La couleur peut certes sembler rebutante au premier abord. Mais un peu de courage car ce Smoothie-Bowl, créé par nos Bosch-Foodies de Cookinesi, est frais, sucré et, en fait, pas du tout vert. Tout dépend de la bonne combinaison: des composants verts comme le chou frisé, la salade ou des épinards sont importants pour que la purée développe sa couleur exceptionnelle et surtout pour qu’elle contienne de nombreux nutriments sains. Outre leurs ingrédients sains, les fruits ajoutent une saveur si sucrée et un arôme si doux qu’on ne sent plus les légumes - si le mélange des ingrédients est correct.

Conseil pour la bonne consistance: ajouter respectivement également une banane congelée (avec sa puissance de 1600 watts, notre VitaBoost se charge même des aliments surgelés!) pour que le mélange présente la texture nécessaire. On obtient ainsi une purée moelleuse et les couvertures restent en surface, ce qui est plus beau que si elles s’enfoncent dans le mélange.

Ingrédients (pour une portion)

  • 1 banane sortie du réfrigérateur
  • 1 banane congelée coupée en petits dés
  • 1 grande poignée de chou frisé
  • 100 g de pommes
  • 120 g de mangue surgelée
  • Une petite poignée de menthe
  • 1 kiwi
  • 2 g de poudre spiruline (en option)
  • 130 g de yaourt à la noix de coco
  • Sirop de dattes ou sirop d’agave si nécessaire

En option: des couvertures comme du granola, des graines, des noix, des fruits ou, en fonction de la saison, également des baies, de la noix de coco râpée, des plumes de cacao, etc.

Préparation

  • Réduire tous les ingrédients (sauf bien sûr les couvertures) en purée dans le VitaBoost et ajouter du sirop de dattes ou d’agave.
  • Verser la purée dans un Bowl (grand bol) et napper avec les ingrédients souhaités.

Conseil pour le mélange: ne pas placer la banane congelée en premier dans le mixeur mais d’abord quelque chose de moelleux comme la banane sortie du réfrigérateur ou le kiwi pour que le mixeur plongeant ait quelque chose à « se mettre sous la dent ».