ابدأ رحلة القلي الهوائي مع بوش! هذا الدليل هو مرجعك الأمثل لبداية سلسة، يساعدك على تحضير وجبات صحية بسرعة وسهولة. ستجد هنا نصائح للتنظيف والصيانة، وإلهامًا لوصفات مميزة، لتستفيد من مقلاة بوش الهوائية على أكمل وجه. هيا بنا نطبخ!
عشاء عائلي سهل.
لفائف دجاج فاهيتا.
سريع التحضير جدًا
يُقدم لـ: ٤ لفائف
التحضير: ١٥ دقيقة
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٦: ١٨٠ درجة مئوية، ١٥ دقيقة (اضبط الوقت للسلسلة ٤)
المكونات:
٢٠٠ غرام من فيليه صدر دجاج
٣ حبات فلفل رومي: أحمر، أصفر، أخضر
١ بصلة حمراء
١ ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا (أو بهارات الدجاج المشوي)
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
٤ لفائف
حفنة من الجرجير
٤ أغصان كزبرة
١٠٠ غرام من الطماطم الكرزية
٢ بصلة خضراء
نصف خيارة
١ ليمونة
١٠٠ غرام من الزبادي الطبيعي
الطريقة:
١
قطع فيليه صدر الدجاج إلى شرائح. نظف الفلفل الحلو والبصل، ثم قطّعهما إلى شرائح أو أسافين. اخلط المكونات مع بهارات الفاهيتا وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضع كل شيء في سلة مقلاة بوش الهوائية، واطبخه على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة.
٢
في هذه الأثناء، سخّن لفائف الخبز حسب تعليمات العبوة. قطّع الجرجير والكزبرة، وقطع الخضراوات إلى شرائح. قطّع الليمون إلى شرائح.
٣
املأ الخبز المسطح أو لفائف الخبز المسطح الدافئة بالجرجير، والخضراوات، والدجاج، والزبادي الطبيعي. أضف المزيد من الزبادي وقليل من عصير الليمون.
نصيحة: رائع أيضًا مع الأرز أو مع الخبز المسطح بدلًا من لفائف الخبز.
٣ وصفات بسيطة لتنويع أكثر
لشخصين
مدة التحضير: ١٥ دقيقة
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٤: ٢٠٠ درجة مئوية، ٢٣ دقيقة (اضبط الوقت على ٢٥ دقيقة للسلسلة ٦)
المكونات:
٤ أفخاذ دجاج، وزن كل منها ١٠٠-١٥٠ غرام تقريبًا
٥٠٠ غرام بطاطس
للتحضير الكلاسيكي:
ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا
ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية
ملعقة صغيرة من السكر البني
ملح وفلفل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
للتحضير الآسيوي:
٨٠ مل من صلصة الصويا
قطعة زنجبيل مبشورة بطول ١ سم
ملعقة كبيرة من العسل
عصير وبشر ليمونة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الخمسة
نصف ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملح وفلفل
ملعقتان كبيرتان زيت السمسم
للتزيين: بذور السمسم
للتحضير الإيطالي:
٣ ملاعق كبيرة من بيستو جينوفيز
فص ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
ملح وفلفل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
للتزيين: طماطم مجففة
الطريقة:
١
اخلط جميع مكونات كل تتبيلة جيدًا. اغمس أفخاذ الدجاج في التتبيلة.
٢
قطّع البطاطس إلى أسافين، واخلطها مع ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية، والملح.
٣
ضعها في سلة مقلاة بوش الهوائية، واستخدم وضع الدواجن المسبق للخبز حتى يصبح مقرمشًا. اقلبها مرة واحدة.
نصيحة: تخطّى البطاطس واطبخ حتى ١٠ أفخاذ دجاج باستخدام وضع الدواجن المسبق في مقلاة بوش الهوائية من السلسلة ٦ (٢٠٠ درجة مئوية، ٢٠ دقيقة).
لإثارة الإعجاب.
