Domáce spotrebiče
Blížiaci sa 9. máj je veľmi dôležitý pre mnohé z nás – je totiž Dňom matiek. Tento sviatok na zamyslenie sa a vyjadrenie vďačnosti sa slávi po celom svete. Nezáleží na veku alebo na tom, či už máme vlastné deti. Vyjadrenie vďaky našim mamičkám a úcta k vzoru, ktorý predstavujú, nikdy nevyjde z módy. Pozrite sa na netradičné spôsoby, ako môžete poďakovať všetkým matkám a pripraviť im tak jedinečný deň.
Okrem klasickej kytice a bonboniéry odporúčame, aby ste sa chytili varešky a svoju vďačnosť mamičke preniesli do kulinárskych prekvapení určených na Deň matiek. Inšpirujte sa zdravým menu špeciálne pri príležitosti Dňa matiek s pomocou našich obľúbených kuchynských spotrebičov Bosch. Menu ku Dňu matiek zahŕňa zdravé smoothie s troma druhmi plodov, nový kreatívny spôsob podávania vaječných raňajok v podobe vajíčka v chlebe, roztomilé ružičkové cupcakes s marhuľovou náplňou a lieskovými orieškami a nakoniec voňavý jogurtovo-citrónový chlebíček. Pripravte pokrmy, ideálne ako prekvapujúce raňajky do postele, príjemný dopoludňajší brunch alebo ako občerstvenie k popoludňajšej káve.
Recept – Smoothie miska s troma druhmi plodov
Suroviny:
Na jednu misku:
1 zmrazený banán
1 šálka čučoriedok
1 šálka jahôd
1 šálka malín
¼ šálky gréckeho jogurtu
½ šálky ľadu
Na ozdobenie:
¼ šálky jahôd
¼ šálky čučoriedok
2 polievkové lyžice mandlí
1 polievková lyžica sušených kvetov
Voliteľné: 1 čajová lyžička dyňových semienok
Kuchynské náradie: mixér Bosch VitaPower.
Postup:
1. V mixéri dohladka rozmixujte zmrazený banán, čučoriedky, jahody a maliny, grécky jogurt a ľad.
2. Nalejte smoothie do misky a ozdobte jahodami, čučoriedkami, plátkami mandlí, jedlými kvetmi a dyňovými semienkami.
Recept – Vajíčko v chlebe
Suroviny:
4 krajce chleba
4 vajcia
300 g kyslej smotany
100 g tučnej kyslej smotany (crème fraiche)
150 g žeruchy siatej
½ cibule
1 zväzok reďkoviek
soľ
korenie
olej na vyprážanie
Kuchynské náradie/pomôcky:
rúra na pečenie, lopárik, nôž, vykrajovač, veľká miska, metlička, veľká panvica na vyprážanie vhodná do rúry.
Postup:
1. Rúru predhrejte na 160 °C. Cibuľu nakrájajte najemno. Žeruchu nasekajte nahrubo. Reďkovky nakrájajte na tenké plátky. Uprostred krajca chleba vykrojte pomocou vykrajovača guľatý otvor.
2. Vo veľkej mise, v kuchynskom robote alebo pomocou tyčového mixéra rozmixujte s použitím pulzného mixovania obe kyslé smotany dohladka. Pridajte reďkovky, cibuľu a žeruchu. Osoľte a okoreňte.
3. Vo veľkej panvici na vyprážanie vhodnej do rúry na pečenie vypražte krajce chleba na troške masla pri strednom stupni ohrevu cca 1 – 2 minúty. Keď bude chlieb po oboch stranách zľahka opečený, vyklepnite do stredu každého krajca vajce, panvicu vložte do predhriatej rúry a pečte cca 3 – 5 minút na 160 °C, kým bielok i žĺtok nestuhnú do ľahko pevnej formy.
4. Osoľte a okoreňte. Podávajte s reďkovkou a dipom z kyslej smotany. Ozdobte žeruchou. Dobrú chuť!
Recept – Ružičkové cupcakes s krémovou marhuľovou náplňou
Suroviny:
2 jablká
½ citróna (na šťavu)
1 celá škorica
360 ml vody
2 pláty lístkového cesta
50 g lieskových orieškov
3 polievkové lyžice marhuľového džemu
maslo na vymastenie
Kuchynské náradie:
lopárik, nôž, lis na citrusy, veľká misa, malý hrniec, rúra na pečenie, plech alebo formy na mafiny.
