Sürətli işə başlama təlimatı: MultiPower Series 4 və Series 6 qidaçəkmə maşını

Çölü xırtıldayan, içərisi isə pambıq kimi yumşaq olan bu falafel topları ətirli ədviyyatlar və faydalı ləzzətlərlə doludur.

Çətinlik dərəcəsi: Orta

Əlavə alətlər: 1 bişirmə qabı

20 ədəd falafel üçün inqrediyentlər:
250 qr. noxud (qurudulmuş)
1 ədəd soğan (təxminən 50 qr)
2 diş sarımsaq
50 qr təzə cəfəri
25 ml limon suyu
1½ ç.q. duz
1 çimdik qara istiot (təzə üyüdülmüş)
1 ç.q. üyüdülmüş zirə
½ ç.q. üyüdülmüş keşniş
1 ç.q. qabartma tozu

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təxminən: 47 kkal | 3 qr protein | 1 qr yağ | 8 qr karbohidrat

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 12 saat 45 dəqiqə

Üsul:

1
Falafel hazırlamaq üçün noxudu ən az 12 saat ərzində isladın. Prosesin ortasında suyu dəyişdirin.

2
Bişirmə qabını bişirmə kağızı ilə örtün və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq sobanı əvvəlcədən qızdırın:
Fan dəstəkli soba: 180 °C

3
İsladılmış noxudu yuyun, soğan və sarımsağın qabığını soyun və soğanı səkkiz hissəyə doğrayın. Cəfəri yarpaqlarını qırın. İncə dəlikli disk (3 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici (maksimum səviyyə) köməyi ilə tədricən hər şeyi incə qarışığa çəkin.

4
Qarışığa duz, qara bibər, üyüdülmüş zirə, üyüdülmüş keşniş və qabartma tozunu qarışdırın. Alınan qarışıqdan nəm əllərlə 20 ədəd kiçik top düzəldin və bişirmə qabına qoyun. Falafeli göstərilən şəkildə bişirin:
Qabın səviyyəsi 2 (aşağı üçüncü) + 4 (üst üçüncü)
Fan dəstəkli soba: 180 °C
Bişirmə müddəti: təqribən 25 dəqiqə

Məsləhət: Dadlı falafelinizi müxtəlif tərəvəzlər və ya çərəzlərlə birlikdə təqdim edin: məsələn, avokado və ya yoqurt ilə. İlham almaq üçün humus və qırmızı kələm salatı reseptlərimizə baxın.

Kreməbənzər, hamar, və noxud, tahin və limonun parlaq notları ilə zəngindir. Bu sevimli Yaxın Şərq sousu əsl kulinariya ləzzətidir.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Xüsusi aksesuarlar: 1 qab

8 porsiya üçün inqrediyentlər:
400 qr. konservləşdirilmiş noxud
1 diş sarımsaq
4 yemək qaşığı limon şirəsi
40 qr. tahin
1 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
1 yemək qaşığı ilk sıxım zeytun yağı
½ çay qaşığı duz
½ çay qaşığı acı bibər ləpəsi

Qida dəyəri haqqında məlumat: Bir porsiya üçün təqribən: 124 kkal | 4 qr. protein |5 qr. yağ | 14 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 5 dəqiqə

Ümumi vaxt: 10 dəqiqə

Üsul:

1
Noxudların suyunu süzün və bir kənarda saxlayın. Sarımsağın qabığını soyun. İncə dəlikli disk (3 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyicidən istifadə edərək sarımsaqlı noxudları humusa doğrayın (maksimum səviyyə).

2
Kasaya 50 ml noxud suyu (aquafaba), limon suyu, tahin, üyüdülmüş zirə, ilk sıxım zeytun yağı, duz və acı bibər ləpələrini əlavə edin, qaymaq halına gələnə qədər qarışdırın və süfrəyə verilməyə hazır olana qədər kənara qoyun.

Məsləhət: Bu ləzzətli, qaymaqlı humusdan sous olaraq, çörək üzərinə yaxaraq və ya qızılı-qəhvəyi falafellə birləşdirərək həzz alın. Xırtıldayan falafel toplarının reseptini bu səhifədə tapa bilərsiniz.

Tərəvəz və yulaf ilə hazırlanan bu tərəvəzli burger kotletləri ətli burger analoqları qədər dadlıdır.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: kasa, tava, yarıqlı spatula

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
½ dəstə təzə cəfəri
0.25 kəvər (təqribən 50 qr)
1 soğan (təqribən 50 qr)
1 diş sarımsaq
1 kök (təqribən 100 qr)
50 qr kərəviz
200 qr kiçik yulaf ləpəsi
1 yumurta
200 ml su
1 çay qaşığı duz
2 çimdik qara istiot (təzə üyüdülmüş)
Qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:228 kkal | 9 qr. protein | 5 qr. yağ| 40 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 45 dəqiqə

Üsul:

1
Təzə cəfəri doğrayın və kəvəri incə halqalar şəklində kəsin.

2
Soğan, sarımsaq, yerkökü və kərəvizin qabığını soyun. Soğanı iki yerə bölün, kərəvizi isə 3 sm enində zolaqlar şəklində kəsin. İncə üyütmə silindri ilə bir xırdalayıcı başlıq əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyicidən istifadə edərək tərəvəzləri doğrayın (səviyyə min).

3
Bir qabda yulaf, yumurta, su, duz və qara istiotu qarışdırın və təqribən 15 dəqiqə ərzində kənarda gözlətdirin. Hər şeyi bərabər şəkildə tərəvəz və cəfəri ilə qarışdırın.

4
Qarışığı 4 köftə kotlet halına salın və günəbaxan yağı ilə tavada orta odda təxminən 7 dəqiqə ərzində hər iki tərəfini qızardın.

5
Tərəvəz kotletlərini burger şəklində yığın, istədiyiniz çörək, kahı, pomidor və sousları əlavə edin.

Məsləhət: Bu kotletlərburger çörəyi olmadan, salat içində də çox dadlıdır.