على الطريقة اليونانية مع صلصة تزاتزيكي وسلطة يونانية
تكفي شخصين
التحضير: ٢٠ دقيقة + ٣٠ دقيقة نقع
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٤: ١٨٠ درجة مئوية، ٢٠ دقيقة (اضبط الوقت على ٢٣ دقيقة للسلسلة ٦)
المكونات:
للطبق:
٦٠٠ غرام بطاطس
ملح، فلفل
١ ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحلوة
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
١٥٠ غرام طماطم كرزية
ربع خيارة
١ بصلة خضراء
١ حبة أفوكادو
٢ ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
خضراوات مشكلة
صلصة تزاتزيكي:
نصف خيارة
٢٥٠ غرام زبادي يوناني
١ فص ثوم
عصير ليمونة
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
١
للبطاطس المقلية، اغسل البطاطس وقطّعها إلى أعواد. انقعها في ماء بارد لمدة ٣٠ دقيقة. صفّها وجففها جيدًا. قلّب الملح والفلفل ومسحوق البابريكا و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ضعها في سلة مقلاة بوش الهوائية واطبخها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 23 دقيقة. رجّها مرتين.
2
في هذه الأثناء، قطّع الطماطم إلى أرباع، وقطع الخيار إلى مكعبات، والبصل الأخضر إلى شرائح. انزع بذور الأفوكادو وقطّعها إلى مكعبات. اخلط جميع المكونات مع خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والملح والفلفل.
3
لتحضير صلصة تزاتزيكي، ابشر الخيار واعصره للتخلص من الماء الزائد. اخلطه مع الزبادي اليوناني. اضغط على فص الثوم، وقلّبه مع عصير الليمون والملح والفلفل.
4
ضع بعض أوراق السلطة المشكلة في وعاء، ثم أضف خليط السلطة والبطاطس المقلية وصلصة تزاتزيكي.
متعة صيفية مع جبنة بوراتا وطماطم ملونة
تكفي شخصين
مدة التحضير: ١٥ دقيقة
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٤: ٢٠٠ درجة مئوية، ١٠ دقائق (اضبط المدة إلى ١٢ دقيقة للسلسلة ٦)
المكونات:
للسلطة:
حبة كوسا
حبة بصلة حمراء
ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من الأعشاب الإيطالية المجففة
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
٢٥٠ غرام من الطماطم الملونة
نصف حزمة ريحان طازج
حفنة من الجرجير
كرة واحدة من جبنة بوراتا
٢٠ غرام من الصنوبر المحمص
رقائق الفلفل الحار
للصلصة:
٤ ملاعق كبيرة من خل البلسميك الأبيض
٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة صغيرة من الخردل
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
١
قطع الكوسا إلى شرائح دائرية ثم إلى نصفين أو أرباع. قطّع البصل الأحمر إلى قطع. اخلطه مع زيت الزيتون والملح والأعشاب المجففة. ضعه في سلة مقلاة بوش الهوائية. اضبط الوقت ودرجة الحرارة يدويًا. اخبزه حتى يصبح مقرمشًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
2
في هذه الأثناء، اخفق جميع مكونات الصلصة معًا.
3
قطّع الطماطم. امزجها مع أوراق الريحان والجرجير في وعاء واخلطها مع الصلصة. أضف الكوسا المقرمشة من مقلاة بوش الهوائية واخلط جيدًا. غطِّها بجبنة البوراتا والصنوبر المحمص ورشة من رقائق الفلفل الحار.
ضع قرنبيطًا كاملًا بسهولة في مقلاة الهواء السلسلة 6.
تكفي لـ: 4 حصص.
مدة التحضير: 15 دقيقة.
الطهي في مقلاة الهواء بوش السلسلة 6: 180 درجة مئوية، 35 دقيقة (اضبط الوقت للسلسلة 4).
المكونات:
للقرنبيط:
رأس قرنبيط كامل
فص ثوم واحد
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل.
لصلصة الطحينة:
80 غ طحينة
عصير ليمونة عضوية واحدة
ملعقة كبيرة شراب القيقب
75 مل ماء
نصف ملعقة صغيرة كمون
إضافات:
بذور رمان
بذور سمسم
بقدونس
الطريقة:
1.