Postup:
1. Jablká rozkrojte na štvrtky, vyberte z nich jadierka a nakrájajte diagonálne na plátky.
2. Jablčné plátky vložte do veľkej misy a pokvapkajte ich citrónovou šťavou. Dobre premiešajte, aby sa chute prepojili. Potom vložte jablká s citrónovou šťavou a škoricou do hrnca, pridajte trochu vody, pomaly priveďte k varu a 2 – 3 min. povarte. Zoberte hrniec z varnej dosky, jablka preceďte, vyberte škoricu a odložte stranou.
3. Rúru predhrejte na 190 °C. Vyvaľkajte lístkové cesto a nakrájajte pozdĺžne na prúžky cca 10 cm široké. Lístkové cesto bude tvoriť základ ružičkových cupcakes. Uistite sa preto, že budú plátky jabĺčka dobre držať.
4. V malom hrnci priveďte k varu marhuľový džem a zvyšok vody a nechajte povariť cca 3 – 5 minút na strednom stupni. Zmes premiešajte, aby sa dobre prepojila. Zoberte z varnej dosky a odložte stranou.
5. Pomocou kuchynského robota alebo tyčového mixéra pomeľte lieskové oriešky najemno.
6. Teraz prichádza finálne aranžovanie. Plátky lístkového cesta potrite rovnomerne marhuľovým džemom. Džem posypte mletými orieškami. Na prúžky položte plátky jabĺčok oblúčikmi hore. Preložte spodnú polovicu lístkového cesta tak, aby boli jablčné plátky zasunuté vnútri. Opatrne prúžky zrolujte, aby ste vytvorili ružičku. Ružičky preneste do ľahko vymastenej formy na mafiny a pečte cca 30 – 35 minút v rúre predhriatej na 190 °C.
7. Cupcakes nechajte dobre vychladnúť. Po vychladnutí ich poprášte práškovým cukrom.
Recept – Citrónový chlebíček s tymianom
Suroviny:
Na koláč:
1 a ½ šálky (190 g) múky
2 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
8 polievkových lyžíc (113 g) masla, nakrájaného na plátky, izbová teplota
1 a ¼ šálky (225 g) cukru
2 polievkové lyžice čerstvého tymianu nasekaného najemno
2 polievkové lyžice citrónovej kôry
3 vajcia
½ šálky (150 g) gréckeho jogurtu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Na polevu:
125 g práškového cukru
3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
½ vanilkového struku (vyškriabaná dužina)
Kuchynské náradie:
forma na biskupský chlieb, misy, gumová stierka, papier na pečenie.
Postup:
1. Rúru predhrejte na 175 °C. Formu na biskupský chlieb vymastite maslom a vyložte pruhom papiera na pečenie tak, aby presahoval cez krátke strany formy. Múku zmiešajte s kypriacim práškom a soľou a zmes odložte stranou.
2. Maslo s izbovou teplotou vyšľahajte v robote, pomaly do neho pridávajte cukor, citrónovú kôru a čerstvý tymian. Zmes vyšľahajte do dobre prepracovanej a ľahkej peny a pridávajte do nej jedno vajce po druhom. V malej mise zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu a vanilku.
3. Zapracujte polovicu suchých surovín do maslovej zmesi a pridajte jogurt. Nakoniec pridajte zvyšok múky a dobre premiešajte. Cesto vlejte do formy a pečte cca 35 minút pri teplote 175 °C (stav skontrolujte špajdľou; pokiaľ máte rúru Bosch so senzorom PerfectBake, stačí nastaviť pečenie koláča vo forme, rúra sa sama nastaví a podľa zvyškovej vlhkosti pozná a upozorní, keď bude koláč hotový). Skôr, ako koláč preklopíte na mriežku, nechajte ho 15 minút chladnúť vo forme.
4. Keď chlebíček celkom vychladne, môžete začať pripravovať citrónovú polevu. Všetky suroviny vyšľahajte do hladkej zmesi. Vychladený chlebíček umiestnite na list papiera na pečenie a prelejte polevou. Ako dekoráciu môžete použiť niekoľko drobných kúskov citrónovej kôry a čerstvo nasekané lístky tymianu, ktorými polevu posypete. Skôr, ako chlebíček prenesiete na servírovací podnos a budete ho krájať, nechajte ho chvíľu uležať.
Tip: Na tento recept je dôležité zakúpiť čerstvé bio citróny, pretože ich kôra nie je striekaná chemickými látkami, a preto je na konzumáciu bezpečná. Citróny vždy dôkladne umyte.
Dokonale servírované raňajky
Venujte pozornosť dekorácii stola. Doplňte prestieranie kyticou čerstvých kvetín, ktorou vnesiete kúsok rozkvitnutej jari dovnútra, priamo na váš stôl. Povestnou skvelou čerešničkou na vašom sviatočnom stole môžu byť ručne vyrobené priania, kresby a darčeky ku Dňu matiek. A okrem toho, srdce každej matky určite zahreje horiaca sviečka.