Nəfis pomidor sousunda bu ədviyyatlı köftələr süfrənizə orijinal yunan ləzzətini bəxş edir.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: 2 kasa, böyük qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

Ətli köftələr üçün
200 qr mal əti
200 qr mal əti bonfile
1 soğan (təqribən 50 qr)
2 diş sarımsaq
30 qr panko çörək qırıntıları
1 yumurta
½ dəstə təzə cəfəri
2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
1 çay qaşığı qurudulmuş nanə
1 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
¼ çay qaşığı acı bibər ləpəsi
1 çimdik üyüdülmüş mixək
½ çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı qara istiot (təzə üyüdülmüş)
3 yemək qaşığı zeytun yağı (qızartma üçün uyğun)

Tomat sousu üçün
1 diş sarımsaq
400 qr konservləşdirilmiş doğranmış pomidor
½ çay qaşığı darçın 1 çay qaşığı bal
½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
½ çay qaşığı qurudulmuş reyhan
½ çay qaşığı duz
2 çimdik qara istiot (təzə üyüdülmüş)
4 pide çörəyi (hər porsiya üçün təqribən 60 qr.)

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:487 kkal | 22 qr. protein | 28 qr. yağ| 33 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 47 dəqiqə

Üsul:

1
Mal əti və bonfileni 3 sm ölçülü parçalar şəklində doğrayın. Soğan və sarımsağın qabığını soyun və soğanı 8 hissəyə bölün. Orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici ilə ət, soğan və diş sarımsağı doğrayın (maksimum səviyyə) .

2
Böyük bir qaba panko çörək qırıntılarını, yumurta və 3 yemək qaşığı su əlavə edib qarışdırın, bir müddət kənarda gözlətdirin. İncə doğranmış cəfəri yarpaqlarını əlavə edin. Qiymə, qurudulmuş kəklikotu, qurudulmuş nanə, üyüdülmüş zirə, acı bibər ləpəsi, üyüdülmüş mixək, duz və qara istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

3
Qİymədən 16 ədəd bərabər ölçüdə köftə hazırlayın və hər birini zeytun yağında iri dərin qızartma tavasında orta odda 2 dəqiqə ərzində qızardın. Qızartma tavasından köftələri çıxarıb kənara qoyun.

4
Sousu hazırlamaq üçün sarımsağın qabığını soyun və xırda doğrayın. Konservləşdirilmiş doğranmış pomidor, darçın, bal, qurudulmuş kəklikotu, reyhan, duz və qara istiot ilə qızartma tavasında qızdırın və təxminən 5 dəqiqə ərzində qaynadın. Köftələri əlavə edin və daha 12 dəqiqə və ya sous qatılaşana və köftələr hazır olana qədər bişirin.

5
Pomidor sousunda köftələri boşqablara düzün və pide çörəyi ilə süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Qarışıq mal ətinə alternativ olaraq dana və ya quzu ətindən də istifadə edə bilərsiniz. Və ya daha da kremsayağı olması üçün tomat sousuna feta pendiri əlavə edin.

Hazırlanması asan olan bu ləzzətli kiçik enerji topları çöldə olduğunuz zaman sizə sürətli enerji artımı verəcəkdir.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər 2 kasa

1 kök (təqribən 100 qr) :
1 kök (təqribən 100 qr)
80 qr. badam
40 qr. qoz
0.5 vanil paxlası
180 qr çəkirdəksiz xurma
30 qr doğranmış kokos
½ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın

Qida dəyəri haqqında məlumat: 100 qr üçün təqribən:358 kkal | 7 qr. protein | 21 qr. yağ| 39 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 15 dəqiqə

Ümumi vaxt: 15 dəqiqə

Üsul:

1
Yerkökünün qabığını soyun. İncə xırdalayıcı silindr ilə xırdalayıcı qoşmanı əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici ilə yerkökünü xırdalayın (minimum səviyyə).

2
İri doğranmış badam və qozu vanil paxlası tumları ilə qarışdırın, çəkirdəksiz xurma, 15 qr doğranmış kokos, üyüdülmüş zəncəfil və üyüdülmüş darçın əlavə edin. Kəsmə qoşqusunu çıxarın və orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun; xurma və kök qarışığını itələyicidən istifadə edərək xırdalayaraq hamar kütlə halına salın (maksimum səviyyə).

3
Əldə edilən qarışıqdan 20 ədəd eyni ölçüdə top hazırlayın və doğranmış kokosa bulayın. Hazırlayan kimi dərhal həzz alın və ya soyuducuda germetik qabda saxlayın.

Məsləhət: İnqrediyentləri dəyişdirərək asanlıqla yeni ləzzətlər yarada bilərsiniz: Məsələn, başqa qurudulmuş meyvələri, qoz-fındıqları və ədviyyatları sınayın və ya enerji toplarınızı kakao tozuna və ya üyüdülmüş qoz-fındığa yuvarlayın.

Almaniyanın şimalından ləzzətli yemək!

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər kasa, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
400 qr mintay balığı filesi
1 soğan (təqribən 50 qr)
1 yumurta
80 qr çörək qırıntıları
1 yemək qaşığı limon şirəsi
¼ dəstə cəfəri
½ yemək qaşığı duz
¼ yemək qaşığı istiot
Qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:504 kkal | 34 qr. protein | 32 qr. yağ| 58 qr. karbohidrat

Preparation time: 27 dəqiqə

Ümumi vaxt: 27 dəqiqə

Üsul:

1
Balıq kotletini hazırlamaq üçün mintay filesini 3 sm ölçülü parçalara kəsin. Soğanın qabığını soyun və 8 hissəyə kəsin. Kobud dəlikli disk (8 mm) ilə ətçəkən maşın əlavəsini qoşun. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici (maksimum səviyyə) ilə mintay filesi ilə soğanı qiymə halına gətirin.

2
Yumurta, 40 qr çörək qırıntıları, limon şirəsi, cəfəri, duz və qara istiotu balıq qiyməsi ilə qarışdırın.

3
Balıq qiyməsini 4 balıq kotleti halına salın və qalan çörək qırıntıları ilə örtün. Balıq kotletlərini qızartma tavasında günəbaxan yağı ilə hər iki tərəfini hissə-hissə orta odda təxminən 3 dəqiqə ərzində qızılı qəhvəyi rəng alanadək qızardın.

Məsləhət: Bu şirəli balıq kotletləri çox ləzzətlidir, onlar xırtıldayan tam buğda çörəyində remulade sousu, kahı və soğan ilə təqdim edilir. Və ya Almaniyanın şimal bölgəsindən olan bu kulinariya ləzzətinin dadına təzə kartof salatı ilə baxın.

