Neue Kraft für die zweite Tageshälfte tanken, sich eine kleine Pause von der Arbeit gönnen und nicht zuletzt: den Hunger stillen, der sich langsam, aber sicher bemerkbar macht. Das Mittagessen hat für die meisten Menschen einen hohen Stellenwert. Das Essen fürs Büro oder für die Mittagspause unterwegs sollte dabei möglichst gesund und ausgewogen sein. Das ist einer der Gründe, weshalb der Trend Meal Prep (Deutsch: Mahlzeiten vorbereiten) besonders für Berufstätige immer wichtiger wird.
Beim Meal Prep wird das Mittagessen für die Arbeit – entweder nur für den nächsten Tag oder gleich für die ganze Woche – zu Hause vorbereitet und dann in Gläsern oder Aufbewahrungsboxen mitgenommen.
Meal Prep hat nicht nur den Vorteil, dass man nicht groß überlegen muss, wo man mittags einkehrt – es spart auch eine Menge Geld und verringert die Wahrscheinlichkeit, aus Zeitmangel zu ungesunden Snacks zu greifen.
Ob vegan, zuckerfrei, Low Carb, Paleo, besonders eiweißhaltig oder glutenfrei: Wer auf bestimmte Zutaten verzichten möchte oder muss, hat es unterwegs oft nicht ganz so leicht. Essen selbst vorzubereiten ist bei bestimmten Ernährungsweisen daher die perfekte Lösung.
Ein leckeres Mittagessen zum Mitnehmen fürs Büro ohne Kochen? Kein Problem: Wer beispielsweise am Sonntag verschiedene Zutaten, wie Salat, rohes und gedünstetes Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Reis und einen leckeren Dip vorbereitet, kann sich die ganze Woche über kreative Lunch-Pakete zusammenstellen.
Wie wäre es zum Beispiel am Montag mit einem gemischten Salat mit Möhren, Quinoa, Kürbiskernen, Gurke, Kichererbsen und gehackten Mandeln? Am Dienstag vielleicht ein Vollkorn-Sandwich mit Salat, Avocado, gebratenem Bacon, Sprossen und Gurke? Am Mittwoch könnte eine leckere Bowl mit Hummus, Falafel, gebackenem Blumenkohl und Reis für Abwechslung sorgen.
Wie viel Aufwand man sich machen möchte, ist natürlich jedem selbst überlassen – je aufwendiger die Kreationen und je größer die Portionen werden, desto mehr lohnt sich aber die Verwendung einer professionellen Küchenmaschine wie der Serie 4 von Bosch. Ob Sie nun Mandeln hacken, Kichererbsen zu Hummus pürieren oder Karotten und Gurke für den Rohkostsalat raspeln wollen: Das Gerät erspart einem viele Arbeitsschritte und sorgt dafür, dass Meal Prep noch mehr Spaß macht und das Essen fürs Büro noch leckerer schmeckt.
Natürlich muss es nicht immer kalte Küche sein – es gibt auch jede Menge Büro-Lunch-Ideen für warme Speisen. Wem eine Mikrowelle am Arbeitsplatz zur Verfügung steht, kann sich beispielsweise leckere Suppen, Currys oder Nudelgerichte vorbereiten und diese zum Mittagessen einfach aufwärmen. Gerade hier lassen sich ohne viel Aufwand große Mengen zubereiten, sodass man gleich für mehrere Tage versorgt ist. Viele warme Lunch-Rezepte können zudem sehr gut portionsweise eingefroren werden.