Gesundes Essen vorkochen: Vorteile des Food-Trends Meal Prepping

Essen vorkochen trifft den Zeitgeist und fasziniert besonders junge Leute. Essen vorbereiten, heute oft Meal Prepping genannt, spart Zeit und ist gesund. Frisch und abwechslungsreich – so präsentieren sich die Meal Prep Ideen für die Mittagspause und unterwegs. Wer unter der Woche wenig Zeit hat, schwört auch auf Meal Prep für das Abendessen. Die Vorteile des Essen-Planens und Vorkochens liegen auf der Hand:

• Frisch zubereitete Mahlzeiten schmecken, selbst vorgekocht, besser.
• Wer vorkocht weiß, was er isst, denn die Kontrolle über Zutaten und Zubereitung liegen allein bei Ihnen.
• Auf schädliche Zusatzstoffe oder versteckte Zuckerzusätze können Sie bewusst verzichten.
• Ob Diät, glutenfrei, vegan oder proteinreich – folgen Sie einer bestimmten Ernährungsweise, können Sie sich Ihre Mahlzeiten auch für unterwegs genau nach Ihrem Speiseplan zusammenstellen.

Nach dem Vorkochen stellt sich die Frage, wie sich die einzelnen Mahlzeiten am besten aufbewahren lassen, damit sie haltbar und Inhaltsstoffe wie Vitamine möglichst lange unversehrt bleiben. Je länger Sie frisch gekochte Mahlzeiten im Kühlschrank aufbewahren, desto mehr wertvolle Inhaltsstoffe gehen verloren. Kommen beispielsweise Vitamine in Kontakt mit Sauerstoff, reagieren sie mit diesem und zerfallen. Die Oxidation beginnt bereits direkt nach der Ernte von Gemüse und Obst. Die Verarbeitung der Lebensmittel verstärkt diesen Effekt, da Schneiden, Hacken oder Pürieren die Oberfläche vergrößert und damit für mehr Sauerstoffkontakt sorgt. Während der Lagerung laufen diese Prozesse weiter und der Vitaminverlust steigt kontinuierlich.

Dem Vitaminverlust vorbeugen und die Haltbarkeit verlängern – das gelingt mithilfe der Technologie des Vakuumierens. Vakuum-Standmixer bieten die Möglichkeit, Lebensmittel schonend zu zerkleinern, indem der Sauerstoff schon vor dem Start der Zubereitung aus dem Mixbehälter gesogen wird. Lebensmittel kommen somit beim Zerkleinern nur minimal mit Sauerstoff in Kontakt.

Passend zum VitaPower Serie 8 VakuumMixer gibt es vakuumierbare Frischhalteboxen und ToGo-Flaschen. Darin können Sie das vorbereitete Essen einfach und schonend aufbewahren und somit für die Lagerung noch länger haltbar machen. So stellen Sie sicher, dass die Vitamine länger erhalten bleiben. Auch für den Stabmixer ErgoMixx gibt es eine passende Lösung. Es gibt eine Vakuumpumpe als Aufsatz für den Stabmixer, die den vakuumierbaren Frischhalteboxen und -beuteln Luft entzieht. Sie können Ihre Lebensmittel darin direkt aufbewahren und von längerer Haltbarkeit profitieren.

Stabmixer wie der ErgoMixx Style überzeugen mit einer großen Modellvielfalt. So ist der ErgoMixx Style unteranderem auch mit einem Universalzerkleinerer erhältlich, mit dem Sie sauber und schnell ganz nach Ihren Vorstellungen Essen vorbereiten. Mixfuß und Zubehörteile sind spülmaschinenfest und damit im Handumdrehen wieder sauber und einsatzbereit.

Mixen und Pürieren bringt Luft in Speisen. Was Suppen und Smoothies cremig macht, führt leider auch zu hohen Vitaminverlusten. Das gilt zumindest dann, wenn Sie Essen vorkochen und die Speisen nicht zeitnah verzehren. Das Mittel gegen Vitaminverlust heißt Vakuum-Mixen. Innovative Standmixer wie der VitaPower Serie 8 Vakuum-Mixer verarbeiten die Zutaten mit minimalem Sauerstoff, sodass sauerstoffaktive Nährstoffe wie Vitamine länger erhalten bleiben. Vor dem Mixen verringert der Vakuum-Mixer den Sauerstoffgehalt im Behälter. So wird keine Luft eingemixt und der Oxidationsprozess gebremst. Das Ergebnis: mehr Vitamine, mehr Geschmack!

Schonend aufbewahren können Sie Ihre Smoothies, Säfte oder Gemüsesuppen in den als Zubehör erhältlichen Vakuumboxen oder To-Go-Trinkflaschen.

Mit den (Stab-)Mixern von Bosch lassen sich viele leckere Meal Prep Ideen umsetzen. Zu Gerichten, die man gut vorbereiten kann, zählen Salate, Smoothies, Suppen sowie Reis- und Couscousgerichte.

• Mit dem Universalzerkleinerer des ErgoMixx Style Stabmixers zerkleinern Sie Nüsse, frische Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch.
• Auch Dips, Soßen, Pesto und Suppen lassen sich mit dem ergonomischen und leistungsstarken Stabmixer von Bosch im Handumdrehen zubereiten.
• Speziell für Smoothies und Gemüsesuppen empfiehlt sich der VitaPower Serie 8 VakuumMixer, der die wertvollen Nährstoffe von Obst und Gemüse während des Mixvorgangs bewahrt.
• Mit den praktischen Aufbewahrungslösungen wie den Vakuumboxen und -trinkflaschen nehmen Sie Ihre Vitamine einfach mit.

Das Vorkochen kompletter Mahlzeiten für das Büro oder das Abendessen liegt im Trend: Denn wer sich und seine Familie gesund, lecker und ausgewogen ernähren möchte, entscheidet sich für frische, hochwertige Zutaten und eine schonende Zubereitung. Clevere Küchenhelfer von Bosch wie der ErgoMixx Style Stabmixer und der VitaPower Serie 8 VakuumMixer unterstützen Sie beim Essen vorkochen für die ganze Woche.