Kľúčová je organizácia prípravy varenia a pečenia viacerých pokrmov naraz, a to nielen pri príprave raňajok ku Dňu matiek. Využite čas strávený v kuchyni na maximum s pomocou správne vybraných kuchynských spotrebičov. Ušetria vám kopu času a zároveň umožnia dokonale zvládnuť každú úlohu. Dokonalé cesto na koláč vám uhnetie Kuchynský robot Bosch MUM. Vďaka jeho všestrannosti zvládnete všetky úlohy jednoducho ako mávnutím kúzelného prútika. Jediné, čo musíte urobiť sami, je správne si prácu časovo rozplánovať tak, aby vám váš hriankovač Bosch pripravil voňavý opečený chlieb presne vo chvíli, keď budete svojej mamičke nalievať čerstvo uvarenú rannú kávu. Mixér VitaPower sa stane vašou pravou rukou pri príprave smoothie. Vy si len vyberiete ovocie, na ktoré máte práve chuť, aby ste si jediným stlačením tlačidla vytvorili dokonalú vitamínovú bombu. A ručný šľahač vždy poslušne pomôže pri šľahaní čerstvej smotany na váš koláč.
Pri príprave odporúčame začať ružičkovými cupcakes a citrónovo-tymianovým jogurtovým chlebíčkom, zatiaľ čo smoothie s troma druhmi plodov a vajíčka v chlebe môžete pripravovať až tesne pred servírovaním.
Servírujeme raňajky do postele
Jedným z najušľachtilejších gest, ktoré môžete v niektoré pomaly sa prebúdzajúce nedeľné ráno urobiť, je privstať si a pripraviť raňajky pre tých, ktorí ešte spia. S nápaditými receptami na Deň matiek, ktoré sme vám práve predstavili, môžete svojej matke usporiadať nielen veľké rodinné stretnutie, ale aj intímny kulinársky zážitok. Nachystajte perfektné raňajkové prekvapenie, ktoré bude príjemné a prispôsobené povahe vašej mamičky.
Pre zaneprázdnenú mamu
Servírujte raňajkové dobroty na perfektne naaranžovanom podnose mamičkám, ktoré sú stále v jednom kole a neprestávajú myslieť na všetky úlohy, ktoré majú pred sebou. Drevený podnos naplňte čerstvo upečenými ružičkovými cupcakes, pridajte jemný ľanový obrúsok, kanvicu s čerstvou kávou, mlieko a pohár pomarančového džúsu, aby ste mali istotu, že vaša zaneprázdnená mama dostane perfektný prísun energie, ktorý jej dodá silu na celý deň.
Pre ospanlivú mamu
Servírujte krásne raňajky s prekvapením ku Dňu matiek do postele pro všetky mamičky, ktoré si v nedeľu rady prispia. Lákavý aromatický chlebíček s citrónom a tymianom servírovaný s veľkou kanvicou voňavého čaju Earl Grey premení obyčajné ráno v zvláštne a mimoriadne. Na podnos s prekvapením pridajte aj svoj osobný list alebo srdečné prianie, ktoré si mamička rada prečíta pri popíjaní a zobkaní sladkých lahôdok ku Dňu matiek.
Pre fit mamu
Svojej aktívnej mamičke naservírujte zdravé slávnostné raňajky. Neočakávané raňajky do postele ku Dňu matiek nabité vitamínmi a množstvom ďalších živín, ktorým nechýba ani vynikajúca chuť, sú dokonalým štartom do aktivitami nabitého dňa. Nezabudnite pridať misku smoothie s troma druhmi záhradných plodov, ozdobenú čerstvým ovocím a drvenými orechmi, veľký pohár čerstvo vytlačenej ovocnej šťavy a kyticu slnečníc ako nevšednú dekoráciu.
Pre milujúcu mamu
Servírujte lahodné raňajky do postele, ktorú si užije každá obetavá matka. Prebudí sa zo sna do skutočného kulinárskeho zážitku, o ktorom vždy snívala – vyprážané vajce v chlebe s čerstvými reďkovkami, čerstvé smoothie, káva so sladkými sušienkami a mnoho ďalších dobrôt!
Bez ohľadu na to, akú oslavu svojej mamičke pripravíte, jedna vec je istá: Zatiaľ čo vrelé objatie a úprimné „Ďakujem“ je určite najkrajším darčekom ku Dňu matiek, neočakávané gestá a neobyčajné prekvapenia v tento konkrétny deň sú úžasným doplnkom a vytvoria krásny zážitok pre mamičky, aby sme im pripomenuli, čo pre nás znamenajú.