نظف القرنبيط و أزل جميع الأوراق. اعصر الثوم واخلطه مع التوابل وزيت الزيتون لتحضير تتبيلة. افرك القرنبيط جيدًا بالتتبيلة. ضعه في مقلاة بوش الهوائية. اخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة، حسب درجة التحمير المطلوبة وحجم القرنبيط.
2
في هذه الأثناء، اخفق جميع مكونات صلصة الطحينة، مع إضافة الماء تدريجيًا.
3
اسكب صلصة الطحينة على القرنبيط المطبوخ، وزينه ببذور الرمان والبقدونس المفروم.
سمك سلمون طري مع تتبيلة حلوة وحارة
يُقدم لشخصين
مدة التحضير: ١٠ دقائق
الطهي في مقلاة بوش الهوائية: ١٦٠ درجة مئوية، ١٠ دقائق
المكونات:
١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
١ حبة فلفل أحمر حار، مقطعة إلى شرائح
١ ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
١ ملعقة صغيرة عسل
بشر وعصير ليمونة واحدة
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
٢ شريحة سمك سلمون، وزن كل شريحة حوالي ١٥٠ غرام
بذور سمسم
الطريقة:
١
لتحضير التتبيلة، اخفق معجون الطماطم والفلفل الحار وصلصة سريراتشا والعسل وبشر وعصير الليمون وزيت الزيتون. انقع سمك السلمون في هذا الخليط، ثم تبّله بالملح والفلفل ورشّه ببذور السمسم.
٢
ضع سمك السلمون في سلة مقلاة بوش الهوائية واطبخه باستخدام خاصية Fish Preset، وقلل الوقت إلى ١٠ دقائق.
نصيحة: قدّم سمك السلمون مع الكينوا الملونة والبروكلي.
أطباق جانبية سريعة.
براعم بروكسل المقرمشة.
مقرمشة وسريعة التحضير، وجبة خفيفة صحية مثالية
تكفي لوجبتين
مدة التحضير: ١٠ دقائق
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٤: ١٨٠ درجة مئوية، ١٢-١٣ دقيقة (اضبط الوقت على ١٤-١٥ دقيقة للسلسلة ٦)
المكونات:
٥٠٠ غرام من كرنب بروكسل
٣ فصوص ثوم
غصن إكليل الجبل
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
٥٠ غرام جبن بارميزان
طريقة التحضير:
١
نظف كرنب بروكسل وقطّعه إلى نصفين. قشّر الثوم وانزع أوراق إكليل الجبل من الساق. اخلطهما مع كرنب بروكسل وعصير الليمون وزيت الزيتون. تبّل بالملح والفلفل.
٢
ضعه في سلة مقلاة بوش الهوائية. اضبط الوقت ودرجة الحرارة يدويًا. اطبخه على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٣ دقيقة تقريبًا. بعد ١١ دقيقة، رجّها، ثمّ أوقفها، ثمّ ابشر جبنة البارميزان فوق براعم بروكسل، واخبزها لدقيقتين إضافيتين حتى تصبح براعم بروكسل مقرمشة.
نصيحة: قدّمها مع الكريمة الحامضة أو صلصة الزبادي.
الطبق الكلاسيكي، الآن أسرع وأكثر قرمشة مع مقلاة بوش الهوائية
يُقدم لشخصين كطبق رئيسي، ولأربعة أشخاص كطبق جانبي
التحضير: ١٥ دقيقة
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٤: ١٨٠ درجة مئوية، ١٦ دقيقة (اضبط الوقت إلى ٢٠ دقيقة للسلسلة ٦)
المكونات:
٦٠٠ غرام من الخضراوات الجذرية/الشتوية: جزر، جزر أبيض، شمندر، بطاطا حلوة، يقطين، بصل أحمر (مثلاً)
٤ فصوص ثوم
غصنان من إكليل الجبل الطازج
٦ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح، فلفل
للتقديم:
عبوة حمص
نصف حبة رمان
غصنان من البقدونس
بذور سمسم
زيت زيتون
الطريقة:
١
اغسل الخضراوات ونظفها وقطّعها إلى قطع صغيرة. قطّع الثوم إلى شرائح. انزع الإبر من أغصان إكليل الجبل. اخلط جميع المكونات مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
٢
ضعها في سلة مقلاة بوش الهوائية واطبخها باستخدام محضرة الخضراوات. رجّها بعد ١٠ دقائق.
