Top 5 des astuces pour faire des courses saines

Si vous souhaitez adopter un mode de vie plus sain pour vous et pour votre famille, l'épicerie devrait être votre point de départ. Cela semble simple, mais faire des courses saines peut être une tâche délicate, car le choix est très vaste et les points à prendre en compte très nombreux. C'est pourquoi nous avons rassemblé quelques astuces pour vous aider à faire de meilleurs choix pour votre santé et vous donner un meilleur aperçu des points à suivre pour faire des courses saines.

Le processus commence avant même d'aller faire les courses. Planifiez vos repas pour la semaine, et dressez une liste de courses. Cela ne prendra que quelques minutes, mais vous aidera à éviter d'acheter des ingrédients dont vous n'avez pas besoin. Ne faites pas vos courses avec l'estomac vide : avoir faim nous pousse généralement à acheter des choses qui ne sont pas toujours ce qu'il y a de mieux pour notre santé.

Lire les étiquettes des aliments est essentiel, particulièrement lorsque vous achetez des produits emballés. Assurez-vous de contrôler le nombre de portions et de calories, la taille de chaque portion et le nombre de portions que vous consommez réellement. Ne comptez pas seulement les calories, mais faites-en sorte qu'elles soient bénéfiques : comparez-les avec les nutriments qu'elles vous apportent. Plus les nutriments sont nombreux et les calories faibles, mieux c'est. Essayez d'éviter les sucres et préférez les aliments et les boissons faibles en sucres ajoutés. Même chose pour les matières grasses : privilégiez des aliments faibles en graisses saturées et en acides gras trans, ainsi qu'en cholestérol. Le poisson, les noix et les huiles végétales sont riches en matières en grasses bénéfiques pour la santé.

Si vous n'êtes pas végétarien ou végan, les produits animaux sont une excellence source de protéines. Tous les acides aminés essentiels pour le corps sont contenus dans un seul produit alimentaire, p. ex. le bœuf, l'agneau ou le poisson. Essayez toujours d'acheter de la viande ou du poisson frais. Faites attention aux étales de poissonnerie dégageant des odeurs désagréables. Le poisson frais a des yeux clairs, brillants et non ternes, et doit être propre sans aucune tâche de décoloration. Si la couleur du poisson pâlit, cela signifie qu'il n'est pas frais.

Le premier ingrédient de votre pain devrait être de la farine à grains entiers. L'absence du mot « entiers » signifie que le pain est préparé à base de grains raffinés, ce qui entraîne la perte de précieux nutriments. Ne laissez pas la couleur vous induire en erreur. Un pain marron ne signifie pas pour autant qu'il a été réalisé à base de grains entiers. Parfois, les fabricants ajoutent de la mélasse ou d'autres colorants pour foncer la couleur du pain.

Vous devriez également choisir des pains contenant au moins 1 gramme de fibres pour 10 grammes de glucides : si votre tranche contient 20 grammes de glucides, elle doit contenir au moins 2 grammes de fibres.

Bien que la liste des ingrédients pour le pain acheté en magasin soit généralement plus longue qu'une recette que vous suivriez à la maison, tous les ingrédients ne sont pas mauvais pour autant. L'acide ascorbique et le glycérol, par exemple, ne sont pas nocifs et permettent simplement d'aider à étendre la durée de conservation du pain.

Lorsque vous achetez des fruits et des légumes, assurez-vous de les acheter frais et de saison. Faciles à trouver, leur goût s'en trouve plus intense et sont généralement moins chers. Privilégiez également votre marché fermier local pour des aliments de saison produits localement. Achetez de petites quantités fréquemment, car certains fruits et légumes frais ne se conservent pas longtemps. Lorsque vous achetez de grandes quantités, vous pouvez les préservez jusqu'à 3 fois plus longtemps grâce aux systèmes de fraîcheur VitaFresh de Bosch ou préparez des portions à congeler pour éviter un gaspillage alimentaire inutile.