Frullati, bowl e salse.

Il frullato esiste da secoli, ma è diventato di uso comune solo negli anni '30, con la diffusione di frigoriferi e frullatori. Negli anni '70, Robert Kuhnau, spinto dalla sua intolleranza al lattosio, ebbe l'idea di vendere frullati di frutta nei negozi di alimenti salutistici della West Coast. Da allora, i frullati sono tra gli alimenti più popolari, in quanto sani, gustosi e facili da preparare.

Per i puristi, frullato è sinonimo di frutta e verdura, ma nulla vieta di sperimentare con il latte o le bevande vegane, lo yogurt o le noci: il risultato è sempre delizioso. In questa guida trovi ricette interessanti, consigli e suggerimenti per i tuoi frullati preferiti, per una preparazione ottimale con i nostri frullatori Bosch.

Non c'è niente di meglio degli ingredienti freschi. Perciò la frutta e la verdura di stagione sono la scelta numero uno. Ma in assenza di fragole, ananas o spinaci freschi, i surgelati possono venire in tuo soccorso. La prima regola è: non ci sono regole. E allora perché non sperimentare con sapori diversi, consistenze, corposità e altro ancora?

Per un frullato perfetto è importante aggiungere gli ingredienti nell'ordine corretto. Per esempio, se la parte liquida è sul fondo, la forza centrifuga la spingerà verso l'alto producendo una miscela più omogenea. Attenzione: con una borraccia ToGo, l'ordine è invertito, poiché il recipiente viene riempito in posizione rovesciata.

1. Componente liquida: succo di frutta, latte, bevande vegetali o acqua (di cocco)

2. Ingredienti disidratati come polvere di matcha, vaniglia o cardamomo

3. Frutta e verdura fresca

4. Verdure in foglia

5. Frutta congelata, ghiaccio, noci o altri ingredienti duri

I bambini vanno matti per i dolci. E i frullati hanno un sapore dolce perché contengono zuccheri naturali. D'altro canto, sono anche ricchi di vitamine, insomma una merenda perfetta per i bambini. Con queste ricette, mangiare la frutta e verdura non sarà più un problema per i bambini.

Il nostro consiglio: Usa banane ben mature (per intenderci, quelle che non vuole nessuno), perché sono più dolci.

Niente di meglio di un buon gelato in un caldo giorno d'estate. Ancora meglio se con i tuoi ingredienti preferiti. Ti basta preparare il frullato come sempre e lasciarlo in congelatore finché non si è solidificato.

Oppure puoi mischiare frutta surgelata con panna o yogurt, aggiungere dello zucchero a velo e frullare per circa 40 secondi. Ed ecco un gelato coi fiocchi.

I frullati verdi sono senza dubbio l'alternativa più salutare. A base di verdure a foglia e altri vegetali, i frullati verdi garantiscono un notevole apporto di vitamine e minerali. Sono ricchi di antiossidanti, utili per ridurre il rischio di malattie croniche. Inoltre, l'elevato contenuto di fibre ha effetti benefici per il sistema digestivo. Ma non è tutto: i frullati verdi sono energetici, salvaguardano la salute delle ossa e favoriscono il mantenimento del peso forma.

I frullati verdi sono il tuo alleato perfetto per il detox e la ricarica energetica. Al supermercato trovi gli assortimenti di erbe selvatiche, oppure puoi andare a raccoglierle. Maggiormente indicate sono le erbe più neutre, come il centocchio, l'erba girardina o la menta selvatica. In piccole dosi si possono impiegare anche erbe più amare, come il tarassaco, o pungenti, come il crescione, per arricchire il sapore del composto. E sappi che gli avanzi e le verdure non più fresche vanno benissimo per un frullato. Con un po' di pratica, anche tu troverai il tuo mix preferito.

Per molti, frullato verde è sinonimo di spinaci, kale e avocado. E certo questa è una buona base. Ma forse i sapori più forti fanno più al caso tuo. E allora perché non sperimentare con cipolla, peperoncino, pepe di Caienna o zenzero? Oltre ad avere un sapore intenso, sono ingredienti benefici per la salute. I più temerari possono anche aggiungere dell'aloe vera, ottenendo un frullato delizioso e una pelle perfetta.