Bu şirəli mal əti kotletləri ilə evdə sevdiyiniz burgerləri hazırlamaq bundan daha asan və ləzzətli ola bilməzdi.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Xüsusi aksesuarlar: kasa, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
500 qr mal əti
1 soğan (təqribən 50 qr)
1 diş sarımsaq
1 yumurta
2 yemək qaşığı çörək qırıntısı
1 çay qaşığı orta acılı xardal
1 çay qaşığı pomidor püresi
1 çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara istiot
2 yemək qaşığı günəbaxan yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:331 kkal | 32 qr. protein | 21 qr. yağ| 3 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 22 dəqiqə

Ümumi vaxt: 30 dəqiqə

Üsul:

1
Burger kotletlərini hazırlamaq üçün mal ətini 3 sm ölçülü parçalara kəsin. Soğan və sarımsağın qabığını soyun və soğanı 8 hissəyə ayırın. Orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və ət, soğan və sarımsağı itələyici (maksimum səviyyə) ilə xırdalayın. Yumurta, çörək qırıntıları, orta acılı xardal, pomidor püresi, duz və qara istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

2
Əldə edilmiş qiyməni 4 köftə şəklinə salın və günəbaxan yağı ilə qızartma tavasında hər iki tərəfini orta odda təxminən 8 dəqiqə ərzində qızardın.

Məsləhət: Mal ətindən hazırlanmış bu ləzzətli köftələrin dadına qızardılmış hamburger çörəklərində sevdiyiniz əlavələr və sous ilə baxın. Ləzzətli çizburgerlər üçün hər kotletin üzərinə isti ikən bir dilim Çeddar pendiri əlavə edin. Pendir əriyərək möhtəşəm qaymaqlı teksturaya sahib olacaq!

Bu bitki əsaslı nəfis kolbasa yumşaq və dolğun dada malikdir.

Çətinlik dərəcəsi: Orta

Əlavə alətlər 2 kasa, soba qabı, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
300 qr seitan (istifadəyə hazır)
4 yemək qaşığı maya lopaları
3 yemək qaşığı noxud unu
2 çay qaşığı duz
2 çay qaşığı hisə verilmiş qırmızı bibər (üyüdülmüş)
2 çay qaşığı qurudulmuş mayoran
2 çay qaşığı limon qabığı (rəndələnmiş)
1 çay qaşığı ağ istiot
1 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
1 çay qaşığı sarımsaq tozu
½ çay qaşığı rəndələnmiş muskat qozu
250 qr konservləşdirilmiş ağ lobya (süzülmüş)
1 soğan (təqribən 50 qr)
5 yemək qaşığı günəbaxan yağı
200 ml soya içkisi
150 ml su
Yapışqan film
3 yemək qaşığı Qızartma üçün günəbaxan yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:396 kkal | 30 qr. protein | 21 qr. yağ| 24 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 2 saat

Üsul:

1
Vegan kolbasası hazırlamaq üçün seitan, maya lopaları, noxud unu, duz, hisə verilmiş qırmızı bibər, qurudulmuş mayoran, rəndələnmiş limon qabığı, ağ istiot, üyüdülmüş zirə, sarımsaq tozu və rəndələnmiş muskat qozunu böyük qabda qarışdırın.

2
Ağ lobyanın suyunu süzün. Soğanın qabığını soyun və 8 hissəyə kəsin. Orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və ağ lobya və soğanı itələyici (maksimum səviyyə) ilə bir qədər qaba qarışığadək doğrayın. Ağ lobyanın suyunu, günəbaxan yağı, soya içkisi və su ilə qarışdırın.

3
Seitan qarışığına lobya qarışığı əlavə edin və hamar xəmir qarışdırın. Xəmiri təqribən 15 dəqiqə dincəlməyə buraxın.

4
Xəmiri 8 hissəyə bölün, hər bir hissəni yapışqan filmin üzərinə qoyun və təxminən 22 sm uzunluqda kolbasa şəklində yuvarlayın. Yapışqan filmin uclarını möhürləmək üçün çevirin. Hər bir kolbasa alüminium folqa parçasına bükün, soba qabına qoyun və göstərildiyi kimi buxarlayın:
Qab səviyyəsi 3 (orta)
Steam Plus: 100 °C
Bişirmə müddəti: təqribən 30 dəqiqə

5
Kolbasaları sobadan çıxarın və təqrinən 1 saat ərzində sərinləmək üçün buraxın.

Məsləhət: Əgər sobanız buxar funksiyasına malik deyilsə, sadəcə bükülmüş kolbasaları buxar hamamında təqrinən 95 °C temperaturda 20 dəqiqə ərzində bişirin. Bu veqan kolbasa şirin kartof püresi və sevdiyiniz sous ilə çox dadlıdır.

Möhtəşəm qırmızı kələm salatımızın nəfis ləzzətindən həzz alın.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Xüsusi aksesuarlar: 1 kasa

8 porsiya üçün inqrediyentlər:
450 qr qırmızı kələm
1 qırmızı soğan (təqribən 50 qr)
1 yerkökü (təqribən 80 qr)
1 alma (təqribən 200 qr)
2 yemək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
1 çay qaşığı orta acı xardal
150 qr qatıq (1.5% yağlı)
½ çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara istiot

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:52 kkal | 3 qr. protein |1 qr. yağ| 10 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 5 dəqiqə

Ümumi vaxt: 10 dəqiqə

Üsul:

1
Salat hazırlamaq üçün qırmızı kələmi təxminən 3 sm enində zolaqlar şəklində doğrayın. Qırmızı soğan, yerkökü və alma qabığını soyun. Soğanı yarıya bölün; almanın tumlarını çıxarın və dörd yerə bölün. İncə xırdalama silindri ilə xırdalayıcı qoşma əlavə edin. Böyük qabı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici vasitəsi ilə hər şeyi xırdalayın. (minimum səviyyə).

2
Kasaya qırmızı şərab sirkəsi, orta acı xardal, 150 qr qatıq (1.5% yağlı), duz və qara istiot əlavə edin. Qarışdırın və süfrəyə verilmək üçün hazır olana qədər soyuducuya qoyun.

Məsləhət: Bu ləzzətli qırmızı kələm salatı qızılı-qəhvəyi falafel ilə birləşərək çox ləzzətli olur. Bu səhifədə xırtıldayan Falafel topları reseptimizə baxa bilərsiniz.

Yaşıl köriyə əla uyğun gələn ləzzətli qarnir.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər kasa, qazan, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

Gül kələmli düyü üçün
800 qr gül kələmi çiçəkləri
¾ çay qaşığı duz
2 yemək qaşığı günəbaxan yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat:
1 porsiya üçün təqribən:40 kkal | 3 qr. protein | 0.4 qr. yağ| 8 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 5 dəqiqə

Ümumi vaxt: 15 dəqiqə

Üsul:

1
Gül kələmli düyü hazırlamaq üçün gül kələmi çiçəklərini 3 sm ölçülü parçalar şəklində doğrayın. İncə xırdalama silindri ilə xırdalayıcı qoşmanı əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və gül kələmi çiçəklərini itələyici (maksimum səviyyə) vasitəsi ilə incə-incə doğrayın. Bir ələkdən keçirin, duz səpin və suyunun çıxması üçün kənara qoyun.

