Tu n'as aucune idée du prochain apéro ?

Nous avons la recette parfaite pour vous !

Hummus à la betterave rouge - non seulement une couleur qui attire l'œil, mais aussi un goût qui a du goût !

La trempette est délicieuse avec des croustilles de tortilla, du pain plat chaud ou des légumes crus et se prépare rapidement et facilement en quelques étapes seulement.

C'est ce qu'il te faut:

  • 1 petite betterave rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 375 g de pios chiches cuits
  • Zeste d'un citron non traité
  • Jus d'un demi-citron
  • 2 CS de tahin
  • 50-60 ml d'huile olive
  • Sel et poivre


Et c'est comme ça que ça fonctionne:

Etape 1:
Préchauffer le four à 175°C. Envelopper la petite betterave rouge dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 1 heure.

Etape 2:
Retirer le bord rôti du four et laisser refroidir légèrement. Ensuite, peler et couper en dés.

Etape 3:
Réduire en purée les pois chiches, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron et le tahini dans un bol.

Etape 4:
Ajouter l'huile d'olive au mélange écrasé - assez pour obtenir une pâte crémeuse.

Saler et poivrer ensuite!