So reinigst du deinen Dunstabzug richtig.

Dunstabzüge gibt es in verschiedenen Formen: die klassischen Hauben, aber auch Deckenlüfter oder unscheinbare, integrierte Lösungen sorgen für optimales Küchenklima. Damit sie langfristig zuverlässig arbeiten und dem Anbraten von Fisch, Fleisch und Gemüse nichts mehr im Wege steht, sollten die verschiedenen Komponenten der Dunstabzüge regelmäßig gereinigt werden.

Bei Dunstabzügen unterscheidet man zwischen Abluft- und Umluftsysteme. Die Art des Systems entscheidet darüber, ob nur ein Fettfilter oder auch ein Geruchsfilter enthalten ist. Bei Abluftsystemen wird die eingesogene Luft aus der Küche ins Freie geleitet. So können vorbeigehende Nachbarn zwar eventuell erahnen, was bei dir zu Hause gekocht wird, aber deine Küche bleibt geruchsfrei. Aus diesem Grund ist in diesen Systemen nur ein Fettfilter verbaut. Bei Umluftsystemen wird die Luft eingesogen, umgewälzt und währenddessen durch einen zusätzlichen Aktivkohlefilter von Gerüchen befreit. Die gereinigte Luft wird am Ende zurück in die Küche geleitet.

Fettfilter sind fester Bestandteil eines Dunstabzugs, egal ob Abluft- oder Umluftsystem. Während in alten Geräten oft noch ein Vliesfilter das Fett aus der angesogenen Luft auffängt und bindet, ist es bei modernen Geräten ein wiederverwendbarer Metallfettfilter. Abgelagertes Fett reduziert nicht nur die Lüfterleistung, sondern ist auch besonders leicht entflammbar. Damit in deiner Küche kein Fettbrand entsteht, sollten die Filter regelmäßig gründlich gereinigt oder ersetzt werden. Die Vliesfilter in älteren Modellen sind nicht wiederverwendbar und sollten einmal im Monat gegen ein neues Vlies ausgetauscht werden. Metallfettfilter hingegen sind nachhaltig und lassen sich oft sogar ganz komfortabel in der Spülmaschine reinigen. Damit sich nichts im feinen Metallgeflecht verfängt und der Filter im schlimmsten Fall verstopfter ist als vor dem Spülgang, sollten die Teile einzeln im Geschirrspüler gereinigt werden. – je nach Kochgewohnheit am besten ebenfalls einmal pro Monat. Alternativ zum Spülgang in der Maschine kannst du die Teile auch von Hand reinigen. Dazu weichst du den Filter am besten in einer heißen Spüllauge ein und reinigst das Metallgeflecht mit einer Spülbürste. So kommst du ideal in die kleinen Zwischenräume. Wichtig ist, dass der Fettfilter anschließend gründlich durchgespült und vollständig getrocknet wird.

Besonders in offenen Küchen sind ins Kochfeld integrierte Dunstabzüge beliebt. Sie sind unscheinbar und saugen Dunst und Gerüche ab, bevor diese aufsteigen können. Auch bei den integrierten Dunstabzügen gibt es Umluft- und Abluftsysteme. Die Metallfettfilter können wie bei Wand- und Deckenlüftern in der Spülmaschine oder von Hand gereinigt werden. Allerdings haben die integrierten Lüfter durch ihre Nähe zu Töpfen und Pfannen noch mit anderen Verschmutzungen zu tun. Was passiert zum Beispiel, wenn Wasser im Topf überkocht oder etwas verschüttet wird? Die Tischlüfter besitzen für diese Fälle neben den Filtern noch einen Auffangbehälter unterhalb des Metallfettfilters. Für Missgeschicke mit größeren Flüssigkeitsmengen gibt es einen zusätzlichen Überlaufbehälter. Dieser ist unterhalb des Geräts angebracht, kann aber mit wenigen Handgriffen unkompliziert abgeschraubt und gereinigt werden. Reinige auch den Innenbereich des integrierten Dunstabzugs regelmäßig. Bei hartnäckigem Schmutz kannst du einen speziellen Fettlöser verwenden.

Wichtig: Damit du dir nicht die Finger verbrennst, solltest du die Reinigung der Metallfettfilter erst mindestens zwei Stunden nach dem letzten Gebrauch vornehmen.

Aktivkohlefilter sorgen dafür, dass Gerüche neutralisiert werden. So auch in den Umluftsystemen von Dunstabzügen. Sie entfalten ihre Wirkung, wenn sie einige Minuten vor dem Kochvorgang eingeschaltet werden und nach dem Kochen noch einige Minuten nachlaufen. An welcher Stelle er sich bei deinem Gerät befindet, kannst du in der Gebrauchsanweisung nachlesen. Bei Wand- und Deckenlüftern ist die Geruchsfilterkassette meist direkt unter dem Fettfilter verbaut, bei integrierten Abzügen im sogenannten Flachkanal unterhalb des Geräts. Aktivkohlefilter sind nicht mehrfach verwendbar – vollkommen gesättigt müssen sie entsorgt und durch neue ersetzt werden, meist zweimal pro Jahr. Bei den besonders leisen und effizienten Clean Air Modulen von Bosch müssen die Spezial-Aktivkohlefilter allerdings je nach Gebrauch nur alle 12 – 18 Monate gewechselt werden.

Damit die Luft in deinem Zuhause nicht nur von Fett und Gerüchen befreit wird, steht dir für eine Vielzahl von Bosch Dunstabzugslösungen das Clean Air Modul zur Verfügung. Dieser Filter sorgt dafür, dass bis zu 99% der Pollen aus der Luft entfernt werden – ideal also für Allergiker.

Hast du das Innere deines Dunstabzuges gereinigt, ist am Ende die Außenverkleidung an der Reihe. Besonders rund um den Herd sammeln sich viele Fettspritzer und Staub. Je nachdem für welches Material du dich bei deinem Dunstabzug entschieden hast, gibt es verschiedene Pflegehinweise für die Verkleidung deines Lüfters. Ist dieser aus Edelstahl, ist es wichtig, dass sie mit einem Edelstahlreiniger oder heißer Spüllauge arbeiten und mit einem weichen Spültuch nur in Schliffrichtung wischen. Lackierte Oberflächen hingegen sollten nie mit Edelstahlreiniger behandelt werden, sondern ausschließlich mit heißer Spüllauge. Für Glas-, Aluminium- und Kunststoffflächen kannst du auf Glasreiniger zurückgreifen. Damit die Oberflächen nicht mit unschönen Kratzern versehen und auf Dauer matt werden, solltest du keine Scheuerschwämme oder scharfen, alkoholischen Reinigungsmittel verwenden.

Die Filter in Dunstabzugshauben sind nicht direkt Teil unseres täglichen Kocherlebnisses, daher geraten sie oft in Vergessenheit und man fragt sich, wann man diese zuletzt gereinigt oder gewechselt hat. Die meisten Dunstabzugssysteme haben Indikatoren, also Lämpchen oder Anzeigen, die dir anzeigen, wenn der Fett- oder Aktivkohlefilter gesättigt ist.
Einige der Dunstabzugssysteme von Bosch kannst du auch ganz einfach mit der Home Connect App verknüpfen und so jederzeit den Status der Filter deines Dunstabzuges überprüfen.