2
Təxminən 5 dəqiqə ərzində orta atəşdə 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə tavada gül kələmi düyüsünü yumşaq bir şəkildə qızardın.

3
Gül kələmi düyüsünü boşqablara çəkin və sevimli əsas yeməyiniz və ya garnirlə birlikdə süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Dadı gücləndirmək üçün gül kələmini küncüt yağında yüngülcə qızardın və ya körinizi qovrulmuş küncütlə bəzəyin.

Gül kələmli düyü qızardılmış yemək olaraq yaşıl köriyə və ya seçdiyiniz tərəvəzlərə həqiqətən də çox yaraşır.

Bu klassik İsveçrə yerkökü tortu gənclər və yaşlılar arasında məşhurdur.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: Tort qəlibi (Ø 18 cm), 2 kasa, blender, soba qabı, qazan

8 dilim üçün inqrediyentlər:
2 yumurta ağı
150 qr şəkər
150 qr yumşaq, kublara kəsilmiş kərə yağı
4 yumurta sarısı
100 qr üyüdülmüş badam
170 qr 550 növ buğda unu
1½ yemək qaşığı qabartma tozu
2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
1 çimdik duz
1 böyük çimdik üyüdülmüş darçın
3 yerkökü hər biri təqribən 80 qr
4 çay qaşığı badam ləpəsi
80 qr ərik cemi
120 qr şəkər pudrası
2 yemək qaşığı limon şirəsi
8 marsipan yerkökü (istəyə görə)
Yağlama üçün kərə yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 dilim üçün təqribən.: 561 kkal | 10 qr. protein | 30 qr. yağ| 66 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 20 dəqiqə

Ümumi vaxt: 65 dəqiqə

Üsul:

1
Çıxarıla bilən tort qəlibini (Ø 18 sm) bişirmə kağızı ilə örtün və kənarlarını bir az kərə yağı ilə yağlayın.

Sobanı istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq əvvəlcədən qızdırın: Üst/alt istilik: 180 °C.

2
Yumurta ağı və 50 qr şəkəri qabda çalın. Qarışığı soyuducuya qoyun və soyudun.

3
Yumşaq kərə yağı kublarını, yumurta sarısını və qalan şəkəri qabda köpüklənənə qədər çalın. Üzərinə üyüdülmüş badam, 550 növ buğda unu, qabartma tozu, rəndələnmiş limon qabığı, duz və üyüdülmüş darçını əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

4
Yerkökü qabığını soyun. İncə xırdalama silindri ilə xırdalayıcı qoşma əlavə edin. İçində xəmir olan qabı çıxış ağzının altına qoyun və kökləri itələyici ilə (minimum səviyyədə) incə-incə doğrayın. Çırpılmış yumurta ağı əlavə edin və bütün inqrediyentləri spatula ilə hamar bir kütlə alınana qədər qarışdırın.

5
Xəmiri hazırlanmış tort qabına tökün, hamarlayın və göstərildiyi kimi bişirin: Tort qəlibi 2-ci səviyyəli qəfəsin üzərində (aşağıdan üçüncü)
Üst/alt istilik: 180°C
Bişirmə müddəti: təqribən. 45 dəqiqə

6
Tortu sobadan çıxarın və soyumaq üçün bir kənara qoyun.

7
Orta atəşdə qızartma tavasında badam ləpələrini qızardın və bir kənara qoyun. Ərik mürəbbəsini qazanda orta istilikdə qızdırın. Bu arada şəkər tozu və limon şirəsi qarışdırılır ki, hamar bir qlazur alınsın.

8
Soyuduqdan sonra tortu formadan çıxarın və üzərinə isti ərik mürəbbəsi yayın. Tortun üzərini qlazurla örtün və kənarlarını qızardılmış badam ləpələri ilə bəzəyin. İstifadə edirsinizsə, Aargau kök tortunu marsipandan hazırlanmış kök ilə bəzəyin və süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Aargau kök tortunu üyüdülmüş fındıq ilə də hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə olaraq, üyüdülmüş badamı eyni miqdarda üyüdülmüş fındıq ilə əvəz edin.

Qoz və rəngli qarışıq tərəvəzlər bu pankeykləri həqiqətən ləzzətli edir. Təzə göyərtili qatıq sousu ilə sürətli nahar.

Çətinlik dərəcəsi: Orta

Əlavə alətlər: 2 kasa, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

Ədviyyatlı sous üçün
1 dəstə qarışıq təzə göyərti
300 qr qatıq (3.5% yağlı)
200 qr krem-freş
½ çay qaşığı duz
1 çimdik təzə üyüdülmüş qara istiot

Tərəvəzli pankeyk üçün
2 ədəd baş soğan
6 yerkökü (hər biri təqribən 80 qr)
2 kartof (hər biri təqribən 75 qr)
75 qr. qoz
60 qr 405 növ buğda unu
3 yumurta
½ çay qaşığı üyüdülmüş şirin bibər
1 çay qaşığı duz
70 ml günəbaxan yağı
2 ədəd baş soğan (bəzək üçün)

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:398 kkal | 13 qr. protein | 20 qr. yağ| 42 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 27 dəqiqə

Ümumi vaxt: 27 dəqiqə

Üsul:

1
Ədviyyatlı sous hazırlamaq üçün təzə qarışıq göyərti dəstəsindən yarpaqları ayırın və incə şəkildə doğrayın. Bir qabda qatıq (3,5% yağ), krem-freş, duz və qara istiot ilə qarışdırın və soyudun.

2
Tərəvəzli pankeyk hazırlamaq üçün soğanı incə halqalar şəklində doğrayın və kənara qoyun. Yerkökü və kartofun qabığını soyun və ölçüsündən asılı olaraq kartofu iki və ya dörd yerə kəsin. İncə xırdalama silindri ilə xırdalayıcı qoşma əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və yerkökü, kartof və qozları itələyici (maksimum səviyyə) ilə doğrayın. Soğan, 405 növ un, yumurta, şirin paprika və duz əlavə edin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

3
Qızartma tavasında günəbaxan yağını qızdırın. Tərəvəz və yumurta qarışığını kiçik partiyalarla tavaya əlavə etmək üçün yemək qaşığından istifadə edin, xırda pankeyklər hazırlamaq üçün onları qaşıqla düz şəkildə basdırın. Orta atəşdə hər iki tərəfi qızılı rəng alana və xırtıldayana qədər qızardın.

