Electroménager
Préparation du four étape par étape
Pars du principe que ton nouveau four est comme un joli morceau de viande. Il a beaucoup de potentiel, mais doit être nettoyé et préparé avant d'être prêt à l'emploi. Nous t'expliquons comment optimiser son fonctionnement, et le conserver en bon état.
Le four se nettoie en un clin d'œil.
Tout juste sorti de l'usine, ton four n'est pas encore prêt à recevoir des aliments. L'intérieur de ton appareil doit être nettoyé afin d'éliminer la couche d'huile protectrice utilisée lors du processus de fabrication et tout autre produit chimique. Les grilles, les plateaux et les plats doivent également être lavés minutieusement avec de l'eau savonneuse et une éponge ou une brosse douce. Enfin, la dernière étape consiste à faire chauffer l'appareil à vide pour brûler les éventuels résidus chimiques et faire disparaître l'odeur de neuf. Réfère-toi à ton manuel pour obtenir des instructions détaillées sur cette procédure.
Gourmandise assurée.
Pour conserver ton four en bon état, veille à son entretien. Nettoie immédiatement les déversements et éclaboussures une fois que la cavité a refroidi pour éviter qu'ils ne s'incrustent ou, pire, qu'ils ne provoquent un risque d'incendie. De plus, un four impeccable est synonyme d'efficacité, car il peut répartir la chaleur pour une cuisson plus homogène. En outre, personne ne souhaite que le gâteau du jour ait le goût du rôti ou du curry cuisiné la veille. Garde les points suivants à l'esprit lorsque tu t'attaques à la graisse ou à la saleté et consulte ton manuel pour obtenir des conseils sur le nettoyage de ton modèle spécifique.
- Évite les produits chimiques agressifs et n'utilise que les détergents et ustensiles recommandés.
- N'utilise jamais d'éponges abrasives pour nettoyer ton four, tu risquerais d'endommager la surface.
La meilleure méthode de cuisson? C'est celle qui suit les fonctionnalités proposées par ton four.
Nouvelles technologies, nouvelles astuces. Tu peux trouver de légères différences dans des anciennes fonctions de cuisson préférées ou en explorer de nouvelles, telles que PerfectBake, la sonde de cuisson PerfectRoast, Added Steam ou AutoPilot . Par conséquent, les difficultés que tu auras rencontrées feront peut-être partie du passé. Pour t'aider à tirer le meilleur parti de ton nouveau four, nous te présentons les réglages de base de la chaleur et leur utilité.
Les symboles de cuisson en toute simplicité.
Chaleur tournante 3D/4D.
Le ventilateur répartit uniformément la chaleur de l'élément chauffant en forme d'anneau situé dans la paroi arrière, ce qui permet de cuire ou de rôtir des plats sur un ou plusieurs niveaux.
Convection naturelle.
La chaleur émise uniformément par le haut et le bas procure d'excellents résultats pour la cuisson traditionnelle ou le rôtissage sur un seul niveau. Ce type de cuisson est particulièrement adapté aux gâteaux à la garniture mœlleuse.
HotAir Doux.
Pour cuire en douceur des plats sur un seul niveau, sans préchauffage. Le ventilateur répartit uniformément la chaleur de l'élément chauffant en forme d'anneau situé dans la paroi arrière. Les aliments sont cuits par phases à l'aide de la chaleur résiduelle. Garde toujours la porte de l'appareil fermée lorsque tu cuisines. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recyclage et la classe d'efficacité énergétique.
Air Fry.
Pour cuire des mets croustillants sur un seul niveau avec peu de matières grasses. Convient particulièrement aux mets habituellement frits dans l'huile, par ex. des frites. Le ventilateur fait circuler à haute vitesse la chaleur de la résistance chauffante du gril autour du mets. L'air vicié est davantage aspiré hors du compartiment de cuisson.
Convection naturelle douce.
Ce mode de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante. Ce mode de cuisson traditionnel est utilisé pour limiter la consommation énergétique en mode conventionnel.
Cuisson au grill à air ventilé.
Pour cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande. La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
Gril grande surface.
Pour faire griller des mets peu épais, tels que des steaks, saucisses ou toasts. Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée.
Positions gril: 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte.
Gril du centre.
Pour cuire de petites quantités, comme des steaks et des saucisses, faire des toasts ou gratiner de petites quantités sous la surface centrale du gril.
Positions gril: 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte.
Position pizza.
La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi arrière chauffent les aliments ou les pizzas.
Position intensive.
Pour préparer des plats avec une base croustillante en utilisant la chaleur émise par le haut et plus intensément par le bas.
Cuire à basse température.
Pour cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et tendres dans des ustensiles de cuisson ouverts. La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
Séchage des aliments.
Pour faire sécher des fruits, des légumes ou des herbes.
Chaleur de sole.
La chaleur est diffusée par la sole pour la cuisson finale ou la cuisson au bain-marie.
Maintenir au chaud.
Pour maintenir des mets déjà cuits au chaud.
Préchauffer de la vaisselle.
Pour préchauffer la vaisselle.
Les symboles de cuisson à la vapeur en toute simplicité.
Décongeler.
Pour décongeler délicatement les aliments surgelés.
Réchauffer.
Pour réchauffer les plats sur assiette et les pâtisseries en douceur. Grâce à la vapeur fournie, les mets ne se dessèchent pas.
Steam Plus.
Pour cuire doucement à la vapeur les légumes, la viande, le poisson et les céréales. Convient également pour la préparation de jus de fruits et le blanchiment d'aliments. Pour réduire le temps de cuisson, cette fonction cuit à la vapeur les aliments plus lourds à une température supérieure à 100 °C.
Faire lever la pâte.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.