٣
في هذه الأثناء، وزّع الحمص على طبق كبير. انزع بذور الرمان من قشرتها، وقطّع البقدونس فرماً خشناً.
٤
قدّم الخضراوات على الحمص، وزيّنها ببذور الرمان والبقدونس والسمسم وزيت الزيتون.
الوجبات الخفيفة.
فطائر التفاح السريعة.
مقرمشة وسريعة التحضير
تكفي لـ: 6 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة 6: 180 درجة مئوية، 8-10 دقائق (اضبط الوقت للسلسلة 4)
المكونات:
لفافة واحدة من عجينة البف باستري
تفاحتان
عصير نصف ليمونة
30 غ زبدة
35 غ سكر أبيض
35 غ سكر بني
ملعقة صغيرة من نشا الذرة
ملعقتان ونصف من القرفة
علبة واحدة من سكر الفانيليا (8 غ)
75 غ سكر بودرة
35 غ لوز مقطع
الطريقة:
1
قشّر التفاح، وقطّعه إلى أرباع، وأزل بذوره، ثم قطّعه إلى مكعبات صغيرة. ضعه في قدر مع عصير الليمون، والزبدة، والسكر، ونشا الذرة، وملعقة ونصف من القرفة. اتركه يغلي ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتشكل كومبوت.
يُقدّم مع السلطة والجبن والبيض. ٢
افردي عجينة الباف باستري وقطّعيها إلى ١٢ مستطيلًا (٥ × ١٠ سم). ضعي كمية قليلة من كومبوت التفاح على ٦ مستطيلات، ثم غطّيها بباقي مستطيلات العجين. اضغطي الحواف معًا بشوكة.
٣
اخلطي ملعقة صغيرة من القرفة مع سكر الفانيليا. رشّي الفطائر بخليط القرفة والسكر. ضعيها في سلة مقلاة بوش الهوائية واخبزيها على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٨-١٠ دقائق حتى تصبح مقرمشة.
٤
في هذه الأثناء، اخلطي السكر البودرة مع القليل من الماء أو عصير الليمون لتحضير طبقة التزيين. وزّعيها على فطائر التفاح، وزيّنيها بشرائح اللوز والمزيد من السكر البودرة.
فطور غني بالبروتين، سهل التخصيص
يُقدم لـ: ٤ حصص
مدة التحضير: ١٠ دقائق
الطهي في مقلاة بوش الهوائية السلسلة ٦: ١٨٠ درجة مئوية، ٨-١٠ دقائق (اضبط الوقت للسلسلة ٤)
المكونات:
٦ بيضات
ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
حبة فلفل أحمر حلو
٥٠ غرام من جبنة الفيتا
٤ حبات من الطماطم الكرزية
غصنان من البقدونس
خبز العجين المخمر للتقديم
زبدة لدهن القوالب
الطريقة:
١
ادهن أربعة قوالب خزفية صغيرة بالزبدة. أو تجنب الدهن عند استخدام أكواب المافن المصنوعة من السيليكون.
٢
اخفق البيض مع الأعشاب المجففة والملح والفلفل. قطّع الفلفل الحلو إلى مكعبات، وقطع جبنة الفيتا والطماطم الكرزية إلى قطع صغيرة. وزّع كل شيء بالتساوي في القوالب. اخبزها على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٨-١٠ دقائق. ٣
في هذه الأثناء، افرمي البقدونس. زيّني العجة بالبقدونس بعد الخبز، وقدّميها مع خبز العجين المخمر.
نصيحة: جهّزيها لوجبة خفيفة سريعة وصحية في المدرسة أو العمل أو لرحلتكِ العائلية القادمة.
احصل على أقصى استفادة من كل وجبة.
- لا داعي للانتظار لتحضير طعامك. تُقدّم قلايات بوش الهوائية طهيًا أسرع.
- قرمشة مثالية ونكهة طازجة في كل قضمة مع الحد الأدنى من الزيت.
- قد تختلف أوقات الطهي حسب حجم وكمية الطعام. تحقق من ذلك بانتظام.