4
2 ədəd baş soğanı incə halqalar şəklində doğrayın. Boşqabaların üzərinə göyərti souslu tərəvəz pankeyklərini düzün və soğanla bəyib süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Dad müxtəlifliyi üçün fərqli inqrediyentləri sınayın, məsələn, xəmir hazırlamaq üçün kabaçki və ya balqabaq.

Çəkilmiş mal əti və tərəvəz içlikli bu doyurucu Asiya üslublu mantı dad reseptorlarınızı ləzzətli səyahətə çıxarır.

Çətinlik dərəcəsi: Çətin

Əlavə alətlər: 3 kasa, blender, çay dəsmalı, qızartma tavası, oxlov

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
260 qr 405 növ buğda unu
140 ml isti su
¼ qırmızı çili bibəri
1 parça zəncəfil (təqribən 2 sm)
1 yerkökü (təqribən 80 qr)
50 qr şampinyon
100 qr mal əti
3 ədəd soğan (hər biri təqribən 40 qr)
2 diş sarımsaq
2 yemək qaşığı küncüt yağı
2 yemək qaşığı yüngül soya sousu
½ çay qaşığı Vusterşır sousu
1 çay qaşığı çörək qırıntıları
¼ çay qaşığı duz
2 çimdik qara istiot (təzə üyüdülmüş)
150 qr çin kələmi
2 yemək qaşığı günəbaxan yağı
1 yemək qaşığı qara küncüt toxumu (bəzək üçün)
2 yaşıl soğan (bəzək üçün)

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:504 kkal | 24 qr. protein | 19 qr. yağ| 55 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 1 saat

Ümumi vaxt: 1 saat 40 dəqiqə

Üsul:

1
Bərk xəmir əldə etmək üçün 405 növ buğda ununu təqribən 10 dəqiqə ərzində qaynar su ilə yoğurun. Üzərini nəm dəsmal ilə örtün və minimum 1 saat müddətində dincəlməyə buraxın.

2
Qırmızı çili bibərini tozumlardan təmizləyin, zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın. Yerkökünün qabığını soyun, şampinyonları təmizləyin və ikiyə bölün. İncə xırdalama silindrli xırdalama qoşqusunu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun, yerkökü və şampiyonu itələyici ilə xırdalayın və kənara qoyun (minimum səviyyə).

3
Mal ətini into 3 sm-lik tikələrlə doğrayın. Soğanların və sarımsağın qabığını soyun və soğanları iki yerə kəsin. Xırdalama qoşqusunu çıxarın və orta dəlikli disk (4,5 mm) olan ətçəkən qoşqu ilə əvəz edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun; itələyici ilə mal əti, soğan və diş sarımsağı tədricən qiymə halına gətirin. (maksimum səviyyə).

4
Tərəvəzləri qiymə qarışığı ilə birlikdə 2 yemək yemək küncüt yağı ilə orta atəşdə təqribən 7 dəqiqə ərzində tavada qızardın. Yüngül soya sousu, Vusterşır sousu, çörək qırıntıları, duz və qara istiot ilə qarışdırın. İncə zolaqlara kəsilmiş çin kələmini əlavə edin və bir az yumşalana qədər daha 3 dəqiqə qovurun. Soyumağa buraxın.

5
Xəmiri əllərinizlə unlanmış iş səthində yoğurun və 2 rulon şəklində düzəldin. Hər birini 8 bərabər ölçülü hissəyə bölün və nazik yastı çörəklərə (Ø 10 sm) yuvarlayın. Soyuduqdan sonra hər birinin ortasına 1-2 çay qaşığı içlik qoyun. Bir yarısının kənarını yüngülcə nəmləndirin və əks yarısının kənarı ilə ortada sıxın. Xarakterik gyoza forması yaradın və kənarları bir-birinə möhkəm basın. Mantıları unlu boşqaba qoyun.

6
2 yemək qaşığı günəbaxan yağını qızartma tavasında orta atəşdə qızdırın. Mantıları yağda 2-3 dəqiqə ərzində qızardın. ½ stəkan su əlavə edin və mantıları qapaq ilə örtülmüş tavada su buxarlanana qədər təxminən 7 dəqiqə ərzində buxarlayın.

7
Yaşıl soğanı nazik halqalar şəklində doğrayın. Mantıları boşqablara düzün, qara küncüt toxumu və soğanla bəzəyin və istədiyiniz sousla süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Dadlı içlik qismində bibər və ya brokoli kimi tərəvəzləri sınayın.

Bu ləzzətli reseptlə klassik alman kolbasasını evdə yenidən yaradın

Çətinlik dərəcəsi: Çətin

Əlavə alətlər 3 kasa, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

Kolbasa üçün
300 qr donuz əti
200 qr bonfile
1.5 m donuz əti qabığı (ölçü 28/30)
100 ml qaymaq (35% yağlı)
1 yumurta
1½ çay qaşığı duz
½ çay qaşığı qara istiot (təzə üyüdülmüş)
1 çay qaşığı limon şirəsi
2 çay qaşığı qurudulmuş mayoran
½ çay qaşığı üyüdülmüş zirə
½ çay qaşığı rəndələnmiş muskat qozu

Köri sousu üçün
300 qr ketçup
100 ml su
1 yemək qaşığı bal
1½ yemək qaşığı köri tozu
½ çay qaşığı acı paprika (üyüdülmüş)
1 çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı qara istiot (təzə üyüdülmüş)

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:681 kkal | 41 qr. protein | 40 qr. yağ| 19 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 40 dəqiqə

Üsul:

1
Kolbasa hazırlamaq üçün donuz ətinin qabığını çıxarın. Donuz ətini və bonfileni təxminən 3 sm ölçülü parçalar şəklində doğrayın. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq donuz əti qabığını isladın.

2
Orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və sosiska ətini itələyici (maksimum səviyyə) ilə tədricən qiymə halına gətirin.

3
Ətə qaymaq (35% yağlı), yumurta, duz, qara bibər, limon şirəsi, qurudulmuş mayoran, üyüdülmüş zirə və rəndələnmiş muskat qozu əlavə edin və inqrediyentləri əlinizlə qarışdırın.

