővel) felforraljuk a tejet, a vajat és a sót. A feldarabolt burgonyát egy keverőtálba tesszük. Rátesszük a fedőt, és habverővel pürésítjük. A folyamat során fokozatosan adagoljuk hozzá a forró tejet. Kb. 1 percig keverjük. amíg a püré krémes állagú nem lesz.
Tipp: A sós tejszínes burgonyához meghámozunk 2 közepes méretű hagymát, apróra vágjuk a turmixgépben, majd egy kevés vajban megpároljuk. A pürésítés közben hozzáadjuk a hagymát és a tejet.
Ezeket a készülékeket használtuk:
A termék az alábbi online boltokban elérhető
Az oldal böngészésével Ön elfogadja az adatvédelmi nyilatkozatot
