Torta di bundt di cioccolato con cosparse, affettato su piatto con briciole.

Ricetta della torta Bundt

Name: Torta Bundt, classico per veri amanti del cioccolato - Bosch
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Ingredients: Stampo per torta Bundt Ø 22cm; 150 g di cioccolato (85% cacao); 75 g di zucchero; 4 albumi; 150 g di burro; 100 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 pizzico di sale; 2 uova (medie); 4 tuorli; 75 g di mandorle sgusciate e tritate; 75 g di farina; 1 cucchiaino di bicarbonato; 10 g di cacao in polvere

Difficoltà

Medio

Tempo totale

20 min

Tempo di cottura

45 min

Allergeni:

albumiburrouova (medie)tuorlimandorle sgusciate e tritatefarina

Un classico per veri amanti del cioccolato: la torta Bundt.

Se ti piacciono le torte e il cioccolato, questo dolce non dovrebbe mancare nel tuo ricettario! Perché? Oltre ad ammaliare tutti i tuoi sensi con il meraviglioso aroma del cioccolato, è estremamente facile da preparare. Provare per credere! Grazie al sensore PerfectBake, il livello di umidità del forno viene misurato costantemente e il forno percepisce quando la torta è pronta, così non devi controllarne la cottura ogni due per tre. Meno lavoro da fare e molto più gusto, grazie all'ingrediente segreto dei forni Serie 8: il sensore PerfectBake.

Ingredienti

Per una torta Bundt:

Stampo per torta Bundt Ø 22cm

150 g di cioccolato (85% cacao)

75 g di zucchero

4 albumi

150 g di burro

100 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale

2 uova (medie)

4 tuorli

75 g di mandorle sgusciate e tritate

75 g di farina

1 cucchiaino di bicarbonato

10 g di cacao in polvere

Istruzioni

Step 1

Fai sciogliere il cioccolato a fuoco lento. Monta gli albumi e lo zucchero a neve ben ferma. Mescola il burro fino ad ammorbidirlo e aggiungici zucchero bianco e vanigliato, sale e cioccolato fuso.

Step 2

Incorpora gradualmente i tuorli e gli albumi. Mescola mandorle, farina, bicarbonato e cacao in polvere e aggiungili al resto metà alla volta.

Step 3

Imburra la teglia, versaci l'impasto e cuoci come da indicazioni.

Vibrante pompelmo metà e fette su superficie di legno, con foglie verdi.

ConsiglioPer gustare la torta con una guarnitura alla frutta, sbuccia arance e pompelmi in modo da rimuovere bene la parte bianca della buccia, fai caramellare lo zucchero in un pentolino, aggiungi il succo e poi gli spicchi di frutta e fai bollire per qualche minuto. Buon appetito!

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