Deliziosi, sani, ma anche un rimedio contro gli sprechi. Banane o fragole troppo mature o frutta e verdura non più freschissima sono ingredienti perfetti per un frullato. Infatti, più una banana è matura più è dolce. Un buon frullato è dunque la soluzione ottimale per te, la tua salute e il pianeta.

L'unico modo per sapere cosa c'è davvero nel latte di mandorla è prepararlo in casa. Nulla di più semplice con un frullatore Bosch. E per un sapore più deciso, aggiungi tre o quattro datteri nel latte di mandorla o quattro cucchiai di sciroppo d'acero o di zucchero di cocco e un tocco di vaniglia in polvere. Una vera delizia!

Un frullato non è solo una gustosa colazione. È anche una merenda sana da gustare in pausa pranzo o dopo un allenamento in palestra. ToGo è una pratica borraccia compatibile con la maggior parte dei frullatori Bosch. Alcuni modelli, come il mini frullatore Vita Power, includono già un boccale utilizzabile come borraccia. Chiudi il coperchio, metti in borsa e gusta quando vuoi tu.

Con il ghiaccio tritato, il tuo frullato sarà super dissetante. E super delizioso! Ma per tritare il ghiaccio devi prima assicurarti che il tuo frullatore sia abbastanza potente. Alcuni modelli Bosch hanno anche un programma dedicato.

Consiglio: Fai attenzione alle dosi. Troppo ghiaccio annacqua il frullato, troppo poco lo addensa. Perciò ti consigliamo di aggiungere il ghiaccio gradualmente, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Il ghiaccio tritato è un'ottima aggiunta anche per limonate o cocktail analcolici alla frutta.

Frullatori con programma tritaghiaccio. Serie 4 , Serie 6 e Serie 8

Se dovessimo trovare una definizione di bowl, potremmo dire che è un frullato potenziato. Sono pur sempre dei frullati, ma più corposi. Le bowl sono una colazione ideale. Vengono servite in una ciotola con ingredienti disidratati come granola, semi, noci o frutta secca. Divertiti a sperimentare con frutta, verdura, semi e altro ancora. Colori vivaci (e ingredienti sani) per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

La star delle bowl da colazione, a base di polpa di açai, un ingrediente ricavato dalle bacche congelate della palma açai. Se non trovi la polpa di açai, al suo posto puoi usare i mirtilli, poiché entrambi sono ricchi di antiossidanti e donano colore. 

Per una maggiore cremosità, lascia i fiocchi d'avena in ammollo tutta la notte prima di frullarli. Se vuoi conservare la freschezza degli ingredienti più a lungo, ti consigliamo un frullatore con il programma sottovuoto come il VitaPower Serie 8  – rimuove l'ossigeno per una migliore conservazione. Se la mattina sei sempre di fretta, prepara il frullato la sera, chiudilo sottovuoto, e gustalo la mattina dopo come appena fatto.

Le bowl sono sane, gustose e anche belle da vedere. Una colazione così si mangia prima con gli occhi. Ma se vuoi osare, aggiungi delle guarnizioni speciali come fiori edibili, pistacchi, semi di chia, scaglie di mandorle o bacche di goji. E per finire, qualche foglia di menta o basilico. Ed ecco una bowl irresistibile e instagrammabile.

Il frullatore è il tuo migliore alleato nelle prime ore della giornata. Con un po' di frutta e verdura, può trasformare dei semplici fiocchi di latte in una colazione coi fiocchi. Aggiungi della granola per una maggiore croccantezza.

Se fatte in casa, le salse e le creme spalmabili sono tutta un'altra cosa. Se ti piace la corposità dell'hummus, il sapore intenso del pesto o la dolcezza della crema al cioccolato, il frullatore e la tua creatività possono fare grandi cose.  

Non il solito hummus. Oltre a vivacizzare ogni piatto con il suo caratteristico colore rosa, la barbabietola è ricca di antiossidanti e vitamine. Un vero superfood.

Consiglio: Se cuoci la barbabietola, lasciala raffreddare prima di sbucciarla. In questo modo, l'hummus conserverà il tipico colore rosa.