- يظل الطعام ساخنًا وطازجًا بفضل وظيفة الحفاظ على الدفء.
حسّن مطبخك مع مقلاة بوش الهوائية، التي تتميز بـ 7 إعدادات مسبقة مختلفة لوجبات صحية
ولذيذة متنوعة. استمتع بطهي سريع وسهل مع وظائف بديهية وموثوقية بوش الموثوقة.
نصائح وحيل القلي بالهواء.
رج جيدًا لضمان طهي متساوي.
رج جيدًا لضمان طهي متساوي.
رجّ السلة برفق في منتصف الطهي لضمان نضج الطعام بالتساوي والحصول على قوام مقرمش. بعض قلايات بوش الهوائية مزودة بخاصية تنبيه الاهتزاز لتذكيرك بموعد الاهتزاز.
استخدم رذاذًا خفيفًا من الزيت.
استخدم رذاذًا خفيفًا من الزيت.
لمزيد من القرمشة، رشّ طعامك برذاذ خفيف من الزيت قبل الطهي لتحسين ملمسه والحصول على لمسة ذهبية دون الحاجة لكميات كبيرة من الزيت. رشّة خفيفة تكفي لنتائج رائعة في كل مرة.
ضبط درجات الحرارة للأطعمة المختلفة.
ضبط درجات الحرارة للأطعمة المختلفة.
ضبط درجة الحرارة بدقة هو مفتاح الحصول على أفضل النتائج. خفض درجة الحرارة قليلاً يُجدي نفعًا مع الأطعمة الحساسة، بينما تُعدّ الإعدادات العالية مثالية لطهي أسرع ونتائج أكثر قرمشة. جرّب إعدادات درجة الحرارة والوقت للوصول إلى التوازن المثالي لوجباتك المفضلة.
حافظ على نظافته للحصول على نتائج ثابتة.
حافظ على نظافته للحصول على نتائج ثابتة.
التنظيف المنتظم ضروري للحفاظ على أداء قلاية الهواء الخاصة بك. اغسل السلة والصينية بعد كل استخدام لمنع تراكم الرواسب التي قد تؤثر على جودة الطهي. نظافة قلاية الهواء لا تضمن طهيًا متساويًا فحسب، بل تطيل أيضًا من عمرها الافتراضي.
سهولة التنظيف.
تُسهّل قلايات بوش الهوائية عملية التنظيف بعد الوجبات. يُمكن غسل السلة المدمجة والشبكة القابلة للإزالة تحت الماء الجاري أو وضعها في غسالة الأطباق. استمتع بتنظيف سلس في كل مرة.
أسئلتك حول المقلاة الهوائية، إجابات عليها.
Bosch Air Fryers let you easily make a variety of dishes, like chicken wings, French fries, fish, veggies, rolls, pastries and more. Cooking times vary by size, for example, thin-cut veggies take 6 minutes, while thick-cut ones need 10 minutes. Be sure to check on your food frequently while cooking. To convert oven recipes, reduce the cooking time. Check out our cooking table to get started.
لا تتطلب قلايات بوش الهوائية التسخين المسبق. يمكنك البدء بالطهي مباشرةً، موفرًا الوقت والجهد.
يعتمد اختيار الحجم المناسب لمقلاة الهواء على عادات الطهي لديك، وعدد الأشخاص الذين تطبخ لهم، والمساحة المتوفرة في مطبخك. على سبيل المثال، تستطيع مقلاة بوش الهوائية من السلسلة 6 تحضير ما يصل إلى 1.8 كجم من الدجاج أو 1 كجم من البطاطس المقلية، مما يجعلها مثالية للأسر الكبيرة، أو لتحضير الوجبات أو لاستقبال الضيوف. تتيح لك سعتها الكبيرة طهي كميات وفيرة بسهولة، بينما يضمن تصميمها الصغير وضعها بشكل مريح على سطح العمل دون أن تشغل مساحة كبيرة.
تأتي قلايات بوش الهوائية مزودة بدرج وشبكة آمنين للغسل في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف. للتنظيف اليدوي، ما عليك سوى إزالة المكونات وغسلها بالماء الدافئ والصابون، ثم مسح الجزء الداخلي بقطعة قماش مبللة.
