Top 5: consigli per una spesa all'insegna del benessere

Se desiderate adottare uno stile di vita più salutare per voi e per la vostra famiglia, il supermercato o il negozio di alimentari sono un buon punto di partenza. Sembra banale, ma fare la spesa all'insegna del benessere può risultare difficoltoso a causa delle tante opzioni a disposizione e delle tante cose da dover considerare. Per questo, abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per aiutarvi a fare scelte alimentari più sane e ad avere chiaro cos'è importante quando si tratta di fare una spesa salutare.

Iniziate già da prima di fare la spesa. Pianificate i pasti della settimana e partendo da questi fate una lista della spesa. Vi richiederà un po' di tempo ma vi aiuterà a evitare di comprare alimenti di cui non avete bisogno. Non andate a fare spesa a stomaco vuoto: chi è affamato tende ad avere l'impulso di comprare prodotti che non sempre sono i più salutari.

Leggere le etichette è fondamentale soprattutto quando comprate alimenti confezionati. Assicuratevi di controllare il numero di porzioni e le calorie, date un'occhiata al volume di ogni porzione e riflettete su quante ne mangerete veramente. Contate le calorie ma confrontatele anche con i nutrienti che vi forniscono. Più sono i nutrienti e meno le calorie, meglio è. Cercate di evitare gli zuccheri preferendo alimenti e bevande a basso contenuto di zuccheri aggiunti. Lo stesso con i grassi, scegliete alimenti con pochi grassi trans e saturi nonché poveri di colesterolo. I grassi sani sono contenuti nel pesce, nella frutta secca e negli oli vegetali.

Se non siete vegetariani o vegani, optate per proteine di origine animale: tutti gli amminoacidi di cui l'organismo ha bisogno sono contenuti in un solo alimento per es. manzo, agnello o pesce. Cercate sempre di comprare carne e pesce freschi. State alla larga da banchi del pesce che emanano cattivo odore. Il pesce fresco ha gli occhi brillanti e vitrei, senza opacità, e dovrebbe avere un aspetto pulito senza decolorazioni. Se il colore del pesce non è vivido vuol dire che è vecchio.

L'ingrediente principale del pane deve essere la farina integrale. Altrimenti il pane è stato fatto con farine raffinate che gli sottraggono preziosi nutrienti. Non fatevi ingannare dal colore: il fatto che sia marrone non lo rende integrale, perché a volte i panifici aggiungono melassa o altri coloranti in modo da scurire il pane.

Dovreste anche cercare di avere almeno 1 grammo di fibre ogni 10 grammi di carboidrati: se una fetta contiene 20 grammi di carboidrati, allora dovrebbe contenere almeno 2 grammi di fibre.

Sebbene l'etichetta degli ingredienti sul pane confezionato sia spesso più lunga della ricetta che seguireste a casa, non tutti gli ingredienti fanno male. L'acido ascorbico e glicerico, per esempio, non sono nocivi e contribuiscono semplicemente a prolungare la freschezza del pane sugli scaffali.

Assicuratevi sempre di comprare frutta e verdura fresche e di stagione quando fate la spesa. Sono più facili da reperire, hanno un sapore più intenso e sono spesso meno costose. Date un'occhiata anche al mercato della vostra zona per cercare prodotti di stagione e allevati localmente. Comprate piccole quantità e spesso, in quanto la frutta e la verdura fresche non si conservano a lungo. Se acquistate grosse quantità, conservatele 3 volte più a lungo con VitaFresh il sistema salvafreschezza di Bosch, oppure porzionatele e congelatele per evitare inutili sprechi.