Basta con il solito barbecue. Il tuo frullatore può aprirti un mondo. Crea deliziose marinature per carne e pesce, salse gustose, pesto o creme. Del buon ketchup fatto in casa è una questione di secondi. In fondo, il bello del barbecue è ottenere il massimo del sapore con il minimo sforzo.

Il pesto fatto in casa è un'altra cosa rispetto al pesto del supermercato. Ma se cerchi un sapore ancor più autentico, prova a sperimentare con i peperoni grigliati. Adagia i peperoni sotto la griglia finché la buccia non si annerisce, copri con un panno umido, lascia raffreddare, quindi rimuovi la buccia.

Il burro di frutta secca non è solo una delizia, ma è anche ricco di grassi sani e favorisce l'assorbimento di vitamine liposolubili come la vitamina K e la vitamina E. Grazie al tuo frullatore, potrai creare la tua variante, e il costo non è certo lo stesso. Che aspetti allora? Crea creme e burri proprio come li vuoi tu.

Preparare una crema di cioccolato è un gioco da ragazzi con il tuo frullatore. Inoltre, sai esattamente cosa c'è dentro, perciò è un'alternativa più salutare alle creme del supermercato.

Consiglio: Per esaltare il sapore delle nocciole, si consiglia di tostarle prima in forno. Ma se hai poco tempo, puoi anche saltare questo passaggio. 

Le potenzialità del tuo frullatore sono pressoché infinite. Puoi preparare omogeneizzati, tritare la frutta secca, scaldare la zuppa... Ma con alcuni modelli puoi anche preparare impasti e grattugiare il formaggio. Ecco alcuni suggerimenti per preparazioni semplici, ma gustose.

Gli omogeneizzati fatti in casa sono la soluzione più semplice e più indicata per i più piccoli. Solo così avrai la certezza che assumano tutti i nutrienti di cui hanno bisogno. Purè di carote, salsa di avocado o purea di banane: con il tuo frullatore bastano pochi secondi per imbastire una ricetta.

Consiglio: Prepara grandi quantità e poi congela tutto, così avrai più tempo per tirare il fiato tra la pappa e il bagnetto.

Semplici, deliziose e sane: ecco a voi le zuppe. Crea zuppe dalla consistenza perfetta con il tuo frullatore. Cimentati con un gazpacho oppure prova a frullare verdure crude o ingredienti già cotti e ancora caldi. Bosch high performance blender  con funzione riscaldante. Dai libero sfogo alla tua creatività con carne, verdure o piatti vegani. Prova le spezie più esotiche, le erbe o la frutta secca. Le varietà di zuppe che puoi creare sono infinite.

I frullatori hanno mille talenti. Tra questi, sanno preparare impasti soffici e leggeri, ideali per waffle o pancake. Ti basta versare tutti gli ingredienti nel frullatore, avviare alla massima potenza per circa 20 secondi ed ecco un perfetto impasto per pancake.

Per essere sicuri che la farina conservi quanti più nutrienti, è meglio macinarsela in casa. Ebbene sì, puoi fare anche questo con molti frullatori Bosch come il VitaPower Serie 4 grazie alle potenti lame in acciaio inossidabile. Non solo è un'alternativa più sana, ma anche più gustosa. Lanciati in sperimentazioni con diversi tipi di grano o alternative senza glutine per creare la tua farina preferita per pane, torte o pancake.

Un buon frullatore non teme ingredienti duri come la frutta secca, il cioccolato o il parmigiano, anche senza una componente liquida. Con un frullatore, puoi gustare questi ingredienti da soli o all'interno delle tue preparazioni preferite, senza alcuna fatica. E diciamocela tutta, gli ingredienti tritati o macinati di fresco sono sempre più buoni.

Per scegliere il frullatore giusto, devi prima pensare all'uso che ne farai. Frullati quotidiani, zuppe occasionali o ghiaccio tritato? Di solito, maggiore potenza significa anche più funzioni: tutti i modelli Bosch sono ottimi per i frullati, ma quelli con 1000 watt o più di potenza sono più indicati per gli ingredienti più duri o fibrosi, come la frutta congelata o le foglie di spinaci. E maggiore potenza significa anche minor tempo di preparazione.