Filetto di pesce alla griglia con erbe, spezie e pane su un piatto bianco.

Ricetta della trota alle erbe

Name: Trota alle Erbe Cotta al Forno, un pesce ricco di sapore - Bosch
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Ingredients: 50 g di rosmarino fresco; 50 g di timo limone fresco; 50 g di dragoncello fresco; 50 g di origano fresco; 5 cucchiai di olio d'oliva; sale al peperoncino; 1 cucchiaio di pepe aromatizzato al limone; cucchiai di pepe misto; 4 ca. 300 g ciascuna, pronte per essere infornate trote fresche; 1 limone biologico; sale marino; 4 rametti di prezzemolo riccio; 1 cucchiaino di cacao in polvere; 30 g di burro

Difficoltà

Facile

Tempo totale

15 min

Tempo di cottura

20 min

Allergeni:

trote frescheburro

Per un pesce ricco di sapore, prova la nostra trota alle erbe cotta al forno.

Questo piatto di pesce con una combinazione di gustose erbe aromatiche ti regalerà una vera sinfonia di sapori sul palato. Non dimenticare l'ingrediente speciale: la sonda per cottura PerfectRoast integrata. Grazie ai tre sensori che controllano costantemente la temperatura interna della pietanza, carne, pesce e pollame ti riusciranno sempre straordinariamente teneri, succosi e cotti a puntino. Buon appetito!

Ingredienti

Per 4 persone:

50 g di rosmarino fresco

50 g di timo limone fresco

50 g di dragoncello fresco

50 g di origano fresco

5 cucchiai di olio d'oliva

sale al peperoncino

1 cucchiaio di pepe aromatizzato al limone

cucchiai di pepe misto

4 ca. 300 g ciascuna, pronte per essere infornate trote fresche

1 limone biologico

sale marino

4 rametti di prezzemolo riccio

1 cucchiaino di cacao in polvere

30 g di burro

Istruzioni

Step 1

Prepara le erbe, sciacquale e asciugale. Tritane metà e mettile da parte.

Step 2

Cospargi il fondo della leccarda con olio di oliva. Aggiungi una spolverata di sale al peperoncino, limone e pepe, macinato e in grani. Fai la stessa cosa con le erbe aromatiche.

Step 3

Sciacqua velocemente le trote in acqua fredda e asciugale tamponandole con un canovaccio. Lava il limone in acqua calda, asciugalo, grattugiane finemente la scorza e spremine il succo. Spruzza le trote con il succo di limone e condisci con sale marino, dentro e fuori. Inserisci un rametto di prezzemolo in ogni trota e aggiungi della scorza di limone.

Step 4

Posiziona le trote sulla leccarda. Cospargi con le erbe aromatiche e il cacao in polvere e completa con qualche ricciolo di burro. Cuoci come da indicazioni.

Limoni, lime e una grattugia di metallo su una superficie di legno, mostrando il processo di agrumi zesting.

ConsiglioLa scorza di limone darà al pesce un sapore fresco ma non aspro.

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