Comme un pro : aliments frais c. aliments transformés

Les ingrédients utilisés dans les plats préparés, comme la pizza surgelée, ont été cuits, pressés, colorés et conservés, lors d'une multitude d'étapes de transformation. Ils perdent alors leur nutriments naturels bons pour la santé. Ensuite, des vitamines, enzymes, minéraux et autres éléments sont ajoutés artificiellement, mais, au final, les aliments contiennent davantage d'additifs qu'autre chose.

Le gras est une bonne manière d'ajouter du goût, c'est pourquoi il est si souvent utilisé dans les aliments transformés. De plus, la plupart des plats préparés contiennent énormément de sel et de sucre. Exception à la règle, les produits biologiques sont généralement moins transformés. À l'inverse, les produits frais vous permettent de décider la quantité de sucre ou de matières grasses que vous souhaitez ajouter.

Plus le plat est compliqué, plus les aliments transformés gagnent. Un simple plat de pâtes peut se préparer très facilement chez vous, mais de la viande demande plus de temps. Mais voici un conseil. Si vous préparez plusieurs portions à l'avance, vous pouvez les garder au réfrigérateur pour le lendemain ou les congeler pour plus tard. Vous aurez toujours un plat délicieux à déguster. Les produits congelés, comme le poisson, les épinards ou les légumes pré-découpés, vous permettent de manger sain et rapidement.

Changez de manière de penser. Pour une famille de quatre personnes, vous pouvez cuisiner un repas contenant de délicieux produits frais, bons pour la santé, pour un prix raisonnable. Au contraire, quatre plats préparés vous coûteront souvent plus cher. Pour les célibataires qui ne souhaitent pas toujours acheter tous les ingrédients nécessaires à la préparation d'un plat élaboré et qui ne veulent pas cuisiner à l'avance, les plats préparés ne sont pas forcément plus chers que des produits frais. Les produits frais et les aliments transformés obtiennent chacun un point.

Il est difficile de faire mieux qu'un plat fait maison, préparé à l'aide d'ingrédients frais et d'herbes aromatiques du jardin. Chaque ingrédient a le goût qu'il devrait avoir et peut être affiné ou ajusté en fonction de vos souhaits. À l'inverse, les plats préparés, comme les soupes instantanées, contiennent généralement très peu de saveurs naturelles. Ils sont riches en arômes artificiels, colorants, exhausteurs de goûts et bien plus encore. Ils peuvent également être très épicés, ce qui n'est pas adapté aux goûts des tous petits, qui peuvent s'y habituer trop rapidement. Même les adultes qui mangent trop de plats préparés confondent souvent les goûts artificiels et les saveurs naturelles. Heureusement, nous pouvons toujours nous réhabituer au goûts des produits frais.

Cuisiner peut être une activité sociale très relaxante. Et c'est amusant. Choisir et préparer vos ingrédients, couper les légumes, sentir l'odeur de votre steak en train de griller, goûter, ajuster l'assaisonnement, re-goûter et, enfin, vous asseoir et déguster les goûts délicieux d'un plat préparé par vos soins est un sentiment qui ne peut être égalé par un plat préparé.