Pas à pas : organisez le dîner parfait !

6 à 8 semaines avant : choisissez une date. Soyez flexible, vous aurez moins de mal à trouver une date qui convienne à la majorité, voire à tous vos invités.

Choisissez une liste d'invités éclectique. Les meilleurs dîners sont généralement ceux où les invités ont des centres d'intérêt et des parcours différents.

Choisissez de belles invitations. Trouvez le design qui donnera un ton unique à votre soirée : sophistiqué, informel, à thème, etc. N'oubliez pas d'indiquer votre numéro de téléphone, votre adresse e-mail et la date limite de confirmation, si nécessaire. Vous pourrez déterminer la quantité de nourriture et de boissons dont vous aurez besoin.

4 semaines à l'avance : décidez de ce que vous voulez servir et préparez un dîner test pour vous assurer que tout est délicieux. N'attendez pas le jour de votre dîner pour essayer un nouveau plat. Pour éviter les mauvaises surprises, renseignez-vous auprès de vos invités pour savoir s'ils ont des allergies, des intolérances alimentaires ou autres restrictions particulières, afin de créer un menu qui convienne à tout le monde.

Une fois que votre menu est validé, vérifiez que vous disposez d'une vaisselle appropriée. Utilisez un joli plat de service pour les entrées, un panier pour le pain, des petits bols pour le beurre, etc. Envie d'un peu de variété ? Vous pourriez opter pour des plats de service inhabituels. En mélangeant de la vaisselle moderne et vintage, vous obtiendrez une décoration unique.

Décidez de l'apéritif et des digestifs, et proposez des options avec et sans alcool, tout en offrant quelques alternatives. Vous n'êtes pas un expert en vin ? Demandez conseil pour trouver le vin parfait, et vérifiez que vous disposez des verres appropriés.

Sucré, épicé, et une infinité de combinaisons. Quoi de mieux qu'un superbe dessert pour terminer votre soirée en beauté ? Une crème brûlée croustillante et moelleuse ou un cheesecake fruité au miel de manuka et aux framboises, par exemple.

2 semaines avant : pensez à la décoration. Vous pouvez trouver des accessoires de décoration étonnants à bas prix. Il existe de nombreuses idées astucieuses et créatives pour fabriquer vos propres décorations.

Vérifiez que vous avez suffisamment d'assiettes, de verres, de fourchettes, etc.

Une table propre est toujours agréable lorsqu'il s'agit de discuter entre amis.

Maintenant, il est grand temps de rappeler la date du dîner à vos invités.

1 semaine avant : pensez à la personnalité de vos invités et essayez d'alterner les hommes et femmes à table pour créer des conversations agréables. Faites en sorte que tout le monde ait assez d'espace.

Créez votre playlist musicale favorite, si ce n'est pas déjà fait. Attention, la musique ne doit pas prendre le pas sur la conversation.

3 jours avant : achetez tout ce que vous pouvez conserver, et préparez votre liste de courses pour ce que vous devrez trouver frais, comme le poisson, la viande, le pain, les légumes, les fruits et les fleurs.

1 jour avant : préparez les décorations, dressez la table et préparez votre cuisine. Réfléchissez à ce que vous pouvez faire au préalable, avant de réduire la pression. Si vos desserts doivent reposer quelques heures, il est idéal de les préparer la veille.

Le jour J : prévoyez suffisamment de temps pour cuisiner, et ajoutez une heure à votre estimation. Si quelque chose ne se passe pas comme prévu, vous aurez le temps de trouver une solution.

Maintenant, il est temps de finaliser les décorations, de préparer l'apéritif et les boissons. Vous pouvez tamiser la lumière et mettre de la musique.

Pensez à aménager un bar, où les invités pourront se servir à leur arrivée. Vous vous faciliterez la tâche. Proposez des boissons avec et sans alcool, des jus, de la glace et les ustensiles nécessaires. N'oubliez pas de sortir de l'eau !

Pendant le dîner : attendez que tous vos invités soient arrivés et laissez-leur le temps de se détendre. Vous pouvez commencer à servir les apéritifs. Donnez des instructions claires aux invités et demandez un coup de main aux premiers arrivants.

Une conversation agréable est essentielle à votre dîner. Présentez vos invités et ajoutez une anecdote intéressante pour chaque personne. Vous contribuerez à briser la glace et éviterez les silences embarrassants entre vos invités.

Déplacer vos invités leur permet de bouger et de changer d'interlocuteur. Alors proposez l'apéritif dans le salon, le dîner dans votre salle à manger et les digestifs sur la terrasse.

Vous avez fait tout votre possible pour être prêt, alors détendez-vous et amusez-vous. Après tout, c'est votre fête ! Oubliez votre idée de la perfection. Ce n'est pas grave si tout n'est pas parfait.