4
Ətçəkən maşın qoşqusunu çıxarın və kolbasa doldurucu əlavəni yerləşdirin. İsladılmış donuz ətinin qabığını kolbasa doldurucu əlavənin ucuna çəkin və sonunda düyün bağlayın. İçəriyə mümkün qədər az hava daxil olduğundan əmin olun və qabığı partlamayacağı şəkildə (maksimum səviyyə) ətlə doldurun. Sonda başqa bir düyün bağlayın və bərabər ölçülü 4 ədəd kolbasa bükün.

5
Evdə hazırlanmış kolbasaları qızartma tavasında 30 ml günəbaxan yağı ilə orta atəşdə hər tərəfdən bərabər şəkildə qızardın.

6
Köri sousunu hazırlamaq üçün pomidor ketçupuna su, bal, köri tozu, acı paprika, duz və qara istiot əlavə edib qarışdırın. Kolbasaları 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və köri sousu ilə qarışdırın.

7
Köri kolbasalarını köri tozu ilə səpin və süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Körili kolbasa kartof dilimləri, kartof qızartması, şirin kartof çipsləri və ya ağ çörək ilə uyğundur.

Bu pendirli kolbasa ədviyyatların mükəmməl qarışığı ilə klassik yeməyə yeni bir dad əlavə edir.

Çətinlik dərəcəsi: Çətin

Əlavə alətlər 3 kasa, 2 qazan, qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
300 qr donuz əti
200 qr bonfile
125 qr Alp pendiri
2 çay qaşığı duz
¾ çay qaşığı ağ istiot (təzə üyüdülmüş)
¼ çay qaşığı rəndələnmiş muskat qozu
¼ çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
1 çay qaşığı qurudulmuş mayoran
¼ çay qaşığı üyüdülmüş zirə
¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
½ çay qaşığı üyüdülmüş ətirli bibər
1.5 m donuz əti qabığı (ölçü 28/30)
Qızartma üçün günəbaxan yağı

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:467 kkal | 28 qr. protein | 39 qr. yağ| 0,4 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 50 dəqiqə

Üsul :

1
Pendir kolbasanı hazırlamaq üçün donuz əti qabığını çıxarın. Donuz ətini və bonfilesini təxminən 3 sm ölçülü parçalar şəklində doğrayın. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq donuz qabığını isladın.

2
Alp pendirini 2 sm enində zolaqlara kəsin. Qaba doğrama silindri ilə kəsmə qoşqusunu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici (minimum səviyyə) ilə Alp pendirini iri şəkildə doğrayın.

3
Kəsmə qoşqusunu çıxarın və Orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və itələyici (maksimum səviyyə) ilə kolbasa ətini qiymə halına salın.

4
Ətə xırdalanmış pendir, duz, ağ istiot, rəndələnmiş muskat qozu, limon qabığı, qurudulmuş mayoran, üyüdülmüş zirə, sarımsaq tozu və üyüdülmüş ətirli bibər əlavə edin və inqrediyentləri əlinizlə yaxşıca qarışdırın.

5
Ətçəkən əlavəni çıxarın və kolbasa doldurucu qoşqunu əlavə edin. İsladılmış donuz əti qabığını kolbasa doldurucu qoşqunun ucuna çəkin və sonunda bir düyün bağlayın. Doldurma qabından ət və pendir qarışığı alıb, qabığı yavaş-yavaş doldurun, içəriyə mümkün qədər az hava daxil olduğundan əmin olun və qabığı partlamayacağı şəkildə (maksimum səviyyə) çox doldurmamağa diqqət edin. Sonda başqa bir düyün bağlayın və sonra bərabər ölçülü 8 kolbasa bükün. Üzərini örtün və sərinlədin.

6
Pendirli kolbasanı qızartma tavasında günəbaxan yağı ilə hər tərəfini bərabər qızardın.

7
Bir boşqaba pendirli kolbasaları düzün və sevimli qarnirinizlə birgə süfrəyə təqdim edin.

Məsləhət: Alp pendiri əvəzinə Emmental və ya başqa ləzzətli pendir növündən istifadə edin.

Yaxın Şərqdə çox məşhur olan İçli köftə xırtıldayan bulqur xəmir örtüyünə bükülmüş ləzzətli qiymə ətindən ibarətdir. Nanəli qatıqlı sous ilə çox ləzzətlidir.

Çətinlik dərəcəsi: Orta

Əlavə alətlər: 3 kasa, 2 qızartma tavası

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

Xəmiri üçün
300 q bulqur
1.5 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara istiot (təzə üyüdülmüş)
2 çimdik üyüdülmüş zirə
1 çay qaşığı üyüdülmüş ətirli bibər
0.5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
1 çimdik üyüdülmüş muskat qozu
1 çimdik çili bibəri tozu
450 ml qaynar su

İçlik üçün
3 yemək qaşığı şam fıstığı
2x 300 qr (qmumi olaraq 600 qr) yağsız mal əti
1.5 soğan (təqribən 75 qr)
2 diş sarımsaq
1.5 yemək qaşığı qızartmaq üçün günəbaxan yağı
3 yemək qaşığı təzə cəfəri
2 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
1.5 çay qaşığı üyüdülmüş ətirli bibər
1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara istiot (təzə üyüdülmüş)

Sous üçün
2 yemək qaşığı təzə nanə
250 qr qatıq (3.5 % yağlı)
2 yemək qaşığı limon şirəsi
0.5 çay qaşığı duz
1 çimdik qara istiot (təzə üyüdülmüş)

Qida dəyəri haqqında məlumat: 1 porsiya üçün təqribən:812 kkal | 45 qr. protein | 37 qr. yağ| 68 qr. karbohidrat

Hazırlanma müddəti: 1 saat 8 dəqiqə

Ümumi vaxt: 1 saat 35 dəqiqə

Üsul:

1
Xəmiri hazırlamaq üçün qabda bulqur, duz, qara istiot, üyüdülmüş zirə, ətirli ədviyyat, darçın, muskat və bibər tozunu qarışdırın. Qaynar su əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə ərzində şişməsi üçün kənara qoyun.

2
İçliyi hazırlamaq üçün şam qozunu qızartma tavasında orta atəşdə yağsız olaraq qızılı rəng alana qədər qovurun. Qızardıqdan sonra başqa bir qaba köçürün və kənara qoyun.

3
Soğan və sarımsağın qabığını soyun, soğanı 8 hissəyə doğrayın. İlk öncə 300 qr yağsız mal əti 3 sm ölçülü parçalara kəsin. Orta dəlikli disk (4,5 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Kasanı çıxış ağzının altına qoyun və ət, soğan və sarımsağı itələyici (maksimum dərəcə) ilə doğrayın.

