Gâteau au chocolat

Bill Murray tweetait il y a quelques temps : « Le chocolat provient d'un arbre, le cacaoyer. Ce qui en fait une plante. Le chocolat est donc similaire à une salade. » Nous approuvons cette manière de penser, et ajoutons que notre aliment préféré a de nombreux effets positifs sur nos émotions, notre cerveau et notre psyché. Nous recommandons une consommation quotidienne du chocolat et pas seulement pour cette raison. Il est encore meilleur sous la forme de notre gâteau au chocolat glacé au chocolat noir.

Bonne cuisine !

(Ø 20-22 cm, env. 10 parts)

• 150 g de chocolat noir dessert
• 100 g de beurre
• 5 œufs (taille M)
• 140 g de sucre
• Une pincée de sel
• 3 c. à s. de poudre de cacao
• 90 g de farine
• 1 c. à s. de levure
• 150 g de groseilles
• 1-2 pêches fraîches
• 2 c. à s. de sucre glace pour la décoration

Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie.

Ingrédients : 150 g de chocolat dessert, 100 g de beurre

Ustensiles : Planche à découper, couteau, faitout, cuillère en bois

Séparez les œufs. Dans un mixeur, fouetter les jaunes d'œufs, 60 g de sucre et le sel, jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse. Mélanger la poudre de cacao, la farine et la levure chimique. Ajouter le mélange chocolat-beurre au jaunes d'oeuf crémeux et continuer de battre. Incorporer rapidement la farine. Battre les blancs d'œuf jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Ajouter progressivement la quantité de sucre restante et continuer de battre jusqu'à ce que le sucre se soit dissout. Incorporer les blancs d'œufs battus au mélange de jaunes d'œufs.

Ingrédients : 5 œufs, sucre, sel, poudre de cacao, farine, levure chimique

Ustensiles : robot de cuisine, p. ex. le MUM 5

Verser la pâte à gâteau dans un moule à manqué beurré (Ø 20-22 cm). Cuire dans un four préchauffé à 160 °C (140 ° C pour un four à chaleur tournante, thermostat 2 pour un four à gaz) pendant env. 35 minutes (test de la brochette). Laisser le gâteau refroidir dans le moule sur la grille.

Ustensiles : Moule à manqué, brochette en bois,

grille

Laver les fruits. Couper les pêches en tranches. Répartir les tranches de pêches et les groseilles de manière uniforme sur le gâteau, saupoudrez de sucre glace et servez.

Ingrédients : 150 g de groseilles, 1 à 2 pêches,

Sucre glace

Ustensiles : Planche à découper, couteau, tamis

Par part env. :
305 kcal
16 g MG
34 g G
6 g P

Temps de préparation : env. 25 minutes

Durée de cuisson : env. 35 minutes

Bon appétit !