4
Orta atəşdə günəbaxan yağında qiymə və soğan qarışığını təqribən 7 dəqiqə ərzində qızardın.

5
Cəfəri yarpaqlarını xırda doğrayın və qiymə üzərinə əlavə edin. Üzərinə üyüdülmüş zirə, ətirli ədviyyat, darçın, duz, qara istiot və qovrulmuş şam qozunu əlavə edin və 2 dəqiqə daha qovurun. Əti ocaqdan kənara çəkin və tamamilə soyumağa buraxın.

6
Eyni vaxtda, 300 qr yağsız mal ətinin ikinci partiyasını 3 sm ölçülü parçalara kəsin. İncə dəlikli disk (3 mm) ilə ətçəkən qoşqu əlavə edin. Çıxış ağzının altına bir qab qoyun və itələyici (maksimum dərəcə) ilə ətləri qiymə halına gətirin. Bu üyütmə addımını təkrarlayın (maksimum səviyyə). Sonra 1-ci addımdan isladılmış bulqur qarışığını itələyici (maksimum səviyyə) ilə yumşaq bir kütlə halına gətirin.

7
Bulqur kütləsini və çiy ət qiyməsini 10 dəqiqə ərzində yoğurun. Yoğurduqdan sonra 10 dəqiqə ərzində dincəlməyə buraxın.

8
Ətçəkən əlavəni çıxarın və İçli köftə əlavəsi ilə əvəz edin. Xəmiri 3 sm qalınlığında parçalar halına salın. Onları itələyici (maksimum səviyyə) ilə qabıqlara çevirin. İstədiyiniz uzunluqda qabıqlar kəsin.

9
Konus forması yaratmaq üçün qabıqların bir tərəfini nəm barmaqlarınızla bağlayın, hazırlanmış qiymə içliyindən qaşıqla dəliyə yerləşdirin və klassik içli köftə formasını yaratmaq üçün çay qaşığı ilə bağlayın.

10
Tavada bol miqdarda günəbaxan yağını qızdırın, içli köftələri qaynar yağa ehmalca yerləşdirin və qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən qızardın.

11
Qatıqlı-nanəli sousu hazırlamaq üçün bir qabda qatıq, limon şirəsi, duz və qara istiot qarışdırılır. Qarışığa xırda doğranmış təzə nanə yarpaqlarını əlavə edin. İsti bulqurlu qiymə toplarını qatıqlı-nanəli sous ilə süfrəyə təqdim edin və dadından həzz alın.

Məsləhət: Ənənəvi olaraq, bu yemək çox vaxt quzu əti ilə hazırlanır. Daha dadlı bir ləzzət üçün içliyə 2 yemək qaşığı kişmiş əlavə edə bilərsiniz.

Şirin xəmiri ləzzətli Vyana qıvrımlarına çevirmək üçün peçenye kəsici əlavədən istifadə edin.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: Qab, əl mikseri/çoxməqsədli mətbəx maşını, yapışqan film, çörək bişirmə qabı, bişirmə kağızı, peçenye kəsici əlavə

50 peçenye üçün inqrediyentlər:

300 qr buğda unu 405
150 qr kərə yağı, kub şəklində kəsilmiş
100 qr şəkər
1 ç.q. vanil şəkəri
1 ç.q. qabartma tozu
3 yumurtanın sarısı
50 ml qaymaq (35% yağlı)

Qida dəyəri: Bir peçenye üçün təxminən: 58 kkal | 1 qr protein | 3 qr yağ | 6 qr karbohidratlar

Bişirmə vaxtı: 18 dəqiqə

Ümumi vaxt: 1 saat 28 dəqiqə

Üsul:

1
Bütün inqrediyentləri bir qaba əlavə edin və xəmirə qarışdırın. Sonra xəmiri bir top halına salın, streç film ilə sarın və təxminən 1 saat ərzində soyuducuda soyudun.

2
Bu vaxt ərzində çörək bişirmə qabına bişirmə kağızı sərin və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq sobanı əvvəlcədən qızdırın: yuxarı və aşağı istilik: 180°C.

3
Ulduz formalı xəmir əlavəsi ilə ətçəkən qurğunu quraşdırın. Xəmiri təqribən 3 sm enində kolbasa halına salın və itələyicidən (min səviyyəli) istifadə edərək xəmir kəsici vasitəsilə tədricən emal edin .

4
Vyana qıvrımlarını çörək bişirmə qabına yerləşdirin və göstərilən qaydada bişirin: səviyyə 3 (orta), yuxarı və aşağı istilik: 180°C, bişirmə vaxtı: təxminən 12 dəqiqə.

5
Asan Vyana qıvrımlarını sobadan çıxarın və tel çarxda tamamilə soyuyanadək gözləyin. Servis edə bilərsiniz.

Məsləhət: Kakaolu versiya üçün sadəcə olaraq 50 q buğda ununu 50 q qabartma kakao tozu ilə əvəz edə və daha 30 q şəkər əlavə edə bilərsiniz. Təcrübənizdən asılı olaraq Vyana burulğanlarını hazırlamaq üçün maksimum səviyyədən də istifadə edə bilərsiniz.

Günə əla başlanğıc! Bu şotun xoş ətirli dadı bütün hisslərinizi oyadacaq. Bu resept sizə səhər yeməyindən ləzzət almaq üçün şotu öncədən hazırlamağa imkan verir.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: Kasa, sitrus presi əlavəsi, 1 şüşə təqribən. 400 ml

400 ml üçün tərkibi:

140 qr zəncəfil
6 limon
60 qr akasiya balı
200 ml su

Hazırlama vaxtı: 15 dəqiqə

Ümumi vaxt: 15 dəqiqə

Üsul:

1
Zəncəfilin qabığını soyun və 3 sm-lik parçalara ayırın. Orta dəlikli diski (4,5 mm) olan ətçəkən əlavəsini quraşdırın. Çıxışın altına bir qab yerləşdirin və itələyicidən istifadə edərək zəncəfilin suyunu tədricən sıxın ( maksimum səviyyə ).

2
Limonları yarıya bölün. Ətçəkən əlavəni çıxarın və sitrus presini quraşdırın. Çıxışın altına bir qab zəncəfil şirəsi qoyun və limonun suyunu tədricən sıxın ( min səviyyə ).

3
Kasaya akasiya balı və su əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstəyə görə, qarışığı incə bir ələkdən süzə bilərsiniz. Zəncəfilli-limonlu şotu steril bir şüşəyə süzün və istifadəyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.

Məsləhət: Balı aqava nektarı ilə əvəz etsəniz də ləzzətli olar. Zəncəfilli-sarıköklü şot üçün, sadəcə bir parça sarıkök və zəncəfil qabığını soyun və əzin.

Bu möhtəşəm şot ilə gününüzü şənləndirin!

Çətinlik səviyyəsi: Asan

Əlavə alətlər: Şirəçəkən, 2 kasa, 1 şüşə təxminən 500 ml

500 ml üçün maddələr:

700 qr. "öküz ürəyi" sortu pomidorları
4 qırmızı çili bibəri
2 diş sarımsaq
2 x.q. qurudulmuş kəklikotu
½ ç. q. duz
¼ çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər

Qida dəyəri: 100 ml üçün: 21 kkal | 1 qr. zülal | 0 qr. yağ | 4 qr. karbohidratlar

Bişirmə müddəti: 10 dəqiqə

Ümumi vaxt: 10 dəqiqə

Üsul:

1
"Öküz ürəyi" pomidorlarını altı hissəyə bölün və saplarını çıxarın. Qırmızı bibərin toxumlarını çıxarın. Sarımsaq dişlərini soyun. Şirəçəkən əlavəsini quraşdırın. Çıxışın altına iki kasa yerləşdirin və itələyicidən istifadə edərək inqrediyentləri tədricən şirəyə emal edin ( maksimum səviyyə ).

2
Qurudulmuş kəklikotu, duz və qara istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

3
Pomidorlu çilili şot steril bir şüşəyə tökün və soyuducuya qoyun.

Məsləhət: Əgər daha ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, bir az Tabasko sousu əlavə edin.

Ən yaxşı veqan isti içki seçimi üçün vanil çalarları ilə özünüzəməxsus qeyri-südlü latte makiato hazırlamaqdan asan heç nə ola bilməz.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: Üyüdücü dəyirman əlavəsi, kasa, espresso qəhvə dəmləyən (200 ml), 2 stəkan

2 stəkan üçün inqrediyentlər:

Espresso qəhvə maşınında təxminən 200 ml qəhvə üçün 20 qr. espresso dənələri
300 ml barista yulaf içkisi
1 ç.q. vanil ekstraktı
2 x.q. aqava nektarı
2 çimdik toz vanil

Qida dəyəri: Bir porsiya üçün təxminən: 75 kkal | 1 qr. zülal | 2 qr. yağ | 13 qr. karbohidratlar

Hazırlama müddəti: 5 dəqiqə

Ümumi vaxt: 13 dəqiqə

Üsul:

1
Üyüdücü dəyirmanı quraşdırın və incə üyütmə səviyyəsini təyin edin. Çıxışın altına bir qab yerləşdirin, qidalandırma borusuna espresso dənələri əlavə edin və üyüdülmüş espressoya (maksimum səviyyə) emal edin .

2
Espresso maşınının su çənini təhlükəsizlik klapanının altındakı maksimum doldurma səviyyəsinə qədər su ilə doldurun. Huniyə üyüdülmüş espressonu əlavə edin. Hunini su anbarına yerləşdirin, espresso maşınına vidalayın və plitə üzərində dəmləyin. Qəhvənin orta odda tamamilə qalxmasını gözləyin, sonra dərhal plitədən götürün.

3
Yulaf içkisini, vanil ekstraktını və aqava nektarını süd köpürdürücüdə qızdırıb köpükləndirin və 2 stəkan arasında bərabər şəkildə bölün.

4
Hər stəkanın kənarlarınadək ehtiyyatla qəhvənin yarısını tökün, Veqan Vanilla Latte-ni üyüdülmüş vanil ilə bəzəyin və servis edin.

Məsləhət: Düzünü desək, siz espresso maşınından əsl espresso ala bilməyəcəksiniz, çünki espresso daha yüksək təzyiqdə istehsal olunur. Əgər süd köpürtmə aparatınız yoxdursa, siz də kiçik bir qazanda inqrediyentləri qızdırıb, çırpıcı və ya əl blenderi ilə çırpa bilərsiniz. Qatlara nail olmaq üçün qəhvənin yulaf içkisindən daha isti olduğundan əmin olmaq lazımdır.

Bu ləzzətli çörəyi süfrəyə təqdim etmək üçün sadəcə bir neçə inqrediyent və bir az səy kifayətdir.

Çətinlik dərəcəsi: Asan

Əlavə alətlər: Üyüdücü dəyirman əlavəsi, kasa, çörək bişirmə qabı (30 sm), bişirmə kağızı

18 dilim üçün inqrediyentlər:

500 qr. pərinc
150 qr. qarışıq toxum və qoz-fındıq, məsələn, çoxtaxıllı qarışq
2 x.q. quru maya
2 x.q. duz
450 ml ilıq su
2 x.q. alma sirkəsi

Qida dəyəri: Hər dilim üçün təxminən: 144 kkal | 6 qr. zülal | 4 qr. yağ | 19 qr. karbohidratlar

Bişirmə vaxtı: 12 dəqiqə

Ümumi vaxt: 1 saat 2 dəqiqə

Üsul:

1
Üyüdücü dəyirman qurğusunu quraşdırın və onu incə üyütmə səviyyəsinə təyin edin. Çıxışın altına bir qab yerləşdirin, yemləmə borusuna pərinc əlavə edin və un halına salın ( maksimum səviyyə ).

2
Qarışıq toxum və qoz-fındıq, quru maya, duz, su və alma sirkəsini unla birlikdə qaba əlavə edin və xəmiri təxminən 7 dəqiqə ərzində yoğurun.

3
Çörək bişirmə qabına (30 sm) bişirmə kağızı sərin. Xəmiri çörək qabına köçürün və hamarlayın.

4
Çörəyi soyuq sobaya yerləşdirin (əvvəlcədən qızdırmaq üçün) və göstərilən qaydada bişirin: çörək bişirmə qabı tel rəfin üzərində, səviyyə 2 (aşağı üçüncü), yuxarı və aşağı istilik: 200°C, bişirmə vaxtı: təxminən 50 dəqiqə.

5
Sürətli tam taxıllı pərinc çörəyini sobadan və bişirmə qabından çıxarın. Tel rəfdə tamamilə soyudun və servis edin.

Məsləhət: Çörəyi soyuq sobaya qoyun. Bu, sobanın əvvəlcədən qızdırılması üçün bir az daha vaxt verəcəkdir. İstəyə görə, çörəyi bişirmədən əvvəl üzərinə toxumlar səpin.